SERVES
3 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
METHOD
1. ใช้พายยางคนมัสคาร์โพเนชีสให้นุ่มลง
2. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลด้วยตะกร้อ (หรือเครื่องตีไข่ไฟฟ้า) ในอ่างผสมอีกใบจนข้นฟู (ลักษณะข้นแต่ยังเทได้) แล้วนำไป ผสมกับมัสคาร์โพเนชีสที่ตีไว้ ตะล่อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
3. ทำน้ำมะม่วงเสาวรสสำหรับแช่เลดี้ฟิงเกอร์โดยแบ่งเบสท์ ฟู้ดส์ มะม่วง เสาวรส 50 กรัมมาละลายกับน้ำอุ่น คนให้เข้ากันแล้วกรองเอาเม็ดเสาวรสออก พักไว้
4. นำเลดี้ฟิงเกอร์จุ่มน้ำแยมที่ละลายไว้พอชุ่ม พักไว้บนจานทำจนหมด
5. หั่นเลดี้ฟิงเกอร์เป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว เรียงเลดี้ฟิงเกอร์ด้านล่างสุดของแก้ว ใส่เบสท์ ฟู้ดส์ มะม่วง เสาวรส เกลี่ยให้ทั่ว ตักเนื้อมะม่วงหั่นเต๋าใส่ ตามด้วยครีมมัสคาร์โพเน เรียงเลดี้ฟิงเกอร์ซ้ำอีกชั้น สลับเช่นนี้จนเต็มแก้ว นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 3 ชั่วโมง เพื่อให้รสชาติดีขึ้น
6. ก่อนเสิร์ฟ วางตกแต่งด้วยเนื้อมะม่วงสไลซ์ ราดด้วยเบสท์ ฟู้ดส์ มะม่วง เสาวรส ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟ
