Found 92 results for Tag : ต้านโรค
ยำเห็ดย่าง 1. ทำน้ำยำโดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาวและน้ำตาล เข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลละลายชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว หวานเล็กน้อย จึงใส่กระเทียมเวลาจะยำ จะได้ความเผ็ดมาจากกระเทียมสด 2. เคล้าหอมแขก เห็ดหอมสด เห็ดนางฟ้าเห็ดเข็มทอง เห็ดเออรินจิ มะเขือส้ม กับน้ำมันมะกอกและเกลือสมุทร... 25.05.2025 Recipe
พายบีทรูทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1. ทำฐานโดยใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนละเอียดแล้ว จึงใส่ฟิกซ์ ผงโกโก้ อบเชยป่น และเกลือสมุทร ปั่นจนส่วนผสมเนื้อละเอียดและ มีลักษณะเกาะเป็นก้อนเดียวกัน นำออกจากโถปั่น นำไปกรุในถาดพายที่ปูด้วยกระดาษไข ใช้ช้อนหรือฝ่ามือกดและเกลี่ยให้ส่วนผสมเรียบเสมอกัน นำพายที่กรุฐานแล้วแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาร 1 ชั่วโมง... 24.02.2025 Recipe
ซุปถั่วแดงเม็ดบัวสด 1. นำถั่วแดงญี่ปุ่นไปคั่วด้วยไฟอ่อนในกระทะพอร้อน จากนั้นจึงนำ ไปล้างซาวด้วยน้ำแล้วเหยาะเกลือเล็กน้อย ล้างซาวอีกครั้งด้วยน้ำ แช่น้ำข้ามคืน รุ่งเช้าล้างน้ำจนสะอาด ใส่พักในตะแกรง 2. ต้มน้ำ 4 ถ้วยในหม้อด้วยไฟอ่อนจนร้อน ใส่ถั่วแดงญี่ปุ่นที่แช่ต้มจนเดือดเติมน้ำเรื่อยๆจนหมด 8 ถ้วย... 22.01.2025 Recipe
ข้าวต้มเม็ดบัวสดกับเก๋าคี่ 1. ซาวข้าวสาร แล้วตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่ข้าวสารที่ซาวลงต้ม ใส่ใบเตย ระหว่างต้มหมั่นคนด้วยพายไม้ไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ ต้มจนข้าวสุก ใส่รากผักชี แครอท เห็ดหอม ต้มจนแครอทสุก ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ใส่เม็ดบัวสด ต้มสักครู่พอสุก ปิดไฟ... 21.01.2025 Recipe
ยำหัวไช้เท้าแบบพม่า(มองลาอุ๊โยดี) 1. เคล้าหัวไช้เท้าหั่นเส้นกับเกลือปริมาณเล็กน้อย ขยำพอนุ่มแล้วบีบคั้นเอาน้ำออก(การเคล้าเกลือจะช่วยเอาความเผ็ดของหัวไช้เท้าออก) จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว เคล้าพอทั่ว นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 คืน รุ่งเช้าให้ใส่น้ำตาล เกลือ และงาดำคั่ว เคล้าพอทั่ว 2. ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว... 05.01.2025 Recipe
ลูกชิ้นยัดไส้เต้าหู้ซอสน้ำแดง 1. ล้างเนื้อปลาแล้วซับน้ำให้แห้ง นำไปแช่เย็นจนเย็นจัด จากนั้นนำ มาหั่นชิ้นเล็ก แล้วโขลกจนเนื้อปลาละเอียดเหนียวดีระหว่างโขลกใส่น้ำเกลือ น้ำตาล พริกไทยน้ำมันงา และเหล้าจีน อย่างละเล็กน้อยโขลกจนเข้ากันดี พักไว้ 2. ทำลูกชิ้นปลายัดไส้เต้าหู้โดยแบ่งเนื้อปลาที่โขลกเป็น 12 ก้อนเท่าๆกัน... 14.12.2024 Recipe
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเก๋ากี้ 1. ล้างเก๋ากี้ให้สะอาด แช่น้ำพอนุ่มระหว่างนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ร่อนอัลมอนด์ป่น เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในอ่างผสม ใส่ข้าวโอ๊ต คนพอเข้ากัน 3. ตีเนย น้ำตาล และน้ำตาลทรายแดงในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนฟูเบา ใส่กลิ่นวานิลลา... 02.03.2024 Recipe
ข้าวโอ๊ตเปียกมะพร้าวอ่อน 1. ทำหัวกะทิโดยใส่หางกะทิลงในกระทะทอง ใส่เกลือ แล้วละลายแป้งเท้ายายม่อม แป้งมัน กับน้ำเล็กน้อยใส่ ใส่น้ำดอกอัญชันเล็กน้อย คนให้ทั่ว เปิดไฟอ่อน คนพอเดือดและข้น ใส่หัวกะทิคนพอทั่ว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2.... 01.03.2024 Recipe
กล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อน 1. ทำน้ำราดโดยใส่หัวกะทิ น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ลงในกระทะทอง ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนเคี่ยวให้ข้นเหนียวเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น 2. ปอกเปลือกกล้วย นำลงแช่ในอ่างน้ำเกลือเจือจางเพื่อไม่ให้กล้วยดำ หั่นตามขวางเป็นแว่น ลูกละ... 01.03.2024 Recipe
เต้าหู้ธัญพืช 1. ทำน้ำนมถั่วเหลืองโดยล้างถั่วเหลืองให้สะอาด 2 รอบ แช่น้ำไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำาถั่วเหลืองมาปั่นกับน้ำจนละเอียด กรองผ่านผ้าขาวบาง นำน้ำนมถั่วเหลืองใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน โดยหมั่นคนตลอดเวลาประมาณ 25 นาที ปิดไฟ... 29.02.2024 Recipe
ไก่ย่างขมิ้น 1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง พักไว้ ทำเครื่องหมักโดยโขลกรากผักชี กระเทียมพริกไทย และขมิ้น ให้เข้ากันจนละเอียด ใส่ลงในอ่างผสม ใส่หัวกะทิและซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ลงคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว แช่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 15 นาที... 30.08.2021 Recipe
อัลมอนด์ลาเต้ 1. ทำน้ำนมอัลมอนด์โดยแช่อัลมอนด์ดิบไว้ในน้ำ 1 คืน พักไว้ ใส่อัลมอนด์ดิบลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุก ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันจนละเอียด กรองน้ำนมอัลมอนด์ด้วยผ้าขาวบางเอาแต่น้ำ ใส่เหยือกเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 2. ล้างขมิ้นสดปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดใส่ลงในเครื่องสกัดเย็น เอาแต่น้ำใส่ถ้วย จะได้น้ำประมาณ 1/3... 30.08.2021 Recipe
ขนมปังมันม่วง 1. ผสมเนื้อมันม่วงบดร้อนๆกับน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็นสนิทใส่แป้งสาลี เกลือ และยีสต์ ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากันแหวกแป้งเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่และน้ำเย็นนวดพอแป้งจับตัวเป็นก้อน ใส่เนื้อมันม่วงและน้ำมันมะพร้าว นวดจนได้แป้งโดเนื้อนุ่มเนียนไม่ติดมือทดสอบว่าแป้งโดได้ที่ โดยลองดึงแล้วยืดได้เป็นแผ่นบางใส รวบแป้งโดเป็นก้อนกลมวางในอ่างผสม ปิดพลาสติกแร็ปพักไว้ 1... 10.08.2021 Recipe
โคลสลอว์กะหล่ำม่วง 1. ทำน้ำสลัดโดยใส่กรีกโยเกิร์ต น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เมเปิลไซรัป ดิจองมัสตาร์ด กระเทียม หอมใหญ่ เกลือและพริกไทย ในชามผสม คนให้เข้ากัน 2. ใส่กะหล่ำปลีม่วงและแครอทลงในอ่างผสม ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา... 10.08.2021 Recipe
ไรซ์เบอร์รีแคลิฟอร์เนียมากิ 1. หุงข้าวไรซ์เบอร์รี่โดยซาวข้าวให้สะอาด 2 รอบ ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีและน้ำ ลงในหม้อ นำไปหุงจนสุก 2. ทำน้ำปรุงรสโดยใส่น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำตาล และเกลือ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ (หรือใส่ถ้วยนำเข้าไมโครเวฟจนน้ำตาลละลาย)... 10.08.2021 Recipe
บีทรูทคาร์ปาชิโอ 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ล้างบีทรูทให้สะอาด ซับให้แห้ง ห่อด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ นำเข้าอบ 1 ชั่วโมงจนนุ่ม นำออกจากเตาอบ แช่บีทรูทในอ่างน้ำแข็งให้เปลือกล่อนออกจากเนื้อ ปอกเปลือกและตัดหัว ท้ายออก ใช้มีดค่อยๆสไลซ์บีทรูทเป็นแผ่นบาง... 09.08.2021 Recipe
สลัดผักม่วง 1. ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง เกลือ น้ำตาลทรายไม่ฟอก และพริกไทยดำ ลงในอ่างผสม ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไป ใช้ช้อนหรือตะกร้อมือคนให้เข้ากันหรือจนน้ำตาลละลาย 2. เตรียมแครอทม่วงโดยใช้มีดขูดเปลือกออก สไลซ์แครอทตามยาวโดยใช้ที่ปอกเปลือก นำไปแช่น้ำเย็นจนแผ่นแครอทงอตัว สงขึ้น สะเด็ดน้ำ... 09.08.2021 Recipe
สลัดร็อกเกตถั่วเลนทิลกับวอลนัท 1. ล้างถั่วเลนทิลในน้ำให้สะอาด 2 รอบ ใส่ลงในหม้อเติมน้ำให้สูงกว่าถั่วประมาณ 1.5 นิ้ว ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนาน 25 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่ถั่วเลนทิล พักไว้ให้เย็นสนิท... 04.05.2021 Recipe
สลัดแอปเปิลชีสนมแพะกับทับทิม 1. ทำน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้งโดยผสมผงกระเทียม น้ำส้มสายชูหมักจากเชอร์รี ดิจองมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำอุ่น ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปช้าๆโดยใช้ตะกร้อตีจนน้ำสลัดเป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ (ทำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้หลายสัปดาห์) 2. ใส่ร็อกเกต แอปเปิล แรดิช และลูกฟิกซ์ ลงในอ่างผสม ใส่น้ำสลัดมัสตารด์น้ำผึ้งเคล้าให้เข้ากันตักใส่จาน... 04.05.2021 Recipe
สลัดเนื้อปูกับเซเลอรี 1. นึ่งเนื้อปูประมาณ 5-10 นาที ยกลง พักไว้ให้เย็น 2. ทำน้ำสลัดโดยผสมมายองเนส ดิจองมัสตาร์ด น้ำเลมอน เกลือ พริกไทย น้ำตาล และทาบัสโก้ คนให้เข้ากัน... 04.05.2021 Recipe