ก็รู้อยู่ว่าผักนั้นแสนดีมีประโยชน์ แต่จะให้กินแต่ผักล้วน คนรักเนื้อ (สัตว์) หลายคนอาจส่ายหน้า วันนี้ KRUA เลยจัดให้ จับสลัดผักสารพัดประโยชน์มาเจอกับเนื้อสัตว์ กลายเป็นการรวมร่างที่ทั้งอร่อย อิ่ม และยังคงได้ประโยชน์ ดีต่อสุขภาพมากๆ เหมือนเดิม ผักกรอบๆ กรุบๆ กับหมึก ทูน่า แซลมอน ปู กุ้ง ไก่ และน้ำสลัดหลากสไตล์พร้อมเสิร์ฟ ใครชอบจานไหน จัดไปเลย
เมนูสุขภาพทำง่าย ใช้แตงกวาญี่ปุ่นสดกรอบ มาม้วนเป็นโรลแทนแป้ง ได้ความสดชื่นแบบเต็มๆ ด้านในอัดแน่นด้วยแซลมอนสไปร์ซี่มาโยเเละสเปรดครีมชีส ลงตัวให้ทุกคำ เป็นเมนูเบาๆ ที่เหมาะกับทุกช่วงเวลา หรือจะจัดเป็นออเดิร์ฟในงานเลี้ยงเล็กๆ ก็ดูดีมีสไตล์ กินแล้วสบายท้อง
สลัดหมึกย่างจานนี้ ความพิเศษอยู่ที่ตัวน้ำสลัดมีความหอมน้ำมันงา ขิง และกระเทียม คลุกเคล้ากับหมึกที่หั่นเป็นแว่นแล้วนำไปย่างในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยนิดหน่อย กินคู่กับผักสลัดหลากหลายชนิด
ผักร็อกเก็ตหรืออะรูกูล่า (Arugula) เป็นผักใบเขียวที่มีรสชาติเผ็ดปนขม ส่วนมากจะกินแบบดิบกันเป็นส่วนใหญ่ สลัดจานนี้เลือกใช้ผักอะรูกูลามาเสิร์ฟคู่กับปลาหมึกย่างที่หมักด้วยน้ำเลมอน น้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ และพริกไทย รสชาติกลมกล่อมตัดกันได้ดีกับรสชาติผัก
สลัดกรีกสูตรนี้ใส่หนวดหมึกยักษ์เข้าไปด้วย โดยนำหนวดหมึกไปต้มกับกระเทียมและออริกาโนประมาณ 20 นาทีเพื่อให้สุกนุ่มกำลังดี ในส่วนของน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันก่อนจะใส่โหระพา ออริกาโน และผักชีลาว เพิ่มความหอม
สลัดข้าวทูน่าเป็นเมนูสุขภาพที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ ส่วนประกอบหาซื้อได้ง่ายและยังกินดีมีประโยชน์ เพราะใช้เพียงทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ และผักสลัดต่างๆ
รสชาติกลมกลอมด้วยน้ำสลัดที่ทำง่ายแสนง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่าง มีเพียงแค่น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ใส่เครื่องสมุนไพรอย่างพาร์สเลย์ ผักไชฟ์ และโรสแมรี ลงไปเพิ่มความหอม คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็ได้น้ำสลัดสมุนไพรง่ายๆ ไว้เคล้ากับซีฟู้ดลวกสดๆ
สลัดหัวไช้เท้ากับปลาแซลมอนย่าง
สลัดหัวไช้เท้าแสนสดชื่นกินคู่กับแซลมอนย่างหอมๆ พร้อมน้ำสลัดบอนซุรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เท่าๆ กัน ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก เตรียมปลาย่างก่อน จากนั้นก็เตรียมผักสลัดที่แช่เย็นใส่จานให้เรียบร้อย เสิร์ฟพร้อมปลาย่างที่เตรียมไว้และน้ำสลัด
อะโวคาโดมีไขมันดีในปริมาณสูง และยังถูกจัดให้เป็น Superfood ด้วยสรรพคุณหลากหลาย ทั้งช่วยลดไขมันเลวในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด แล้วยังมีวิตามินและแร่ธาตุสูง สลัดกุ้งอะโวคาโดเลยเป็นเมนูที่ได้ทั้งประโยชน์ ดีต่อร่างกายแถมยังทำให้อิ่มท้องและอร่อยอีกด้วย
สลัดพาสต้าจานนี้รสชาติอร่อย ด้วยวัตถุดิบหลักของน้ำสลัดคือมายองเนส นำมาปรุงรสให้ออกเปรี้ยวอมหวานนิดๆ เพิ่มดิจองมัสตาร์ดเข้าไปหน่อย แล้วเคล้ากับเครื่องสลัดจัดเต็มทั้งมะเขือเทศ แอปเปิล หอมแขก เซเลอรี พาสต้า และกุ้ง ใครต้องการรสจัดให้เติมเกลือและพริกไทยลงไปได้ ที่สำคัญกินเย็นๆ จะได้ความอร่อยมากกว่า
ทูน่าสลัดคล้ายสลัดนีซัวร์ฝรั่งเศสที่เสิร์ฟกับมันฝรั่ง แอนโชวีและไข่ต้ม จานนี้พิเศษตรงเอาปลาทูน่าสดไปคลุกเคล้าสมุนไพรสับให้ทั่ว แล้วนำไปย่างให้กึ่งสุกกึ่งดิบ เสิร์ฟเป็นชิ้นสไลซ์กับผักสลัดใบเขียว มะกอก แอนโชวี เคเปอร์ ไข่ต้ม ตามตำรับฝรั่งเศส
เมนูสลัดเพื่อสุขภาพจานนี้น้ำสลัดเป็นแบบญี่ปุ่น มีส่วนผสมของซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันงา น้ำตาล และน้ำ ตีให้เข้ากันและใส่งาขาวคั่วบุบลงไปเพิ่มความหอม กินคู่กับผักสลัดและแซลมอนหั่นเต๋า แนะนำให้กินแบบเย็นๆ จะทำให้รู้สึกสดชื่น
สลัดจานนี้ทำง่ายมาก เริ่มจากผสมมายองเนส ดิจองมัสตาร์ด น้ำเลมอน เกลือ พริกไทย น้ำตาล และทาบัสโก้ คนให้เข้ากัน จะได้น้ำสลัดเนื้อข้นๆ ครีมๆ รสชาติเผ็ดนิดๆ จากทาบัสโก้ นำมาคลุกกับผักสลัดและเนื้อปู จะกินเป็นจานหลักก็ได้หรือจะนำมาทำเป็นไส้แซนด์วิชก็ได้เช่นกัน
สลัดเมล็ดข้าวเดือยแซลมอนรมควัน
เมนูสลัดเพื่อสุขภาพอย่างข้าวเดือย แรดิช หอมแขก แอปเปิล และปลาแซลมอนรมควัน กินคู่กับน้ำสลัดรสชาติเปรี้ยวหน่อยอย่างน้ำสลัดเลมอนที่มีส่วนผสมของน้ำเลมอน น้ำเชื่อม ผิวเลมอน น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
สลัดไก่ย่างผักย่างกับซอสบัลซามิก
สลัดจานนี้ง่ายแสนง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย เริ่มจากตัวน้ำสลัดทำจากเนย น้ำมันมะกอก หอมแดง น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยนิดหน่อย กินคู่กับผักสลัดและไก่ย่างหอมๆ
สลัดวุ้นเส้นแบบสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็มกลมเข้าเนื้อวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม กินกับแซลมอนทอดให้สุกกำลังดี เป็นอาหารจานเดียวเเบบอิ่มอร่อยสบายท้อง
