SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
สัมผัสความหอมหวานของ Caramel Butter Toast! ขนมปังโทสต์กรอบนอกนุ่มใน ชุ่มฉ่ำด้วยเนยและน้ำตาลไหม้กรอบๆ หอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลโฮมเมดเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม หวานละมุนลิ้น ยิ่งกินกับไอศกรีมวานิลลายิ่งเข้ากัน เป็นของว่างหรือของหวานที่ลงตัวในทุกช่วงเวลา!
INGREDIENTS
เนยสดชนิดจืดนุ่ม
4
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงร่อน
4
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
ขนมปังแผ่นหนา 1 นิ้ว ตัดขอบออก
2
แผ่น
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับจัดเสิร์ฟ
ซอสคาราเมล
น้ำตาลทรายขาว
50
กรัม
วิปปิ้งครีมอุ่น
100
กรัม
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
นมข้นหวาน
125
กรัม
เนยสดชนิดจืด
200
กรัม
METHOD
- ทำซอสคาราเมลโดยใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อ ยกหม้อตั้งบนไฟอ่อน รอจนน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล จากนั้นเทวิปปิ้งครีมอุ่นลงไป โดยในขณะเทให้คนไปเรื่อยๆ ปรุงรสด้วยเกลือและนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เนยละลายเข้ากัน พักไว้ให้เย็น
- ผสมเนย น้ำตาลทรายแดงและเกลือป่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำไปทาบนขนมปังให้ทั่ว จากนั้นตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟอ่อน นำขนมปังลงทอด พลิกไปมาจนน้ำตาลละลายและด้านนอกสีเกรียมสวย ตักขึ้นพักไว้ให้กรอบ
- จัดเสิร์ฟโดยวางขนมปังลงในจาน ราดด้วยซอสคาราเมล เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา
