Found 145 results for Tag : เบเกอรี
ขนมปังสตรอว์เบอร์รีกล้วยหอม (Strawberry banana bread) 29.05.2026 Recipe
แจกสูตร Cinnamon Roll แป้งนุ่ม ฉ่ำเนย หอมหวานกำลังดี ในยุคที่คริสมาสต์กลายเป็นเทศกาลสากลสำหรับคนทั่วโลก ไม่เฉพาะชาวคริสต์ ชาวพุทธอย่างเรายังทั้งอิน ทั้งตื่นเต้น ตั้งตารอเทศกาลนี้ทุกปี คริสมาสต์เป็นวันที่ทุกคนกลับไปอยู่กับครอบครัว ทำอาหารมื้อพิเศษกินเองกันที่บ้าน ซึ่งมักมีอาหารและขนมที่ใช้เครื่องเทศ แสดงถึงโอกาสพิเศษ เพราะสมัยก่อนเครื่องเทศถือเป็นของมีราคา การใส่เครื่องเทศอย่างอบเชย (Cinnamon) ลูกจันทน์เทศ (Nutmeg) ขิง... 26.03.2026 Cooking
เปลี่ยนเหล้าส้มในตู้เย็นให้กลายเป็น เค้กเหล้าส้ม รสหอมหวาน มีใครยังจำ เหล้าส้ม หรือ Arancello ที่เราเคยชวนทำเมื่อปลายปี 2023 ได้บ้างคะ? (ใครที่ยังไม่เคยอ่าน จิ้มดูคอนเทนต์ได้ที่นี่เลย) วันเวลาผ่านไป เหล้าส้มที่ทำไว้ก็ยังอยู่ในตู้เย็น (ฮ่าๆ) ไม่หมดซักที มาปีนี้คงถึงเวลาแล้วที่จะจับเอาเหล้าส้มมาทำอะไรซักอย่าง….ที่พิเศษกว่าแค่การเป็นเครื่องดื่ม วันนี้เลยจะมาพลิกโฉมเหล้าส้มโฮมเมดให้กลายเป็น... 23.03.2026 Cooking
แครกเกอร์ต้นหอม 17.03.2026 Recipe
เติมไอเดียให้นักอบด้วยสูตรขนมปังผักสองสี โพสต์นี้เอาใจนักอบขนมปังทั้งหลายให้มาลองอบขนมปังผักสีสันสดใสและขึ้นรูปแบบใหม่ๆดู รับรองจะลืมขนมปังสุขภาพหน้าตาน่าเบื่อแน่นอน เพื่อนๆ รู้ไหมว่าขนมปังผัก 1 แถว ใส่ผักเน้นๆ 20-60% ของน้ำหนักแป้งเลยนะ นี่ไม่ใช่ขนมปังธรรมดา นอกจากได้สีสันของผักสวยงาม ยังได้สารอาหารและกากใยจากผักแบบจุกๆ วิธีสกัดเอาผักมาทำขนมปัง เราใช้วิธีปั่นผักนึ่งหรือต้มสุกให้ละเอียดกับของเหลวในสูตร เช่น... 13.03.2026 Cooking
ซินามอนโรล 1. ผสมแป้งโดว์โดยใส่แป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในโถตี ใช้ช้อนคนให้เข้ากันก่อน เตรียมส่วนผสมของเหลวโดยใส่น้ำ วิปปิ้งครีม ไข่แดงและไข่ไก่ ใช้ส้อมตีเบาๆให้เข้ากันเล็กน้อย ตีแป้งโดว์ด้วยหัวตีตะขอ ความเร็วต่ำโดยค่อยๆเทส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้ลงไป พอของเหลวหมดแล้วจึงเร่งเป็นความเร็วปานกลาง ตีจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนเดียวกันและสีสม่ำเสมอ จึงเริ่มใส่เนย... 26.12.2025 Recipe
สูตร อิงลิชมัฟฟิน มัฟฟินแบบอังกฤษไม่ใช่คัพเค้กแบบมัฟฟินในความคุ้นเคยของคนส่วนใหญ่ แต่เป็นขนมปังหมักยีสต์แล้วนาบกระทะให้สุก หน้าตาเรียบง่าย แถมยังใช้วัตถุดิบน้อย เพราะมีต้นกำเนิดดั้งเดิมมาจากการเป็นอาหารของชนชั้นแรงงาน ที่เอาวัตถุดิบเหลือๆ ก้นครัวมาแปลงร่างให้เป็นอาหารที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบน้อย ความอร่อยเรียบง่ายอย่างนี้ทำให้อิงลิฟมัฟฟินได้รับความนิยมไปทั่ว และเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในร้านเชนฟาสต์ฟู้ดระดับโลกหลายแบรนด์มาจนถึงทุกวันนี้ ถ้าอยากรู้ว่ามัฟฟินแบบอังกฤษทำง่ายและอร่อยขนาดไหน ลองทำตามสูตรนี้ได้เลยค่ะ สูตร อิงลิชมัฟฟิน (ปริมาณ 6... 28.10.2025 Cooking
