หมูผัดกะปิ

3,252 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 6 คน LEVEL LEVEL ง่าย

INGREDIENTS

เนื้อหมูติดมัน
500
กรัม
กะปิ
3
ช้อนโต๊ะ
หางกะทิ
¼
ถ้วย
นํ้ามันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยแกะเปลือกสับละเอียด
2
ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย
½
ถ้วย
หอมแดงแกะเปลือกซอย
¼
ถ้วย
พริกชี้ฟ้าสีเขียวและแดงหั่นเฉียง
2
เม็ด
นํ้าตาลทราย
2
ช้อนชา
นํ้ามะนาว
1
ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ล้างเนื้อหมูติดมัน หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ใส่จาน พักไว้ ละลายกะปิกับหางกะทิเข้าด้วยกัน ใส่ถ้วยไว้

2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมู ผัดสักครู่จนนํ้ามันในเนื้อหมูออกมาเล็กน้อย ใส่กระเทียมผัดพอเหลืองหอม ใส่กะปิที่ละลายกับหางกะทิ ผัดพอทั่วและมีกลิ่นหอม ใส่ตะไคร้ หอมแดง และพริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยนํ้าตาล และนํ้ามะนาว ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS