คุกกี้แยมธัมปรินต์

อุ่นเบเกอรีอย่างไรให้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน สำหรับคนที่เป็นสายกินมากกว่าทำอาจพบปัญหาว่ากินเบเกอรีที่บ้านทำไมไม่อร่อยเหมือนกินที่ร้าน บางทีก็แข็ง แห้ง เนื้อขนมกระด้าง ซึ่งแน่นอนว่าเบเกอรีที่ทำสดใหม่จากเตาย่อมต้องอร่อยกว่ากินเมื่อทิ้งไว้นานอยู่แล้ว แต่ถ้าเราไม่ได้กินทันทีที่อบเสร็จ หรือมีความจำเป็นต้องเอากลับมาแช่ตู้เย็นข้ามคืน ทีนี้จะกินอย่างไรให้อร่อยเหมือนเดิม เพราะใช่ว่าทุกอย่างเข้าไมโครเวฟอย่างเดียวได้ เช่น ถ้าใครเคยทำอาจรู้ว่าหากเอาครัวซองต์ ทาร์ตไข่ ไปอุ่นด้วยไมโครเวฟ ผลคือเหี่ยวนิ่ม กินไม่อร่อย... 20.10.2021 Cooking

โชคุปังทรัฟเฟิลชีส ไม่ต้องซื้อก็ทำกินเองได้ By เชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself ขนมปังที่เรียกได้ว่านุ่มมมมที่สุดในตอนนี้ต้องยกให้กับ โชคุปัง ขนมปังสัญชาติญี่ปุ่นที่สุดฮิตเกินต้าน! เชฟน่านขออาสาจับมือเพื่อนๆ สอนทำเจ้าโชคุปังกันแบบเปิดโปงทุกข้อสงสัย ไปกันทีละสเต็ปอย่างละเอียด ตั้งแต่การทำแป้งยูดาเนะ เทคนิคเฉพาะตัวที่ทำให้แป้งนุ่มนิ่ม การนวดแป้ง พรูฟแป้ง และพิเศษสุดๆ ปาดไส้เห็ดทรัฟเฟิลเพสและชีสกามองแบร์แบบไม่ยั้ง ให้กันทั้งสูตรขนาดนี้ อย่าลืมเอาไปอบตามกันล่ะ ใครทำหน้าตาสวยก็เอามาอวดกันด้วยนะ... 16.10.2021 Video

โชคุปังทรัฟเฟิลชีส 1. ทำแป้ง Yudane โดยเทน้ำร้อนลงในแป้งขนมปัง ผสมจนเป็นก้อนเดียวกัน ปิดพลาสติกแร็ปให้แนบกับแป้งโดว์ พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนหายร้อนดี 2. ทำโชคุปังโดยใส่แป้งขนมปัง แป้งเค้ก หัวนมผง ยีสต์ เกลือป่นและน้ำตาลทรายรวมกันในโถตีแป้ง... 13.10.2021 Recipe

เรื่องของ ‘เค้ก’ ที่มือใหม่หัดอบควรรู้ เค้ก เป็นเบเกอรีขนมอบที่มีมาตั้งแต่สมัยกรีกโรมัน ประกอบไปด้วยแป้ง ไข่ไก่ และน้ำตาล ส่วนผสมแค่ 3 อย่างนี้เองสามารถแตกแขนงได้เป็นเค้กหลายร้อยชนิด เพียงใส่ส่วนผสมปรุงแต่งรสชาติเช่นเนย ผลไม้ โกโก้ ฯลฯ หรือเพิ่มความนุ่มด้วยผงฟู เบกกิ้งโซดา นม... 11.10.2021 Cooking

เค้กแยมโรล 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขในถาด เตรียมไว้ 2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือป่นรวมกัน 2 รอบ พักไว้ ใส่ไข่แดง และน้ำตาลทราย... 11.10.2021 Recipe

เค้กกล้วยหอม (banana bread) 15.09.2021 Recipe

เชียบัตตา ทำเชียบัตตาโดยผสม โดว์1 โดยนวดทุกอย่างให้เข้ากัน รวบเป็นก้อน ใส่อ่างผสม ปิดด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้ 1 ชั่วโมง ใส่แป้งขนมปัง ยีสต์ และเกลือลงในโถตี คนให้เข้ากัน ใส่โดว์ 1... 08.09.2021 Recipe