รวม 16 สูตร ขนมฝรั่งหัวใจไทย ขนมลูกครึ่ง หน้าตาน่ารัก รสชาติอบอุ่นคุ้นเคย เดี๋ยวนี้มีคาเฟ่หลายร้านที่พยายามหยิบจับเอาสูตรขนมไทย ขนมโบราณ มาฟิวชันกับเบเกอรีและขนมอย่างฝรั่งได้อย่างลงตัว กลายเป็นขนมคาเฟ่ในรูปแบบใหม่ที่หน้าตาร่วมสมัย แต่รสชาติอบอุ่นสำหรับคนไทย ตอบโจทย์ทั้งผู้ใหญ่และผู้สูงอายุที่อยากนั่งพักสบายๆ ในร้านคาเฟ่แต่ได้กินขนมในรสชาติที่คุ้นเคย และเหมาะกับเด็กๆ วัยรุ่นที่จะได้ทำความรู้จักรสชาติของขนมไทยในรูปแบบที่น่าสนใจ ‘ขนมฝรั่งหัวใจไทย’ พวกนี้ หากจับคู่รสชาติให้ดีก็จะพบว่าความหวานมันของน้ำตาลมะพร้าว... 28.10.2025 Cooking
คาเรปังไส้แกงกะหรี่ 22.09.2025 Recipe
เค้กเบอร์รีครัมเบิล 11.09.2025 Recipe
ขนมปังผักสองสี 1. ผสมโดว์ขนมปังฟักทองโดยใส่แป้งขนมปัง ยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในโถตี คนให้เข้ากัน เปิดเครื่องผสมอาหารใส่หัวตีตะขอ ใส่นมสด ไข่ไก่ และเนื้อฟักทองบด ตีด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเริ่มเป็นก้อนเดียวกัน แล้วจึงใส่เนย ตีต่อจนแป้งโดว์ยืดหยุ่นดี นำแป้งคลึงเป็นก้อนกลม พักไว้ในอ่างผสม ปิดด้วยพลาสติกแรป... 09.09.2025 Recipe
ทาร์ตข้าวเหนียวเปียกลำไย 1.ทำเยลลีลำไยล่วงหน้า 1วันโดยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดจนอิ่มตัว พักไว้ ใส่น้ำ และน้ำตาลทรายลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด บีบน้ำส่วนเกินออกจากเจลาตินแล้วใส่เจลาตินลงในหม้อน้ำเชื่อม คนให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟ ใส่ลำไยคว้านเม็ด 4 ลูกลงในพิมพ์ซิลิโคนทรงโดมรอไว้ พอน้ำเชื่อมหายร้อนแล้วตักใส่ลงพิมพ์ เหลือขอบไว้ประมาณ 1... 28.08.2025 Recipe
‘สับปะรดบ้านคา’ พบรักกับชีสเค้ก คอมโบความอร่อยที่ลงตัว คุณเบื่อ ‘ชีสเค้ก’ แบบเดิมๆ อยู่หรือไม่? ถึงเวลาแล้วที่จะนำ ‘สับปะรด’ ของดีของเด็ดประจำ อ.บ้านคา จ.ราชบุรี มาทำเป็นชีสเค้กแสนอร่อย หวานอมเปรี้ยว หอมสับปะรดและครีมชีสนัวๆ ทั้งทำง่าย โคตรจะอร่อย รับประกันความแตกต่าง... 29.07.2025 Cooking
เกาะกระแส ‘เค้กไก่หยอง’ เบเกอรีจีนสุดฮอตในโลกออนไลน์ นาทีนี้คงต้องพักเบเกอรีฝรั่งไปก่อน เพราะมีเบเกอรีจีนตัวหนึ่งที่กำลังอยู่ในกระแสโซเชียลและเป็นที่พูดถึงในตอนนี้ก็คือ เค้กไก่หยอง ความไก่หยองหรือหมูหยองที่เราคุ้นกันดีก็ขนมปังหมูหยอง เครปหมูหยองน้ำพริกเผา แต่เค้กไก่หยองนี่สิไม่เคยได้ยิน อีกทั้งความคาว-หวานมาจับคู่เข้ากันได้ตั้งแต่เมื่อไหร่ไม่รู้ แต่รับรองเมนูเค้กไก่หยองนี้ หากได้ลองแล้วจะติดใจเหมือนอย่างฉันนี่แหละ ต้นตำรับของเค้กไก่หยองน่าจะมาจากจีน โด่งดังมากที่เซี่ยงไฮ้ เมื่อคนไทยไปเจอแล้วได้กินจึงเกิดเป็นกระแสบอกเล่าถึงความอร่อยกันปากต่อปาก ถึงกับหอบหิ้วกลับมาเป็นของฝาก มีคนบอกว่าที่ไทยตอนนี้มีหลายเจ้าเอามาทำขาย อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง... 22.07.2025 Cooking
เค้กไก่หยอง หมายเหตุ 21.07.2025 Recipe
ไขความลับ 3 เค้กยอดฮิต สปันจ์เค้ก บัตเตอร์เค้ก ชิฟฟ่อนเค้ก คยสงสัยไหมว่าทำไมเค้กบางชิ้นถึงเนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำเนย ในขณะที่บางชิ้นก็นุ่มฟู เบา ละลายในปาก ความลับอยู่ที่สัดส่วนของวัตถุดิบและการตีส่วนผสมให้ขึ้นฟูที่แตกต่างกันนี่แหละ ที่ทำให้เนื้อเค้กไม่เหมือนกัน วันนี้เราจะพาทุกคนไปเจาะลึก 3 เนื้อเค้กสุดคลาสสิกที่ทุกคนต้องรู้จัก ทั้ง สปันจ์เค้ก บัตเตอร์เค้ก และ ชิฟฟ่อนเค้ก... 11.07.2025 Cooking
แจกสูตร เค้กหน้านิ่ม เปลี่ยนมือใหม่ให้เป็นเจ้าของร้านออนไลน์ภายใน 1 วัน ในยุคที่เศรษฐกิจดูไม่ค่อยสนิทกับกระเป๋าสตางค์ซักเท่าไหร่ สิ้นเดือนทีไรแทบขาดใจทุกที การมีรายได้เสริมเป็นเงินสำรองไว้ใช้จ่ายเพิ่มเติมถือเป็นลาภอันประเสริฐ สำหรับมือใหม่หัดอบทั้งหลายที่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มทำอะไรดี? บทความนี้มีคำตอบให้ค่ะ เพราะเราจะมาแจกไอเดียที่จะเปลี่ยนจากมือใหม่หัดอบให้กลายเป็นเจ้าของร้านเค้กออนไลน์เล็กๆ ภายในวันเดียว ! ไม่ต้องมีหน้าร้าน ไม่ต้องลงทุนเยอะ ใช้แค่พื้นที่เล็กๆ ในคอนโดหรือมุมห้องครัวของบ้านเท่านั้น  ถ้าพูดถึงเบเกอร์รีทำง่าย ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ ทำแล้วป๊อบ... 27.06.2025 Cooking
โอเปร่าเค้ก (Opera Cake) วิธีทำบิสกิตโจกองด์ วิธีทำไซรัปกาแฟ วิธีทำบัตเตอร์ครีมมอคคา 1. อุ่นนมกับผงกาแฟสด ต้มด้วยไฟอ่อนๆประมาณ​1 นาที แล้วกรองเอากากกาแฟออก ตีไข่แดง น้ำตาลทรายและวานิลลาเพสต์ด้วยตะกร้อจนเข้ากัน เทนมกาแฟใส่ลงไปในอ่างไข่ แล้วเททั้งหมดกลับลงหม้อ  เคี่ยวจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ให้หายร้อน... 23.06.2025 Recipe
โรลเค้กวานิลลาครีมสด ฉบับจับมือทำ เนื้อนุ่ม ม้วนสวย ไม่แตก เวลาที่เราอยากทำขนมซักชิ้นให้ออกมาว้าว เอาไว้เซอร์ไพร์ซคนพิเศษหรือทำไปฝากเพื่อนๆ ชื่อของ โรลเค้กครีมสด ก็มักจะลอยขึ้นมาเป็นอันดับแรกๆ เค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มเบาเหมือนปุยฝ้าย สอดไส้ครีมสดหอมหวานกำลังดีที่ม้วนเป็นวงกลมสวยเป๊ะอยู่ตรงกลาง… เหมือนเป็นเค้กในฝันของคนทำขนมเลยใช่ไหมล่ะ? แต่สำหรับมือใหม่ แค่ได้ยินชื่อก็ถอดใจแล้ว เพราะกิตติศัพท์เรื่อง ‘ม้วนยาก ม้วนแล้วแตก’ นี่แหละ ที่ทำให้มือใหม่หัดทำเบเกอร์รีทั้งหลายไม่กล้าลองซักที... 16.06.2025 Cooking
โรลเค้กวานิลลาครีมสด 16.06.2025 Recipe