SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูฮิตติดกระเเสในเกาหลี จุดเด่นอยู่ตรงความครีมมี่ที่เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศเเละโคชูจัง วันนี้เราเลยอยากทำซอสโรเซ่มากินกับเส้นสปาเกตตี โดยเนื้อสัตว์ของเราเป็นกุ้งขาวตัวโตๆ ฉ่ำๆ
INGREDIENTS
เส้นสปาเกตตีแห้ง
100
กรัม
น้ำมันมะกอก
1
ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หาง
8
ตัว
หอมใหญ่
1/2
ลูก
น้ำต้มเส้น
1/2
ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ
2
ช้อนโต๊ะ
โคชูจัง
2
ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี
1
ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
2
ช้อนชา
วิปปิ้งครีม
1/2
ถ้วย
น้ำมันมะกอกสำหรับคลุกเส้น
ต้นหอมซอยและพาร์มีซานชีสสำหรับโรยตามชอบ
METHOD
- ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือดนำเส้นสปาเกตตีลงต้มจนสุก นำขึ้นน็อคน้ำเย็น เคล้าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่กุ้งลงไปผัดจนเกือบสุกตักกุ้งขึ้นพักไว้ ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก เติมน้ำ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ โคชูจัง พริกป่นเกาหลี น้ำตาลทรายและซีอิ๊วญี่ปุ่น คนให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีม เส้นสปาเกตตีและกุ้งที่พักไว้ลงไป ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอยและพาร์มีซานชีสตามชอบ
