SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
มะละกอดิบสับเป็นเส้น
1
ถ้วย
มะละกอห่ามสับเป็นเส้น
1
ถ้วย
มะเขือเทศสีดาหั่นเสี้ยว
1
ลูก
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
2
ลูก
น้ำมะขามเปียก
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร (ดอกเกลือ)
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก
2
ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นซีก
1
ลูก
ดอกอ่อมแซบ ผักกาดขาวพื้นบ้าน ดอกอัญชัน ดอกกวางตุ้ง สำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ทำส้มตำโดยใส่มะละกอดิบ มะละกอห่าม มะเขือเทศทั้งสองชนิด ลงในอ่างผสม ใส่น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาล และมะนาว เคล้าให้เข้ากัน
2. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยดอกอ่อมแซ่บ ผักกาดขาวพื้นบ้าน ดอกอัญชัน ดอกกวางตุ้ง เสริ์ฟ
หมายเหตุ
- เนื้อมะละกอดิบมีธาตุเหล็กช่วยบำรุงเลือด แคลเซียมบำรุงกระดูก วิตามินซีช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ทั้งยังเป็นยาระบายอ่อนๆช่วยในการขับถ่าย เป็นต้น
