Found 21 results for Tag : มันม่วง
น้ำสลัดมันม่วงญี่ปุ่น 1. ต้มเต้าหู้อ่อนญี่ปุ่นในหม้อน้ำร้อนด้วยไฟกลางสักครู่ตักขึ้นพัก ไว้ให้เย็น แล้วหั่นเต้าหู้อ่อนญี่ปุ่นเป็นชิ้น ใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำน้ำส้มสายชูปรุงรสโดยใส่น้ำตาลเกลือ และน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิเข้าด้วยกันในถ้วย คนจนละลายเข้ากันดีเตรียมไว้ 3. ปั่นเต้าหู้อ่อนญี่ปุ่นกับมันม่วงญี่ปุ่นนึ่งสุกพอเข้ากัน ค่อยๆรินน้ำส้มสายชูปรุงรสที่ทำ ไว้ใส่ พร้อมกับปั่นจนเข้ากันดีจากนั้นค่อยๆ... 13.06.2024 Recipe
สาคูเปียกกับมันม่วงแก้ว 1. ทำมันม่วงแก้วโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือดจัดใส่มันม่วงญี่ปุ่น ลงต้มนาน 4-5 นาที สังเกตมันจะสุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ รีบตักขึ้นใส่อ่างแป้งมันทันทีใช้พายยางคลุก ให้แป้งมัน เกาะมันม่วงญี่ปุ่น จนทั่ว พักไว้ให้เย็น จากนั้นตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือดจัด ใส่มันม่วงญี่ปุ่นที่คลุกแป้งลงต้มจนแป้งสุกใสบางส่วน... 09.03.2024 Recipe
บัวลอยช่อม่วง 1. ทำเม็ดบัวลอยช่อม่วงโดยผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งเท้ายายม่อม แป้งมัน เข้าด้วยกันในอ่างผสม เตรียมไว้ จากนั้นต้มมันม่วงญี่ปุ่นกับน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนสุกเละแล้วนำไปปั่นจนละเอียดต้มให้เดือดอีกครั้ง ค่อยๆ เทใส่อ่างแป้ง นวดจนแป้งนุ่มเนียน คลึงด้วยไม้คลึงแป้งหนาพอประมาณ ใช้มีดหั่นเป็นเส้นยาวแล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กอีกครั้ง ใช้มือคลึงแป้งให้เป็นเม็ดกลมทำจนหมด 2. ทำน้ำกะทิโดยใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนน้ำมะพร้าวอ่อน... 16.01.2024 Recipe
ซุปมันม่วงญี่ปุ่น 1. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใสและมีกลิ่นหอม ใส่กระเทียม ผัดพอเหลืองเล็กน้อย ใส่เห็ดฟาง ผัดจนสุก ใส่มันม่วงญี่ปุน ผัดพอทั่วและสุกเล็กน้อย ใส่ข้าวสวยไรซ์เบอร์รี ผัดพอทั่ว ใส่น้ำหรือน้ำซุปผักต้มประมาณ 7-8 นาที... 16.01.2024 Recipe
สมูทตี้มันม่วงญี่ปุ่น นำส่วนผสมทั้งหมดแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็น จากนั้นใส่เนื้อมันม่วงญี่ปุ่นนึ่งสุก เนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำมะพร้าวอ่อน หัวกะทิ และเกลือ ลงในโถปั่น ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียดเนียน รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยดอกอัญชัน เสิร์ฟเย็นๆ Tips กะทิสดควรคั้นแล้วทำ สมูทตี้ทันที สมูทตี้จะมีรสหวานมันและกลิ่นหอมของกะทิ... 20.10.2023 Recipe
ทาร์ตมันม่วง 1. ทำแป้งทาร์ตโดยร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกันตีเนยและน้ำตาลทรายด้วยพายยางจนเข้ากัน ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ผสมจนเข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมง 2. ทำครีมมันม่วงโดยล้างมันม่วงญี่ปุ่นให้สะอาด... 13.10.2023 Recipe
ขนมไข่นกกระทา (ขนมไข่เต่า) 15.03.2023 Recipe
เค้กมันม่วงฟักทอง น่ารัก อร่อย ย่านอารีย์ | เบื้องหลังความอร่อย Laliart Coffee ภายใน Home Cafe ย่านอารีย์ ที่ชื่อว่า ‘ละเลียด’ (Laliart Coffee) แห่งนี้ ยังมีเค้กสีม่วง-เหลืองน่ารัก แสนอบอุ่น ‘เค้กมันม่วงฟักทอง’ เค้กบัตเตอร์เนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำด้วยเนยแท้จากฝรั่งเศส และมีเนื้อสัมผัสและกลิ่นจากมันม่วง... 24.03.2022 Video
ชิพมันหวาน 1. ปอกเปลือกมันเทศสีส้ม นำมาสไลซ์ด้วยเครื่องสไลซ์ผักให้หนาประมาณ 1 มิลลิเมตร นำไปล้างน้ำ 3-4 รอบหรือจนน้ำใส ไม่ขุ่น ใส่น้ำลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้ 10 นาที... 08.09.2021 Recipe
มันม่วงชีสบอลมาม่ากรอบ ล้างมันม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก นำไปนึ่งบนลังถึง 10 นาที หรือจนสุก นำใส่อ่างผสม ใช้ส้อมบดมันม่วงในขณะที่ยังร้อนให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยดำคนส่วนผสมให้เข้ากัน นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาบดให้พอหยาบ ใส่ถาดเตรียมไว้ ตักมันม่วงปริมาณ 20 กรัม (1... 26.08.2021 Recipe
ซุปมันม่วง 1. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่เนยครึ่งหนึ่งและน้ำมันมะกอก พอเนยละลาย จึงใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดให้สุกและหอม ใส่เห็ดฟาง ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนพอทั่ว ชิมรส ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ต้มมันเทศกับน้ำซุปไก่ในหม้อด้วยไฟกลางจนสุกนุ่ม... 22.07.2021 Recipe
ข้าวอบมันม่วง 1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองเล็กน้อย ใส่มันัม่วงญี่ปุ่นผัด พอทั่วใส่เห็ด ฟางเห็ดชิเมจิ แปะก๊วย ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ปิดไฟ พักไว้ 2. ซาวข้าวหอมมะลิและข้าวไรซ์เบอร์รีรวมกัน ใส่ลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า แล้วตักส่วนผสมมันม่วงญี่ปุ่นที่ผัดไว้ใส่หม้อ... 20.07.2021 Recipe
บัวลอยไต้หวัน 1. ทำนมขิงโดยใส่น้ำ น้ำตาลทรายแดง และขิงแก่ ลงในหม้อเคี่ยวไฟอ่อน ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ปิดไฟ พักให้เย็น เติมนมสดลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 2. ทำบัวลอยมันม่วงโดยนำเนื้อมันม่วงบดใส่อ่างผสม ใส่แป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวเหนียว... 24.10.2019 Recipe
ทีรามิสุมองต์บลังก์มันม่วง 1. เตรียมครีมมันม่วงโดยผสมเนื้อมันเทศสีม่วง นมข้นหวาน และวิปปิ้งครีมเข้าด้วยกัน กรองผ่านกระชอนตาถี่จนเนื้อมันม่วงเนียนละเอียด นำไปกวนในกระทะเคลือบโดยใช้ไม้พายคน พอส่วนผสมเข้ากันดีและเริ่มร้อน ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากัน พักไว้เย็นสนิท ตักใส่ถุงบีบหัวบีบมองต์บลังก์ เตรียมไว้ 2. เตรียมครีมมัสคาร์โพนโดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือจนขึ้นฟูขาว... 30.04.2019 Recipe
เรไรมันม่วง l Cook or Die! ‘เรไรมันม่วง’ ขนมรังไรหรือเรไร เป็นขนมไทยโบราณปรากฏอยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน มีลักษณะคล้ายรังนก แต่มาเพิ่มความทันสมัยด้วยมันม่วง กินกับกะทิสดข้น หอมหวานมันกำลังดี อร่อยนักแล กะทิขวดเรียลไทยทั้งเข้มข้น หอม มัน เหมือนกะทิคั้นสดจริงๆและที่สำคัญเป็นกะทิไทยแท้ 100% ที่คั้นสดไม่ใส่วัตถุกันเสียด้วย ท้าพิสูจน์ความเข้มข้นหอมมัน... 22.02.2019 Video
เรไรมันม่วง 1. ทำแป้งเรไรโดยใส่แป้งทั้งสองชนิดและเนื้อมันม่วงลงในอ่างผสม จากนั้นใส่กะทิแท้ 100% ตราเรียลไทย นวดจนแป้งจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเติมน้ำลงไปส่วนหนึ่ง ใช้มือกวนแป้งจนแป้งคลายตัวออก ไม่เป็นเม็ด เติมน้ำที่เหลือจนหมดใช้มือกวนให้เข้ากัน เทส่วนผสมแป้งลงกระทะทองเหลือง ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน  ใช้ไม้พายกวนแป้งไปทางเดียวกัน จนแป้งจับตัวเป็นก้อน ลักษณะร่อนออกจากกระทะและไม่เหนียวติดมือ ปิดไฟ... 18.02.2019 Recipe
บัวลอยเพื่อสุขภาพ 1.  ทำบัวลอยมันม่วงโดยนวดแป้งข้าวเหนียวกับมันม่วงบดจนแป้งนุ่มเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 1 ซม. ใส่ในถาดที่โรยแป้งนวล คลุมด้วยผ้าขาวบางเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง เตรียมไว้ บัวลอยฟักทองทำเช่นเดียวกัน หากแป้งบัวลอยแฉะเกินไปสามารถเติมแป้งได้เล็กน้อย 2.  ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำและน้ำตาลหญ้าหวานลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิท... 12.09.2018 Recipe
ทาร์ตมันม่วง ทาร์ตมันม่วง By เชฟน่าน จำนวน 10-12 ชิ้น   Ingredients แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม ผงฟู ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย... 15.03.2018 Video
โครเกตต์มันม่วง 1. ทำไส้เนื้อโดยตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่เนื้อลงผัดพอสุก ใส่แป้งสาลี ผัดให้ทั่ว ใส่ซอสมะเขือเทศทั้งสองชนิด น้ำซุป ซอสวูสเตอร์เชียร์ ใบไธม์ป่น และผงปาปริก้า ผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าส่วนผสมแห้งไปเติมน้ำได้เล็กน้อย... 08.03.2018 Recipe
น้ำมันเทศสีม่วง 1. ใส่มันเทศสีม่วงกับน้ำลงในโถปั่น ปิดฝา ปั่นจนละเอียดเข้ากัน เทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน ต้มนาน 5-10 นาที หรือพอเดือด ใส่น้ำเชื่อมและเกลือ ต้มต่อสักครู่พอเข้ากัน ปิดไฟ ยกลง รินใส่แก้ว... 08.03.2018 Recipe