พุดดิ้งโยเกิร์ตฟรุตสลัด

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด| 28.04.2020

METHOD

1. ทำพุดดิ้งโยเกิร์ตโดยใส่น้ำผึ้ง 1ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว และน้ำ ลงในหม้อใบเล็กยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน ใส่เจลาติน คนให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น เทลงผสมกับโยเกิร์ตในถ้วย ใส่ผิวมะนาวขูด และน้ำผึ้งที่เหลือ ผสมให้เข้ากันทั่ว ตักใส่แก้ว 4 ใบเท่าๆกัน นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาพออยู่ตัว

2. ทำหน้าพุดดิ้งโยเกิร์ตฟรุตสลัดโดยใส่เนื้อและเมล็ดเสาวรส 50 กรัม ลงในหม้อใบเล็ก ใส่น้ำตาล ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนใส่เจลาติน คนให้ละลายเข้ากัน เทลงผสมกับเนื้อและเมล็ดเสาวรสที่เหลือในถ้วยแก้วคนให้ทั่ว ตักราดในถ้วยพุดดิ้งโยเกิร์ต นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาพออยู่ตัว ใส่เนื้อแก้วมังกร มะม่วงสุก และกีวี ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ เสิร์ฟ