SERVES
16 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูพิมพ์ด้วยกระดาษไข เตรียมไว้
2. วางฟักทองบนแผ่นอะลูมินั่มฟอยล์ห่อให้มิด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุก ยกออกจากเตา เทใส่อ่างผสมบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้
3. ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย และลูกจันทน์ ลงในอ่างผสมเตรียมไว้
4. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงในอ่างผสม ตามด้วยเนยละลาย ใช้ตะกร้อมือคนจนเข้ากัน จึงใส่ไข่คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนจนมีลักษณะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จึงใส่เนื้อฟักทองบด คนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง และช็อกโกแลตชิปตามชอบ 6. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก ทดสอบโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม หากมีเนื้อเค้กติดมาเพียงเล็กน้อย แสดงว่าสุกแล้วนำออกจากเตาอบ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นตัดเป็นชิ้นตามชอบ
