ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี (ซุนดูบูจิเก)

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ| 06.04.2020

METHOD

1. ใส่น้ำมันลงในหม้อ พอน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่และต้นหอมญี่ปุ่นลงผัดจนนุ่ม ใส่หมูสามชั้น กระเทียม ผัดจนหมูสุก ใส่โคชูจังและพริกป่นเกาหลี ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปไก่ รอให้น้ำซุปเดือด ใส่กิมจิผักกาดขาว หอยตลับ รอจนเดือดแล้วจึงใส่หอยลาย เห็ดชิเมจิ และเต้าหู้อ่อน เคี่ยวจนเดือด ตอกไข่ไก่ใส่ตรงกลาง โรยพริกชี้ฟ้าสีแดงและต้นหอม ปิดไฟ

2. จัดเสิร์ฟซุปซุนดูบูจิเกกับข้าวญี่ปุ่นหุงสุก