บริโยช 1. ทำขนมปังบริโยชโดยใส่แป้งเค้ก แป้งขนมปัง เกลือป่น น้ำตาล และยีสต์ คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ตีด้วยความเร็วปานกลางจนแป้งรวมเป็นก้อนเดียวกัน ค่อยๆใส่เนยลงไปทีละน้อย ตีจนแป้งได้ที่ (ดูวิธีเทสขนมปัง) ใส่กล่องพลาสติกที่มีขนาดใหญ่กว่าโดว์ 1เท่า ปิดฝา... 08.09.2021 Recipe

ฮาลาห์ ทำขนมปังฮาลาห์โดยใส่แป้งขนมปัง ยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงในโถตี คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ น้ำมัน และน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง เปิดเครื่องตีแล้วค่อยๆเทน้ำที่เหลือลงไปช้าๆ ตีจนแป้งได้ที่ (ดูวิธีเทสขนมปัง) รวบแป้งเป็นก้อนออกมาใส่อ่างผสม ปิดพลาสติกแร็ป พักไว้ 1... 08.09.2021 Recipe

No-Bake พายบลูเบอร์รีชีสเยิ้ม สูตรครีมชีสเยอะจุใจ | Video & Recipe บลูเบอร์รีพาย ครีมชีสจุใจ สูตรพิเศษโปะหน้าโยเกิร์ตเพิ่มความเปรี้ยวหวาน แก้เลี่ยนได้อย่างลงตัว ขนมหวานหน้าตาดีมีสกุล ที่มือใหม่หัดทำขนมก็ทำตามได้สบาย แถมไม่ต้องพึ่งเตาอบเพราะมีตู้เย็นก็เอาอยู่! เหมาะทำกินในวันร้อนๆ หยิบพายเบอร์รีออกจากตู้เย็นมากินให้สดชื่น เพิ่มความหวานสักนิด อารมณ์ดีไปทั้งวัน คลิกดูสูตรพายบลูเบอร์รีชีสเยิ้มคลิกดู Video and Recipe... 05.09.2021 Video

ซอฟต์คุกกี้ ดาร์กช็อกโกแลต สูตรนุ่มหนึบ ช็อกเยิ้ม – by เชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself Soft Cookie เหมาะมากสำหรับมือใหม่หัดอบ เพราะทำง่าย อร่อย แถมดูดี โพสอวดเพื่อนได้ วัตถุดิบสำคัญที่ทำให้คุกกี้นิ่ม หนึบหนับ ก็คือน้ำตาลทรายแดง ตัดหวานด้วยดาร์กช็อกโกแลตเข้มๆ 70% ขอบบอกว่าสูตรนี้อร่อยเข้มเข้นมากๆ ทำแล้วเก็บใส่โหลไว้กินได้หลายวัน หรือจะเก็บแช่ในตู้เย็น... 04.09.2021 Video

ขนมปังฝรั่งเศส (Baquette) ทำหัวเชื้อแป้งหมักโดยผสมแป้งขนมปัง ยีสต์ เกลือ และน้ำเย็นลงในถ้วย คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดด้วยพลาสติกแรป นำนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 24 ชั่วโมง เตรียมไว้ (แป้งหมักทำเตรียมไว้ได้ 24-48 ชั่วโมง) เมื่อแช่แป้งหมักจนครบ 24... 04.09.2021 Recipe

Sable Cookies คุกกี้ตัด… ทำครั้งเดียว กินได้นานนน ปิ๊งป่องงง ! คลาสทำคุกกี้เปิดแล้วววจ้า… ช่วง WFH อยู่แต่บ้านไม่ค่อยได้ออกไปไหนแบบนี้ ใครโหยหาการกินขนมหรือการทำเบเกอร์รีบ้าง วันนี้เรามีคุกกี้ชนิดนึงมานำเสนอ ชื่อของเค้าคือ Sable Cookiesเป็นคุกกี้เนยแบบตัดที่หอมเนยม้ากมาก เนื้อมีความแน่น แต่กรอบร่วน ถ้านึกไม่ออกก็ให้จินตนาการถึงคุกกี้กล่องแดง เท็กซ์เจอร์จะคล้ายๆ... 30.08.2021 Cooking

