ข้าวไข่ข้นปูซีฟู้ดเมโย

Found 477 results for Tag : อาหารจานเดียว

ข้าวอบมันม่วง 1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองเล็กน้อย ใส่มันัม่วงญี่ปุ่นผัด พอทั่วใส่เห็ด ฟางเห็ดชิเมจิ แปะก๊วย ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ปิดไฟ พักไว้ 2. ซาวข้าวหอมมะลิและข้าวไรซ์เบอร์รีรวมกัน ใส่ลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า แล้วตักส่วนผสมมันม่วงญี่ปุ่นที่ผัดไว้ใส่หม้อ... 20.07.2021 Recipe

สปาเกตตินีซีฟู้ด (Spaghettini Seafood) 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด นำเส้นสปาเกตตินีลงต้มประมาณ 2-3 นาที พอเส้นสุก ตักขึ้นเคล้าน้ำมันมะกอกเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟแรงใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยหอยตลับ และไวน์ขาว ปิดฝากระทะ รอให้ฝาหอยเปิด... 04.06.2021 Recipe

พัพพาร์เดลเล่ย์ซอสอมาตรีชานา (Papardelle Amatriciana sauce) 1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางใส่แพนเชตต้า ไส้กรอกอิตาเลียน และหอมใหญ่ผัดจนเหลืองหอม ใส่กระเทียม พริกขี้หนู และมะเขือม่วง ผัดให้สุก ใส่ไวน์ขาว ตามด้วยมะเขือเทศสับหยาบ เติมน้ำ เคี่ยวจนซอสข้นและผักต่างๆนุ่มลง ปิดไฟ พักไว้ (สามารถเตรียมซอสเก็บไว้ได้ล่วงหน้าได้)... 02.06.2021 Recipe

คาวาเทลลี่เห็ดซอสเพสโต้ (Cavatelli Pesto) 1. ทำซอสเพสโต้โดยลวกใบโหระพาฝรั่งในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย พอใบมีสีเขียวจัด ตักขึ้นแช่น้ำเย็น บีบน้ำให้แห้ง ใส่ใบโหระพาลวกลงในโถปั่นน้ำ ตามด้วยกระเทียม ไพน์นัท และน้ำมันมะกอก ปั่นทั้งหมดให้เนียนเข้ากัน เทออกใส่ขวดหรือชาม เตรียมไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่เส้น... 02.06.2021 Recipe

ข้าวกะเพราเนื้อสับไข่ดาว ใช้มีดเลาะผังพืดเนื้อวัวส่วนสะโพกออกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับพอหยาบ พักไว้ และหั่นมันเนื้อเป็นเต๋าเล็กๆ เตรียมไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อน ตอกไข่เป็ดลงทอดให้สุกกรอบตามชอบ ตักขึ้นพักไว้ ใส่ใบกระเพราครึ่งหนึ่งลงทอด ตักขึ้น ใส่พริกแห้งลงทอดให้พอกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน โขลกกระเทียมไทย... 25.05.2021 Recipe

ไก่อบซอสเกรวี่ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ล้างไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง เลาะกระดูกรูปตัววีบริเวณคอออก (wishbone) ใช้เชือกมัดไก่ให้น่องและปีกติดทั้งสองแนบกับตัว ทาเนยบริเวณหนังไก่ด้านนอกให้ทั่ว โรยไธม์ โรสแมรี เกลือและพริกไทยให้ทั่ว นำเข้าอบบนตะแกรงที่รองด้วยถาดอบ อบนาน... 25.05.2021 Recipe

ปลาหิมะราดซอสกุ้ง 1. ทำซอสโดยตั้งหม้อเนยบนไฟกลาง ใส่เปลือกกุ้งลงผัดกับเนยจนเปลือกกุ้งจนแห้ง ใส่หอมใหญ่ แครอท เซเลอร์รี มะเขือเทศ และผงปาปริก้าเข้าด้วยกันจนแห้ง ใส่ไวน์ขาว รอให้ไวน์งวดแล้วใส่แป้งสาลี ผัดให้แป้งเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ แล้วจึงเติมน้ำ คนให้เข้ากัน เคี่ยวซอสประมาณ 30... 25.05.2021 Recipe

ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสดทรงเครื่อง วิธีทำน้ำพริก ล้างกุ้งทั้งเปลือกให้สะอาด ตัดหนวดและกรีกุ้งทิ้ง แกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก เอาถุงดำที่หัวกุ้งออก เก็บมันกุ้งติดหัวกุ้งไว้ เก็บเนื้อกุ้งแยกไว้ก่อน (ได้เนื้อกุ้งประมาณ 560 กรัม) ส่วนเปลือกกุ้งเก็บไว้ทำน้ำต้มกุ้ง (เราจะใช้น้ำต้มกุ้งนี้เป็นหางกะทิ) ตั้งหม้อใส่เปลือกกุ้ง... 24.05.2021 Recipe

ขนมจีนซาวน้ำ 1. เตรียมหัวกะทิโดยคั้นมะพร้าวขูดขาวทั้งหมดกับน้ำอุ่น 2 ถ้วย นวดให้ทั่ว คั้น บีบกะทิผ่านผ้าขาวบางจนได้หัวกะทิออกมา 3 ถ้วย มะพร้าวที่เหลือใส่น้ำอุ่นที่เหลือ คั้นออกมาให้ได้หางกะทิ 2 ถ้วย เตรียมไว้ 2.... 17.05.2021 Recipe

