ขนมปังสังขยา

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ| 08.03.2018

METHOD

1. ทำสังขยาโดยล้างใบเตย ให้สะอาด หั่นเป็นท่อนแล้วปั่นกับน้ำจนละเอียด

2. กรองผ่านผ้าขาวบางเอาแต่น้ำใบเตย

3. ใส่แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลงในอ่างผสมคนให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ด ใส่ไข่ไก่ ตีให้แตก

4. ใส่นมสด น้ำใบเตย 3 ช้อนโต๊ะ

5. นำไปตุ๋นจนข้น ใส่กะทิ ตุ๋นต่อจนข้นนำไปตกแต่งตามขั้นตอน

ขั้นตอนการตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้ตกแต่ง พิมพ์รูปหมี,กรวยกระดาษไขสำหรับใส่ช็อกโกแลตละลาย, ไม้จิ้ม

วัตถุดิบที่ใช้ตกแต่ง ขนมปังแผ่น, ช็อกโกแลตละลาย

วิธีทำ

1. กดขนมปังแผ่นด้วยพิมพ์รูปหมี (เศษขนมปังที่เหลือนำไปอบกรอบและปั่นเพื่อทำเป็นเกล็ดขนมปังป่นไว้ใช้ได้)

2. จัดขนมปังเรียงใส่จานที่จัดเสิร์ฟ

3. ใช้ช็อกโกแลตละลายวาดตาตรงส่วนที่เป็นหูทั้งสองข้าง จมูกและปาก จะได้หน้าที่มีลักษณะเหมือนกบ