พล่าเห็ดคั่วสมุนไพร

3,040 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
พล่าเห็ดคั่วสมุนไพร สำหรับคนที่ชอบกินเห็ด เมนูนี้ไม่ควรพลาด นำเห็ดต่างๆ เช่น เห็ดฟาง เห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทอง นำมาคั่วในกระทะพอสุก เหลือง หอม นำไปพล่ากับเครื่องพล่าเเละน้ำยำที่ปรุงรสมาต่างๆ เช่น น้ำพริกเผาเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ต่างๆ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมจากน้ำพล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน รสชาติ กลมกล่อม อร่อยเด็ดสุดๆ

INGREDIENTS

เห็ดออรินจิหั่นชิ้น
1/2
ถ้วย
เห็ดเข็มทองหั่นโคน
1
ถ้วย
เห็ดชิเมจิขาวและน้ำตาลหั่นโคนอย่างล่ะ
1/2
ถ้วย
เห็ดฟางหั่นสี่
1 1/2
ถ้วย
น้ำพริกเผาเจ
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1 1/2
ช้อนชา
น้ำมะนาว
1
ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดงซอย
1/2
ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้อ่อนซอยบาง
3
ต้น
ใบมะกรูดซอยเส้น
2
ใบ
สะระแหน่เด็ดใบ
1
ถ้วย
ยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
ผักสด ได้แก่ แตงกวา ผักกาดขาว

METHOD

1. ตั้งกระทะบนไฟกลางให้พอร้อน นำเห็ดทั้งหมดลงคั่วให้พอแห้ง ตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้

2. ใส่น้ำพริกเผาเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวลงในอ่างผสมใบใหญ่ คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เห็ดคั่ว พริกจินดาแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ เคล้าส่วนผสมเข้ากัน

3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ เสิร์ฟคู่กับผักสด

 

 

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS