ข้าวต้มเห็ดรวมมิตรฟักทอง

3,357 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 6-8 คน LEVEL LEVEL ปานกลาง
ข้าวต้มเห็ดรวมมิตรฟักทอง เมนูสำหรับคนที่ชอบผักและรักสุขภาพ วิธีการทำก็ง่ายและรสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัวและมีประโยชน์ครบถ้วนอีกด้วย

INGREDIENTS

เห็ดเออรินจิหั่นเฉียง
100
กรัม
น้ำ
1/4
ถ้วย
เกลือสมุทร
1/2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1 1/2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น
1/4
ถ้วย
ผักชีหั่น
1/4
ถ้วย
ข้าวสารหอมมะลิใหม่
1/2
ถ้วย
ข้าวเหนียวใหม่
1/2
ถ้วย
น้ำซุปผัก
10
ถ้วย
ใบเตยหอม
2
ใบ
ฟักทองอ่อน (350 กรัม)
1
ลูก
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยแกะเปลือกสับ
1
ช้อนโต๊ะ
แครอท (หัวละ 150 กรัม) หั่นเฉียงลวก
1/2
หัว
เห็ดหอมสดหั่นชิ้น
100
กรัม
เห็ดฟางหั่นชิ้น
100
กรัม
งาขาวคั่วและพริกไทยขาวป่นสำหรับโรย
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ซาวข้าวทั้งสองชนิดใส่หม้อ ใส่น้ำซุปผัก ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนเดือด ลดเป็นไฟกลาง ใส่ใบเตย ต้มจนเมล็ดข้าวสุกบานน้ำข้าวข้นขาว ปิดไฟ

2. ล้างฟักทองอ่อน ตัดขั้วผ่าครึ่ง หั่นเสี้ยวหนา 2 นิ้ว ฝานเอาไส้และเมล็ดออก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก แช่ในอ่างน้ำเกลือเจือจาง พักไว้

3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียม ผัดพอเหลืองหอม ใส่ฟักทอง แครอท ผัดจนสุก ใส่เห็ดทั้งหมด ใส่น้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ

4. ตักข้าวต้มใส่ถ้วย ตักเครื่องที่ผัดใส่ด้านบน โรยต้นหอม ผักชี งาขาว และพริกไทย ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟร้อนๆ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS