SERVES
12-14 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
เมนูสุขภาพทำง่าย ใช้แตงกวาญี่ปุ่นสดกรอบ มาม้วนเป็นโรลแทนแป้ง ได้ความสดชื่นแบบเต็มๆ ด้านในอัดแน่นด้วยแซลมอนสไปร์ซี่มาโยเเละสเปรดครีมชีส ลงตัวให้ทุกคำ เป็นเมนูเบาๆ ที่เหมาะกับทุกช่วงเวลา หรือจะจัดเป็นออเดิร์ฟในงานเลี้ยงเล็กๆ ก็ดูดีมีสไตล์ ทานแล้วสบายท้อง ไม่รู้สึกผิด
INGREDIENTS
เนื้อแซลมอนแล่หนังออก หั่นเต๋าเล็ก
200
กรัม
ซอสพริก
2
ช้อนชา
มายองเนส
2
ช้อนโต๊ะ
ไข่กุ้ง
2
ช้อนโต๊ะ
แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์เป็นแผ่นยาว 8-10 นิ้ว หนา 0.2 มม.
2
ลูก
แครอทหั่นแท่งขนาด 0.5 ซม
¼
ลูก
เรดโอ๊คและกรีนโอ๊ค
1
ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำบดสำหรับปรุงรส
ไข่กุ้งและผักชีลาวสำหรับตกแต่ง
ครีมชีสสเปรด
ครีมชีสหั่นเต๋า
100
กรัม
ผิวเลมอนขูด
½
ลูก
น้ำเลมอน
¾
ช้อนชา
ผักชีลาวซอย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม
½
ช้อนชา
METHOD
- ผสมเนื้อแซลมอน ซอสพริก มายองเนสและไข่กุ้งรวมกันในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแรป แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เตรียมไว้
- ทำครีมชีสสเปรดโดยบี้ครีมชีสให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันในอ่างผสม ใส่ผิวเลมอน น้ำเลมอน ผักชีลาวและน้ำเชื่อม ผสมให้เข้ากัน แช่ตู้เย็น เตรียมไว้
- ห่อสลัดโรลโดยวางแตงกวาญี่ปุ่นบนเขียง ใช้กระดาษทิชชูซับเบาๆให้พอแห้ง ตักครีมชีสสเปรดประมาณ 2 ช้อนชา ปาดบางๆให้ทั่ว จากนั้นม้วนแตงกวาเป็นวงกลม วางตั้งขึ้น ใส่แครอทและผักสลัดลงไปตามชอบ ตักไส้แซลมอนมาโยที่ทำไว้ใส่ลงไป ตกแต่งด้านบนด้วยไข่กุ้งและผักชีลาว ทำจนหมด
- เรียงสลัดโรลเเตงกวาเเซลมอนมาโยใส่จาน เสิร์ฟ
