SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูนี้ชวนให้นึกถึงขนมปังเวียดนามแถวจังหวัดอุดร ขนมปังฮอตด๊อกเนื้อนุ่ม ใส่ไส้ตรงกลางเป็นไข่คนกับหมูสับปรุงรสเค็มๆหอมๆให้ได้อารมณ์กินไข่กระทะ กินกับไส้กรอกแทนกุนเชียงทอดก็อร่อยไปอีกแบบ
INGREDIENTS
น้ำพืช
1
ช้อนชา
ไส้กรอกหมูหรือไก่
1
แท่ง
ขนมปังฮอตดอก
1
ชิ้น
ไข่คนหมูสับ
เนยสดชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
หมูสับ
¼
ถ้วย
ซอสปรุงรส
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
1/2
ช้อนชา
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
ต้นหอมซอย
1/2
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง บั้งไส้กรอกตามแนวขวางเล็กน้อย นำไปย่างในกระทะพอร้อน (สังเกตจากแนวไส้กรอกที่บั้งไว้เริ่มปริออกเล็กน้อย) ตักไส้กรอกใส่จาน พักไว้
2. ใส่เนยลงในกระทะใบเดิม พอเนยละลาย ใส่หมูสับ ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลและพริกไทยขาวป่น ผัดให้แห้ง ใส่ไข่ไก่ลงไป ใช้พายยางหรือตะหลิวไม้คนไข่ไก่ในกระทะเร็วๆจนไข่ไก่เริ่มเหมือนจะเซ็ตตัว ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอย คนต่อจนไข่สุก
3. วางไส้กรอกที่ย่างไว้ในฮอตดอก ตักไข่คนหมูสับใส่ ห่อฮอตด๊อกด้วยกระดาษไขให้แน่น นำไปรับประทานเป็นอาหารเช้า
อ่านบทความเพ่ิมเติม