คุกกี้ตัด 3 รสชาติ ใส่เนยและน้ำตาลทรายรวมกันในอ่างผสม ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนเนยฟูขาวเป็นครีม ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งเค้ก ผงฟูและเกลือป่นลงไป ใช้พายยางคนส่วนผสมจนเข้ากันและไม่มีเม็ดแป้ง จะได้แป้งคุกกี้น้ำหนักประมาณ 870 กรัม แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ส่วนละ... 30.08.2021 Recipe

4 เมนูขนมไม่อบ ทำง่ายๆ ที่บ้าน | Cook or Die! KRUA.CO รวมเมนูขนมแสนอร่อย ไม่ต้องง้อเตาอบ ครัวดอทโครับประกันว่าเพื่อนๆ เอาจะทำกินเองก็จะอร่อยฟินทุกเมนู แล้วถ้า ถ่ายรูปลงโซเชียลก็เรียกยอดไลค์ได้แน่นอน ชูโรส ปาท่องโก๋สเปนทอดกรอบๆ เคลือบดาร์กช็อกโกแลต คลิกดูสูตรชูโรส เฟรนช์โทสต์สติ๊ก ขนมปังชุบไข่คลุกน้ำตาล คลิกดูสูตรเฟรนช์โทสต์สติ๊ก แพนเค้กซูเฟล... 26.08.2021 Video

ขนมปังเนย (Butter bun) ใส่แป้งขนมปัง แป้งเค้ก น้ำตาล เกลือป่น และยีสต์ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน แหวกแป้งเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่ แล้วค่อยๆใส่น้ำลงในแป้งทีละน้อยจนหมด นวดให้พอรวบแป้งเป็นก้อนได้ นำออกมานวดต่อบนพื้นโต๊ะจนเริ่มเนียน ใส่เนย นวดจนแป้งทั้งก้อนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อเนื้อขนมปังได้ที่ (ทดสอบด้วยวิธี... 12.08.2021 Recipe

ขนมปังแซนด์วิช (White bread) ใส่แป้งขนมปัง นมผง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในอ่างผม คนให้เข้ากัน ใส่น้ำและนมลงในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ของเหลวลงในอ่างผสมช้าๆ ขณะที่ใช้มือผสมแป้งให้เข้ากัน พอแป้งเริ่มเป็นก้อน นำออกมานวดด้วยมือจนนุ่ม ส่วนผสมเริ่มไม่ติดมือ ใส่เนย นวดจนแป้งทั้งก้อนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน... 12.08.2021 Recipe

ขนมปังเบคอนกระเทียม (Garlic bacon bread) ใส่แป้งขนมปัง ยีสต์ เกลือ น้ำตาลลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน แหวกแป้งเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่ลงไป ค่อยๆใส่น้ำทีละน้อยจนหมด แล้วผสมด้วยมือให้เข้ากัน พอแป้งเริ่มรวบเป็นก้อนได้ นำออกมานวดต่อบนพื้นโต๊ะจนเนียน ใส่เนย นวดจนแป้งทั้งก้อนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อเนื้อขนมปังได้ที่ (ทดสอบด้วยวิธี... 12.08.2021 Recipe

พายบลูเบอร์รีชีสเยิ้ม ปูด้านล่างพิมพ์ด้วยกระดาษไขตัดเป็นแผ่นกลม 1 แผ่น ตัดกระดาษไขเป็นแผ่นยาวปูโดยรอบด้านในพิมพ์ ทำฐานแป้งพายโดยใส่ไดเจสทิฟบิสกิตลงในถุงซิปล็อกใช้ไม้บดให้ละเอียด จากนั้นเทใส่อ่างผสม ใส่เกลือ เนยละลายลงไปคลุกจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักบิสกิตลงในพิมพ์ที่ปูกระดาษไข เกลี่ยบิสกิตให้ทั่ว ใช้ช้อนกดให้แน่นทั้งด้านล่างและด้านข้างพิมพ์ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแข็ง 1 ชั่วโมงให้เซ็ตตัว ทำไส้ครีมชีสโดยใส่ครีมชีสลงในอ่างผสม... 12.08.2021 Recipe

พุดดิ้งเบอร์รี 1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว แบ่งใส่ในถ้วยกระเบื้อง 4 ถ้วยเท่าๆ กัน เตรียมไว้ 2. เตรียมส่วนผสมคัสตาร์ดโดยละลายบลูแบนด์ มาร์การีน (Blue Band Margarine)... 16.07.2021 Recipe