CHANNEL
CIY – Cook it yourself
ขาหมูเยอรมัน เชฟน่านการันตีความอร่อย กรอบนุ่ม เหมือนทานในร้านอาหาร
สายเนื้อที่เบื่อกับการกินเมนูเนื้อแบบเดิมๆ ไม่ควรพลาด! เชฟน่านจะมาสอนทำ ‘ข้าวผัดมันเนื้อ’
ไข่ต้มเนื้อยางมะตูมทอด ราดด้วยซอสมะขามชุ่มฉ่ำ โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบๆแก้มด้วยผักชี หูยแค่นี้ก็ทนไม่ไหวแล้ว!!
"ไข่เจียวบ้านผมไม่เหมือนใคร" เชฟน่านพูดอย่างภูมิใจ เพราะเป็นสูตรจากคุณยายที่ตกทอดมาให้
‘ขนมชั้นใบเตย’ โดยคุณอ้อยจากร้านขนมบ้านทองเอก ผู้ที่รักการทำขนมไทยเป็นชีวิตจิตใจ
วางช้อน วางส้อม แล้วหันมาใช้มือกินกันเถอะ!
เห็นเมนูแกงจืดน้ำใสๆ ใครก็คงคิดว่ารสชาติไม่เจ้มจ้น ที่ไหนได้กลับอร่อยเด็ด จัดจ้านตั้งแต่คำแรก ดาหน้าเข้ามาให้ลิ้มลองถึง 3 เมนู พร้อมจะซดน้ำแกงร้อนๆ ทานกับข้าวสวยกันแล้วหรือยัง บอกเลยว่ามื้อนี้จืดแต่ไม่เคยชืดแน่นอนครับบบ
พิซซ่าไร้แป้ง ไม่ง้อเตาอบ ง่ายๆสไตล์เชฟน่าน ท็อปปิ้งหน้าไก่กรอบที่กรอบสะเทือนฟันกราม สะใจ!
“น้ำพริกกากหมู” ที่กินเป็นกับข้าวก็อร่อย กินเป็นกับแกล้มก็เลิศ !!
เหินฟ้าเที่ยว(ทิพย์) กับเมนูสตรีทฟู้ด 'คิมมาริ' สาหร่ายห่อวุ้นเส้นเกาหลีทอดกรอบ ๆ เพิ่มคอมโบด้วยซอสต๊อกบกกีชีสร้อนๆ
เคล็ดฉบับเชฟน่านผัดกะหล่ำปลีให้กรอบ และรสชาติน้ำปลาหอมอบอวล
เชฟน่านเลยจะมาทำเมนูง่ายๆ อย่างกล้วยบวชชี สูตรนี้เทสมาแล้วเนื้อกล้วยนุ่ม หนึบ
ไก่ทอดเกาหลี ซอส 3 รสชาติ
ซอสเกาหลี ซอสแจ่วมะขาม และชีส พร้อมคำนวนต้นทุนราคาขาย
กินอาหารตามฤดูกาล ใคร ๆ ก็บอกว่าดี เพราะทั้งอร่อยกว่า และราคาถูกกว่า คุ้มค่าที่จะต้องกิน CIYก็ไม่พลาดที่จะนำวัตถุดิบดีๆ อย่างมะปราง มะยงชิด ใบมะขามอ่อน และปลาทราย ของดีฤดูร้อนนี้จะพลาดได้อย่างไร
‘ปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา’ หนึ่งในอาหารว่างไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา เชฟน่านขอชวนเพื่อนๆ ทำของอร่อยให้ไม่หายไป
ดินเนอร์จานหรู อกเป็ดซอสส้ม บอกได้เลยครับว่าเป็นมื้อค่ำที่แสนจะเพอร์เฟคสุดๆ
แกงกะหรี่เนื้อน่องลาย เนื้อนุ่ม สูตรหม้อใหญ่กินได้ทั้งบ้าน
เมนูอกไก่ย่างร้อนๆ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี ตัดรสเปรี้ยวสดชื่นด้วยซอสครีมมะนาวหอมๆ อร่อยอย่างลงตัว
อาหารอร่อย ไม่ใช่แค่ได้วัตถุดิบที่สดใหม่ แต่ต้องดีต่อใจด้วย เพราะการได้รับรู้ที่มาของวัตถุดิบ ตรงมาจากชาวประมงพื้นบ้าน ใช้วิธีการจับปลาที่ช่วยอนุรักษ์ธรรมชาติ ยิ่งทำให้คนทำและคนทานอร่อย และอิ่มใจยิ่งขึ้น CIY เสนอเมนู พล่าปลาหลังเขียว กุ้งผัดพริกเกลือ และ
4 เคล็ดลับผัดข้าวให้เพอร์เฟคน่าทาน เม็ดข้าวร่วนซุย สีเหลืองหอมกลิ่นคั่วกระทะฉบับเชฟน่าน
หมูฮ้อง เป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดภูเก็ต ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพมาอยู่เมืองไทย แน่นอนว่าใครที่ได้ไปเยี่ยมเยือนก็พลาดไม่ได้ที่จะต้องลิ้มลองเมนูนี้
‘ซูชิ’ ก็น่าอร่อย ‘กุ้งเทมปุระ’ ก็ชวนให้น้ำลายไหล เมื่ออยากกินทั้งสองอย่างก็จับมามิกซ์รวมกันซะเลย ตู้มมม ! กลายเป็น ‘ครั้นชี่โรลกุ้งเทมปุระ’ ข้าวซูชิห่อสาหร่ายสอดไส้กุ้งเทมปุระที่ทอดจนเหลืองกรอบ โรยเกล็ดเทมปุระที่แสนจะกรุบกรอบ
“กุ้งแพทอด” กรุบกรอบเต็มคำ หอมพริกแกงฟุ้งไปทั่วทั้งปาก ยิ่งกินคู่กับน้ำจิ้มอาจาด ก็ยิ่งอร่อยลงตัวขึ้นไปอีก!