Found 114 results for Tag : สลัด
สลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่ถั่วปากอ้าลงลวกประมาณ 30 วินาที ตักขึ้นใส่ในอ่างน้ำเย็น จากนั้นเทใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางค่อนข้างแรง พอน้ำเดือด ใส่มะกะโรนีลงต้มนานประมาณ 5-6 นาที ตักขึ้น... 07.07.2024 Recipe
สลัดข้าวไรซ์เบอร์รี 1. ทำน้ำสลัดโดยผสมโยเกิร์ต มายองเนสดิจองมัสตาร์ด และหอมแขก ในอ่างผสมคนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ตักข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุกใส่จาน ตามด้วยพริกหวาน มะเขือเทศเชอร์รี และวอเตอร์-เครส ราดน้ำสลัดปริมาณตามชอบ คลุกเคล้าพอเข้ากัน โรยพาร์มีซานชีสขูดและพาร์สเลย์สับละเอียด เสิร์ฟ 16.01.2024 Recipe
สลัดกุ้งอะโวคาโด 1. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอนและน้ำส้มวาเลนเซีย 2 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกันในถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยดำป่นพักไว้ 2. เคล้าอะโวคาโด กุ้งต้ม เนื้อส้ม มิกซ์สลัดและน้ำสลัด เข้ำด้วยกันในอ่างผสม จัดสลัดใส่แก้ว เสิร์ฟ 07.10.2023 Recipe
สลัดกุ้งพาสต้า 1. ทำน้ำสลัดโดยผสมมายองเนส น้ำเลมอน น้ำตาล และดิจองมัสตาร์ด ในชามผสม คนให้เข้ากัน 2. ใส่มะเขือเทศ แอปเปิล หอมแขก เซเลอรี พาสต้าต้มสุก กุ้งลวก และพาร์สเลย์สับลงผสมคลุกเคล้ากับน้ำสลัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาก่อนรับประทาน 04.10.2023 Recipe
เห็ดออรินจิย่างน้ำสลัดงา 1. ล้างเห็ดออรินจิผ่านน้ำไวๆ ซับให้แห้ง หั่นเป็นแว่นหนา 1 นิ้ว บั้งหน้าตัดเห็ดเป็นตาตาราง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะเคลือบบนไฟกลาง ใส่เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ นำเห็ดลงย่างจนสีสวย พลิกกลับด้านแล้วใส่เนยที่เหลือ ปิดฝากระทะประมาณ... 23.08.2023 Recipe
สลัดบัตเตอร์นัทสควอช หมายเหตุ 05.08.2023 Recipe
สลัดซูคินีข้าวโพด 05.08.2023 Recipe
สลัดอะโวคาโดกับส้ม 05.08.2023 Recipe
สลัดมะเขือเทศบูราต้า 05.08.2023 Recipe
แฮมห่อสลัดมันฝรั่ง ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่มันฝรั่งลงต้มนาน 20-25 นาทีจนสุกนุ่ม (ทดสอบโดยเมื่อใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม จะดึงขึ้นมาได้ง่าย) ปิดไฟ ตักมันฝรั่งขึ้นพักให้พอหายร้อน ปอกเปลือก จากนั้นบดด้วยที่บดมันหรือส้อมให้ละเอียด พักให้เย็น ทำสลัดมันฝรั่งโดยใส่มันฝรั่งบดลงในอ่างผสม ใส่แครอท แตงกวา หอมหัวใหญ่... 04.03.2022 Recipe
เลอะเพ็ตโตะ ยำใบชาพม่า เมนูประจำบ้านเชฟน่าน! | CIY – Cook It Yourself ยำใบชาพม่าหรือเลอะเพ็ตโตะ เป็นเมนูที่คนพม่าชอบกินมากๆ จนถือว่าเป็นอาหารประจำชาติเลยก็ว่าได้ ในเมืองไทยก็ทำได้ง่ายๆ เพราะมีขายแบบสำเร็จรูปยี่ห้อ “YUZANA” ในซองมีให้ครบทั้งใบชาหมัก และถั่วทอด แค่ซอย กะหล่ำปลี มะเขือเทศ เอามาคลุกๆรวมกัน ก็เป็นอันเสร็จ แต่เลอะเพ็ตโตะสูตรบ้านเชฟน่านจะพิเศษหน่อย ทรงเครืองเข้าไปอีก... 16.02.2022 Video
สลัดผักสดน้ำกระเจี๊ยบแดง 1. ทำน้ำกระเจี๊ยบแดงโดยล้างกลีบดอกกระเจี๊ยบแดง ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำจากนั้นต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่กลีบดอกกระเจี๊ยบแดง พอเดือดอีกครั้งลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 1 ชั่วโมง จนกลีบดอกกระเจี๊ยบแดงสุกนุ่ม ยกลง กรองเอาแต่น้ำจะได้น้ำกระเจี๊ยบแดงที่มีสีแดงเข้มข้น พักไว้ ให้เย็น  2. ทำน้ำสลัดกระเจี๊ยบแดงโดยผสมน้ำกระเจี๊ยบแดง... 03.02.2022 Recipe
น้ำสลัดงาขี้ม่อน 1. ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำผึ้ง ผงปาปริก้าหรือพริกป่นญี่ปุ่น น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวและเกลือ ด้วยตะกร้อให้เข้ากันในชามแก้วใส่งาขี้ม่อนคั่ว คนพอทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มกลมกล่อม และหวานเล็กน้อย หอมกลิ่น งาขี้ม่อนคั่ว น้ำสลัดมีสีน้ำตาลเข้มของซีอิ๊วญี่ปุ่นและมีส่วนผสมของน้ำมันลอยหน้า 2. ตักใส่ถ้วย... 20.01.2022 Recipe
เบคอนพันกุ้งและหอยเชลล์สลัดผักสด 1. ทำน้ำสลัดบัลซามิกโดยผสมโฮลเกรนมัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ด้วยตะกร้อให้เข้ากันในชามแก้ว แล้วค่อยๆรินน้ำมันใส่พร้อมกับตีจนเข้ากันดี จากนั้นใส่กระเทียม คนให้เข้ากันพักไว้ (เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อกระเทียม) ชิมรสให้เปรี้ยวหวานรสบัลซามิกนำ เค็ม มัน... 19.01.2022 Recipe
สลัดไก่อบกับวอลนัทแครนเบอร์รี ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำมันมะกอก ผิวส้ม น้ำส้ม น้ำเลมอน น้ำผึ้ง ดิจองมัสตาร์ด เกลือสมุทร และพริกไทยดำป่นลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อ พักไว้ ล้างอกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง ทุบอกไก่ให้บางลง หมักอกไก่ด้วยน้ำมันมะกอก โรสแมรี... 03.11.2021 Recipe
ชวนนำผลไม้มาปรุงความหวานให้จานอาหาร ผลไม้แห้งเกิดจากความต้องการของมนุษย์เราที่อยากเก็บผลไม้ไว้กินได้นานๆ ด้วยการเอาน้ำออกจากผลไม้ให้มากที่สุด สมัยก่อนใช้วิถีธรรมชาติโดยการตากแดดจนแห้ง สมัยใหม่จึงเปลี่ยนมาใช้วิธีเข้าเครื่องอบแห้ง (dehydrators) จึงเห็นว่าการกินผลไม้แห้งมีมาตั้งแต่สมัยเมโสโปเตเมีย หรือตั้งแต่ก่อนที่เราจะมีน้ำตาลกินเสียอีก เพราะมนุษย์ใช้ความหวานจากผลไม้มาปรุงอาหาร โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองหรือพิธีทางศาสนา ก็จะมีผลไม้แห้งมาเกี่ยวข้องทั้งนั้น เช่น อินทผลัม (date) ผลไม้เก่าแก่พบมากในตะวันออกกลาง เป็นผลไม้ที่ชาวมุสลิมกินช่วงถือศีลอดหรือเดือนรอมฎอน ลูกฟิกซ์ (figs) หรือมะเดื่อมีปรากฏให้เห็นบนภาพวาดฝาผนังในสุสานอียิปต์... 03.11.2021 Cooking
สลัดกะหล่ำปลี 1. แช่กะหล่ำปลีและแครอทในน้ำเย็นจัด เพื่อให้ผักมีความกรอบ ทำน้ำสลัดครีมสำหรับคลุกโดยผสมมายองเนส ดิจองมัสตาร์ด หอมใหญ่สับ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำตาลทราย น้ำเลมอน เกลือป่นและพริกไทยดำเข้าด้วยกัน พักไว้ 2. ซาวกะหล่ำปลีและแครอทขึ้นจากน้ำ บีบน้ำออกให้หมด ใส่ลงในอ่างผสม... 18.10.2021 Recipe
สลัดมันฝรั่งเกาหลี 1. ทำสลัดมันฝรั่งโดยล้างมันฝรั่งให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ต้มจนมันฝรั่งสุกนุ่ม นาน 15 – 20 นาที 2. เคล้าแตงกวากับเกลือ... 25.09.2021 Recipe
สลัดยอดมะพร้าวอ่อน 1. ผ่าครึ่งฟักข้าวสุก ตักเมล็ดที่สุกพร้อมเยื่อหุ้มเมล็ดออกจนหมด ใส่ลงในโถปั่น ใส่น้ำปั่นเบาๆพอให้เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวสุกสีแดงหลุดออกจากเมล็ด ปิดเครื่อง กรองเอาแต่น้ำเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวสุกสีแดงข้น จะได้ปริมาณ ½ ถ้วย แล้วนำไปต้มในหม้อด้วยไฟอ่อนพอร้อน พักไว้ให้เย็น 2. ทำน้ำสลัดฟักข้าวสุกโดยผสมน้ำส้มสายชูหมัก น้ำตาล... 01.09.2021 Recipe
บีทรูทคาร์ปาชิโอ 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ล้างบีทรูทให้สะอาด ซับให้แห้ง ห่อด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ นำเข้าอบ 1 ชั่วโมงจนนุ่ม นำออกจากเตาอบ แช่บีทรูทในอ่างน้ำแข็งให้เปลือกล่อนออกจากเนื้อ ปอกเปลือกและตัดหัว ท้ายออก ใช้มีดค่อยๆสไลซ์บีทรูทเป็นแผ่นบาง... 09.08.2021 Recipe