SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
อาหารทะเลอย่างหมึก กุ้ง นำไปลวก กินกับผักสลัดและน้ำสลัดครีมซอสรสชาติเผ็ดหอมอ่อนๆของพริกขี้หนูและมีกลิ่นกระเทียมนำ ออกรสเปรี้ยว เค็ม และหวาน
INGREDIENTS
น้ำสลัดครีมซีฟู้ด (ปริมาณ 1 ถ้วย)
รากผักชีหั่น
1
ช้อนโต๊ะ
ก้านผักชีหั่น
3
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
กระเทียมกลีบใหญ่สับ
5
ช้อนโต๊ะ
ผักชีเด็ดใบ
½
ถ้วย
พริกขี้หนูสีเขียวซอย
1
ช้อนชา
มายองเนส
1
ถ้วย
น้ำเชื่อม (น้ำตาลทราย 1 ถ้วยต่อน้ำ 1 ถ้วย)
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
1
ช้อนโต๊ะ
เครื่องสลัดในขวดแก้ว
ชั้นที่ 1 น้ำสลัดครีมซีฟู้ด
ชั้นที่ 2 แครอทหั่นลูกเต๋าต้มสุก ถั่วแดงต้มสุก บรอกโคลีลวก
ชั้นที่ 3 หมึกลวก กุ้งแชบ๊วยต้ม
ชั้นที่ 4 สลัดผักใบที่มีความกรอบ (ผักกาดคอส)
METHOD
1. ทำน้ำสลัดครีมซีฟู้ดโดยโขลกรากผักชี ก้านผักชี และเกลือ เข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่กระเทียม ใบผักชี และพริกขี้หนูโขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยมายองเนส ผสมจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมและน้ำมะนาว ชิมรสให้มีความเผ็ดหอมอ่อนๆของพริกขี้หนูและมีกลิ่นกระเทียมนำ ออกรสเปรี้ยว เค็ม และหวาน
2. วิธีการจัดสลัดลงในขวดแก้ว ชั้นที่ 1ใส่น้ำสลัดครีมซีฟู้ด ชั้นที่ 2 แครอทต้มถั่วแดงต้ม บรอกโคลีลวก ชั้นที่ 3 ใส่หมึกลวก กุ้งแชบ๊วยต้ม ชั้นที่ 4 ใส่สลัดผักใบนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็น
3. เวลารับประทานเทสลัดใส่จาน เสิร์ฟ
