SERVES
4 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
สายชีสต้องร้องว้าว เมนูของว่างสุดฟินที่ทำง่ายแต่อร่อยจัดเต็ม เนยกระเทียมทำเองที่ทาฉ่ำๆ ลงบนเนื้อขนมปังซาวร์โด โปะทับด้วยมอสซาเรลลาชีสเเละพาร์มีซานชีสเน้นๆ นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันจนชีสละลายเยิ้มและขอบขนมปังกรอบเหลืองทอง ได้รสเค็มมันกลมกล่อม หอมเตะจมูก จะกินเล่นเพลินๆ หรือจัดตี้กับเพื่อนก็ถูกใจทุกวัยแน่นอน
INGREDIENTS
ขนมปังซาวร์โด
4
แผ่น
พาร์สเลย์สับ มอซซาเรลลาชีสขูด และพาร์มีซานชีสสำหรับโรยหน้า
อุปกรณ์ หม้อทอดไร้น้ำมัน อะลูมิเนียมฟอยล์
เนยกระเทียม
กระเทียมจีน
2
หัว
น้ำมันมะกอก
1
ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืดนุ่ม
¼
ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูด
2
ช้อนโต๊ะ
พาร์สเลย์สับ
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
พริกไทยดำบด
1/8
ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้งสับหยาบ
½
ช้อนชา
METHOD
- ทำเนยกระเทียมโดยผ่าเปิดส่วนหัวของกระเทียมออก วางกระเทียมในแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ ราดด้วยน้ำมันมะกอก ห่อปิดให้มิด นำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 35-40 นาที จนกระทั่งกระเทียมนุ่มดี
- บีบกระเทียมออกจากเปลือก นำกระเทียมที่อบจนนุ่มแล้วมาบดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อครีม ใส่เนย พาร์มีซานชีส พาร์สเลย์ เกลือ พริกไทยดำและพริกสับ คนผสมให้เข้ากันดี
- นำเนยกระเทียมที่ผสมไว้มาทาให้ทั่วขนมปัง โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีส มอซซาเรลลาชีสและพาร์สเลย์สับ นำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที จนชีสละลายเยิ้มและสีเหลืองสวย
- หั่นขนมปังเป็นชิ้นพอดีคำ กินตอนร้อน ๆ
