พล่าเต้าหู้ดำ

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก| 22.11.2021

METHOD

1. ทำน้ำพล่าโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาวและพริกขี้หนูสวนสับเข้าด้วยกัน ชิมรสให้เปรี้ยว เค็มหวาน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

2. ใส่เต้าหู้ดำและน้ำพล่าในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูด ตะไคร้ หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่และพริกขี้หนูซอย เคล้าให้พอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟ

อ่านบทความเพิ่มเติม เต้าหู้ดำ รสชาติเครื่องเทศแห่งโพธาราม