SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
ต้อนรับมื้อเช้าของลูกน้อยด้วยซุปสไตล์เกาหลี ทำง่าย ใช้เวลาน้อย หอมกลิ่นเต้าเจี้ยวได้รสหวานจากมันฝรั่ง ซูกินีเเละหอมใหญ่ จะกินกับข้าวสวยร้อนๆหรือกินเปล่าๆก็ได้
INGREDIENTS
น้ำ
2
ถ้วย
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋า
½
ถ้วย
ซูกินีหั่นเต๋า
½
ถ้วย
หอมใหญ่ผ่าครึ่งหั่นสี่ชิ้น
¼
ถ้วย
กระเทียมกลีบใหญ่ซอยบาง
3
กลีบ
สะโพกไก่เลาะกระดูก หั่นชิ้นพอคำ
100
กรัม
เต้าเจี้ยวเกาหลี
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
2
ช้อนชา
เต้าหู้ขาวอ่อนหั่นเต๋า
½
ก้อน
ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
ข้าวกล้องหุงสุกสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- ใส่น้ำลงในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลาง พอเดือด ใส่มันฝรั่งลงต้ม พอมันฝรั่งเริ่มสุก ใส่ซูกินี หอมใหญ่และกระเทียมซอย ต้มจนสุกนุ่ม ใส่เนื้อไก่ลงต้ม พอสุก ละลายเต้าเจี้ยวเกาหลีลงในหม้อ (โดยละลายเต้าเจี้ยวผ่านกระชอนตาถี่) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น คนให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ขาวนอ่อน คนเบาๆพอเข้ากัน ปิดไฟ
- ตักซุปใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง
