SERVES
8 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง เตรียมไว้
2. ทำฐานชีสเค้กโดยผสมเนยถั่วสกิปปี น้ำตาลทราย ½ ถ้วย แครกเกอร์บดละเอียด และไข่ไก่ 2 ฟอง ตีพอเข้ากัน ลงในอ่างผสม คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน กรุใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้พายยางอัดให้เรียบเสมอกัน พักไว้ในตู้เย็น
3. ทำชีสเค้กโดยตีครีมชีส ซาวร์ครีม น้ำตาลทราย 2 ถ้วย ไข่ไก่ 5 ฟอง และกลิ่นวานิลลา ลงในอ่างผสม ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี พอเนื้อชีสเค้กเข้ากันดีแล้ว เทเนื้อชีสเค้กลงในพิมพ์ทาร์ตที่กรุไว้ ใช้พายยางเกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน
4. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 50 นาที หรือจนชีสเค้กสุก นำออกมาพักบนตะแกรงจนหายร้อนแล้วนำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 3 ชั่วโมง ก่อนถอดออกจากพิมพ์
5. ตัดชีสเค้กเนยถั่วใส่จาน บีบเนยถั่วสกิปปี แบบหลอด บนหน้าชีสเค้ก โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ และช็อกโกแลตสับหยาบ เสิร์ฟ