โอโคโนมิยากิปู เตรียมแป้งโดยใส่แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปรสออริจินัล ตรา Dr. Oetker Nona ไข่ไก่ เกลือสมุทร พริกไทยดำและน้ำแช่เห็ดหอมลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมจนแป้งเข้ากันดี ใส่กะหล่ำปลี แครอทและเห็ดหอมลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ ทำโอโคโนมิยากิโดยตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่เนยสดชนิดจืด... 11.05.2021 Recipe

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแฮมเบิร์กอบชีส 1. ทำแฮมเบิร์กโดยผสมเกล็ดขนมปังและนมเข้าด้วยกันในอ่างผสมใบใหญ่ พักไว้ให้นมซึมเข้าเกล็ดขนมปังจนหมด จากนั้นตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลาย ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดจนสุกหอม ตักขึ้นพักไว้จนเย็น ใส่เนื้อวัวบด หมูบด เกลือ ซีอิ๊วญี่ปุ่น ไข่ น้ำตาล และหอมใหญ่กับกระเทียมที่ผัดไว้ ในอ่างผสม... 05.05.2021 Recipe

สเต๊กปลแซลมอนกับผักย่างซอสกระเทียม 1. ทำซอสกระเทียมโดยผสมน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลละลาย พักไว้ จากนั้นใส่ไข่แดงลงในชามแก้ว ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าหัวตีตะกร้อให้ขึ้นฟูและมีสีเหลืองนวล ใส่ผงมัสตาร์ด ตีให้เข้ากัน แล้วค่อยๆใส่น้ำมันสลับกับน้ำส้มสายชูที่ผสมไว้ ใส่สลับกันไปเรื่อยๆ (สังเกตเวลาใส่น้ำมัน มายองเนสจะข้น... 28.04.2021 Recipe

ผัดหมี่โคราชสูตรดั้งเดิม 1. ตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อน ลดไฟลง ใส่น้ำมันหมู หอมแดง และกระเทียม ผัดให้สุกเหลือง มีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลปี๊บลงผัด ค่อยๆผัดให้น้ำตาลปี๊บสีเหลืองเข้มแบบคาราเมล มีกลิ่นหอม 2. ใส่เต้าเจี้ยว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก... 27.04.2021 Recipe

ข้าวราดบรอกโคลีผัดซอสเสฉวน 1. ล้างบรอกโคลีให้สะอาด หั่นเป็นดอกขนาดพอคำ นำไปลวกในน้ำเดือดจัดพอสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัดทันที รอจนบรอกโคลีเย็นสนิทแล้ว ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอม น้ำตาล ซอสกระเทียมพริก และน้ำหรือน้ำสต๊อกไก่ในอ่างผสม คนจนน้ำตาลละลาย เตรียมไว้... 27.04.2021 Recipe

ข้าวผัดมันกุ้ง 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง พอน้ำเดือด นำกุ้งลงลวกประมาณ 30 วินาที ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น พักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย ใช้ส้อมตีให้พอเข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อน ใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย ลดไฟลง เทไข่ใส่กระทะ... 26.04.2021 Recipe

ข้าวหน้าหมูเทริยากิ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ตามด้วยหมูนุ่ม ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่นและมิริน ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำ พอเดือด ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป พอไข่เริ่มสุก ปิดไฟ ใช้ตะหลิวตักไข่วางบนจานข้าวญี่ปุ่น... 22.04.2021 Recipe

สปาเกตตีหมูนุ่มพริกกระเทียม ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดพอสุก ตามด้วยพริกขี้หนูแห้ง ผัดจนหอม ใส่หมูนุ่ม ผัดให้สุก ใส่เส้นสปาเกตตี ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ (สามารถเติมน้ำได้เล็กน้อยหากแห้งเกินไป) ใส่ใบโหระพา เคล้าพอเข้ากัน ปิดไฟ... 22.04.2021 Recipe

ข้าวหมูนุ่มกะเพรากรอบ โขลกกระเทียมไทย พริกจินดาซอยและพริกขี้หนูสวนเข้าด้วยกันพอหยาบ พักไว้ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่เครื่องโขลกลงผัดให้หอม ตามด้วยหมูนุ่ม ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกจินดาแดงหั่นแฉลบและใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน... 22.04.2021 Recipe

ต๊อกโบกีชีส (Cheese Tteokbokki) แช่แป้งต๊อกโบกีในน้ำเย็นนาน 20 นาที เมื่อครบเวลากรองน้ำออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมโคชูจัง พริกป่นเกาหลี น้ำตาลทราย น้ำเชื่อมข้าวโพดและซีอิ๊วญี่ปุ่นรวมกันในถ้วย ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำ พอเดือด ใส่เครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน รอเดือดอีกครั้ง... 25.03.2021 Recipe

แกงกระหรี่เนื้อน่องลาย นำเนื้อน่องลายมาหั่นเป็นชิ้นพอคำทำจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรให้ทั่ว ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่เนื้อน่องลายลงไปผัดให้เหลืองสวย ใส่หอมใหญ่ ขิงแก่ แอปเปิล กระเทียมและใบกระวาน ปรุงด้วยพริกไทยดำ ใส่น้ำ 2 ลิตรคนให้เข้ากัน พอเดือด... 24.03.2021 Recipe