ผัดฟักทองอ่อน

4,748 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 4 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ฟักทองอ่อน เป็นผักที่มีคุณประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย และอีกหลายๆอย่างดังนั้นเมื่อนำมาทำเป็นอาหารแล้วก็จะทำให้กินได้ง่ายขึ้นและอร่อยขึ้น โดยการนำไปผัด ปรุงรส และใส่ใบโหระพา เพื่อเพิ่มความหอม ก็จะได้เมนูที่กินอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

INGREDIENTS

ฟักทองอ่อน (ลูกละ 200 กรัม)
2
ลูก
พริกไทยดำเม็ด
1/4
ช้อนชา
กระเทียมไทยแกะเปลือก
3
กลีบ
หอมแดงหั่น
3
หัว
กะปิ
1/2
ช้อนชา
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่หรือน้ำ
1/2
ถ้วย
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
โหระพาเด็ดใบ
1/2
ถ้วย

METHOD

1. ล้างฟักทองอ่อน ตัดขั้วผ่าครึ่งหั่นแฉลบชิ้นหนา แช่ในอ่างน้ำเกลือเจือจางเพื่อล้างเอายางออก เตรียมไว้

2. โขลกพริกไทย กระเทียม หอมแดง และกะปิ เข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ถ้วย พักไว้

3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่ฟักทอง ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุปไก่หรือน้ำ ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ใบโหระพา ผัดพอสุกหอม ปิดไฟ

4. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS