SERVES
9 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
กล้วยหอมบด
½
ถ้วย
แอปเปิลหั่นลูกเต๋า
75
กรัม
โยเกิร์ตรสมะพร้าว
1/2
ถ้วย
เมเปิลไซรัป
¼
ถ้วย
คีนัวแช่น้ำ
50
กรัม
อัลมอนด์ป่นละเอียด
60
กรัม
ข้าวโอ๊ตบดละเอียด
100
กรัม
น้ำตาลทรายแดง
40
กรัม
เบกกิ้งโซดา
1 1/2
ช้อนชา
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
ไข่ไก่
1
ฟอง
วานิลลาออยล์
1
ช้อนชา
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถ้วยมัฟฟินใส่พิมพ์ให้เรียบร้อย พักไว้
2. ปั่นกล้วย แอปเปิล โยเกริต์ และเมเปิลไซรัปในเครื่องปั่นน้ำ ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เทใส่ชามพักไว้ ผสมคีนัว อัลมอนด์ป่น ข้าวโอ๊ตบดละเอียด น้ำตาลทรายแดง เบกกิ้งโซดา และเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วย ตะกร้อมือพักไว้ ต่อยไข่ใส่ลงในชาม ส่วนผสมของแห้ง แล้วเทส่วนผสมของเหลวที่ปั่นลงในอ่างผสมของแห้ง ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ใส่วานิลลา คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตักส่วนผสมหยอดใส่ถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
4. นำเค้กออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรงพักให้หายร้อน เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม
