RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 585 results for Tag :
กับข้าว
น้ำพริกหนุ่ม
1. เสียบพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม และมะเขือส้ม หรือมะเขือเทศสีดา ด้วยไม้ลูกชิ้น นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้สุกหอมและเปลือกไหม้ ลอกเปลือกที่ไหม้ออก เตรียมไว้ 2. ห่อปลาร้าสับด้วยใบตองหลายๆ ชั้น นำไปปิ้งบนเตาถ่านด้วยไฟกลางให้หอม เตรียมไว้...
08.03.2018
Recipe
ไข่เจียวพริกแกงโหระพากรอบ
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง เตรียมไว้ 2. ต่อยไข่ใส่ถ้วย ตีพอแตก ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ตีให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ นมข้นจืด น้ำปลา ใบมะกรูด และโหระพาครึ่งหนึ่ง คนพอทั่ว พอน้ำมันร้อนจัด...
08.03.2018
Recipe
สะเดาน้ำปลาหวานกุ้งย่าง
1. ลวกสะเดาโดยล้างสะเดาใส่ลงในอ่างผสม จากนั้นต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือดจัด แล้วเทใส่อ่างสะเดาให้ท่วม แช่ไว้สักครู่จนสุกเขียว นำขึ้นแช่ในอ่างน้ำเย็น ฯลฯ 2. ทำน้ำปลาหวานโดยเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 15-20 นาที หรือจนน้ำตาลละลายและข้นเหนียว...
08.03.2018
Recipe
ปลาเก๋าเต้ยนึ่งเกี้ยมบ๊วย
1. ขอดเกล็ดปลาที่ติดอยู่ออกให้หมด ผ่าท้องควักไส้ออก ล้าง ให้สะอาด บั้งเป็นตาตารางทั้งสองด้าน ใส่ตะแกรงพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จานสำหรับนึ่ง เตรียมไว้ 2. ผสมเนื้อหมูกับบ๊วยดอง ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำบ๊วยดอง...
08.03.2018
Recipe
ปลาจะละเม็ดขาวผัดเหล้าแดง
1. ขอดเกล็ดปลาที่ติดอยู่ออกให้หมด ผ่าท้องควักไส้ออก ล้าง ให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือซับน้ำให้แห้ง แล่เนื้อปลาทั้งสองด้าน หั่นเป็น 4 ชิ้น จะได้ทั้งหมด 8 ชิ้น ใส่จาน...
08.03.2018
Recipe
หัวปลาจีนนึ่งซีอิ๊วปรุงรส
1.ทำน้ำซีอิ๊วโดยโขลกโคนต้นหอมกับพริกชี้ฟ้าเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2.ขอดเกล็ดหัวปลา ผ่าแบ่งครึ่ง ล้างด้วยน้ำเกลือหรือน้ำ ผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นคาว จัดใส่จานชิ้นละใบ นำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรงนานประมาณ 10-15...
08.03.2018
Recipe
ปลาเก๋าผัดเต้าซี่พริกหวาน
1. ล้างเนื้อปลา ซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นให¬่ คลุกเคล้ากับเกลือในอ่างผสม ทิ้งไว้นานประมาณ 30 นาที แล้วนำไปล้างน้ำ 3 ครั้ง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาเพื่อรักษาความสดของเนื้อปลา พักไว้ 2. สับกระเทียมกับเต้าซี่เข้าด้วยกันให้ละเอียด...
08.03.2018
Recipe
หัวปลาจีนนึ่งทรงเครื่อง
1. ขอดเกล็ดหัวปลา ผ่าแบ่งครึ่ง ล้างด้วยน้ำเกลือหรือน้ำผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นคาว ใส่ตะแกรงพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ 2. หมักเนื้อวัวกับซีอิ๊วขาวในอ่างผสมนานประมาณ 15-20 นาที ใส่แฮม เห็ดหูหนู หน่อไม้ เห็ดหอม และวุ้นเส้น...
08.03.2018
Recipe
ปลาบู่นึ่งซีอิ๊วฮ่องกง
1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก นำไปล้างให้สะอาด บั้งทั้งสองด้าน ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จานสำหรับนึ่ง เตรียมไว้ 2. โรยขิงบนตัวปลาให้ทั่ว นำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรงนาน 20 นาที หรือจนสุก เนื้อปลาฟูขาว...
08.03.2018
Recipe
ปลาเก๋านึ่งเต้าซี่
1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งทั้งสองด้าน ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำจัด ใส่จานสำหรับนึ่ง เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมกับเต้าซี่ ลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เต้าหู้ เห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน...
08.03.2018
Recipe
ปลากะพงนึ่งหนำเลี้ยบ
1. แกะเนื้อหนำเลี้ยบเอาเมล็ดออก สับให้ละเอียด แล้วผสมกับหมูสับในชามให้เข้ากัน ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ล้างปลา ซับน้ำให้แห้ง จัดใส่จานสำหรับนึ่ง วางต้นหอมครึ่งหนึ่งและขิงบนชิ้นปลา นำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อ น้ำเดือดด้วยไฟแรงนาน 8...
08.03.2018
Recipe
ปลากะพงนึ่งน้ำแดง
1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือซับน้ำให้แห้ง แล่เนื้อปลาทั้งสองด้าน ใส่ลงในอ่างผสม ใส่เหล้าจีน น้ำขิง เกลือ 1/2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด และน้ำ...
08.03.2018
Recipe
เต้าหู้ผัดผงกะหรี่
1. ทำนํ้าพริกเผาโดยโขลกเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียดตักใส่ถ้วย พักไว้ แบ่งมา 1 ช้อนโต๊ะ ผัดกับนํ้ามันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ในกระทะด้วยไฟอ่อนพอหอม ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งหม้อนํ้าที่ใส่เกลือเล็กน้อยบนไฟกลางจนเดือด...
08.03.2018
Recipe
ปลาจะละเม็ดนึ่งเต้าเจี้ยว
1. ขอดเกล็ดปลาที่ติดอยู่ออกให้หมด ผ่าท้องควักไส้ออก ล้าง ให้สะอาด บั้งเป็นตาตารางทั้งสองด้าน ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จานสำหรับนึ่ง เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมู เห็ดหอม และน้ำหรือน้ำสต๊อกหมู ผัดให้เข้ากัน...
08.03.2018
Recipe
ผัดตังโอ๋เต้าหู้ทรงเครื่อง
1. หั่นเต้าหู้เป็นแว่นหนา 1 นิ้ว หรือ 2 นิ้ว นำไปเคล้ากับแป้งมันเล็กน้อยพอทั่ว ใส่ลงทอดในกระทะนํ้ามันร้อนด้วยไฟกลางพอมีสีเหลืองนวล ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน 2. ตักนํ้ามันในกระทะที่ทอดเต้าหู้ออกให้เหลือ ¼ ถ้วย ใส่กระเทียมลงเจียวพอใกล้เหลืองหอม...
08.03.2018
Recipe
หัวปลาจีนหม้อไฟใส่เผือก
1. ทำเห็ดหอมปรุงรสโดยตัดก้านแข็งเห็ดหอมออก ล้างด้วย น้ำแป้งมันให้หมดทราย ล้างอีกครั้งบีบน้ำออกให้แห้ง ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงจนร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัดพอสุก ปิดไฟ ตักเห็ดหอมผัดใส่ลงในหม้อที่ตั้งบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันหอย เกลือ ขิง ต้นหอม และน้ำหรือน้ำสต๊อกหมู คนพอเข้ากัน...
08.03.2018
Recipe
หมูผัดกิมจิ
1. หั่นกิมจิผักกาดขาวเป็นชิ้นขนาด 1.5 นิ้ว ใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงผัดพอตึงตัว (อย่าให้เหลืองเพราะเนื้อหมูจะแข็ง) ใส่กระเทียม ผัดพอหอม ใส่กิมจิผักกาดขาวทั้งเนื้อและน้ำ เร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ทั่ว...
08.03.2018
Recipe
ปลากะพงผัดเต้าเจี้ยว
1. ล้างเนื้อปลา ซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอคำ โรยแป้งสาลีเล็กน้อยให้ทั่ว ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่เนื้อปลาลงทอดครั้งละจำนวนชิ้นเท่าๆกันให้เหลืองนอกแต่นุ่มใน (เพื่อให้น้ำมันมีอุณหภูมิเท่าๆกันทุกครั้งที่ทอด) ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้ 2. ตักน้ำมันในกระทะที่ทอดปลาออกให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองและมีกลิ่นหอม...
08.03.2018
Recipe
ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว
1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งทั้งสองด้าน ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จานสำหรับนึ่ง ใส่เห็ดหอม นำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อ น้ำเดือดด้วยไฟแรงนานประมาณ 8 นาที หรือจนปลาสุก ปิดไฟ โรยขิง...
08.03.2018
Recipe
ปลากะพงน้ำแดง
1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือซับน้ำให้แห้ง แล่เนื้อปลาทั้งสองด้าน หั่นแบ่งแต่ละชิ้นเป็น 2 ชิ้นใหญ่ จะได้ทั้งหมด 4 ชิ้น โรยแป้งสาลีให้ทั่ว ใส่เนื้อปลาลงทอด...
08.03.2018
Recipe
« First
Previous
...
10
20
...
26
27
28
29
30
Next