ชรินรัตน์ จริงจิตร
ชรินรัตน์
จริงจิตร
Food Team
เชื่อว่าการทำอาหารถือเป็นยารักษาโรค เพราะเมื่อเราเหนื่อย เราเครียดจากอะไรมา แต่เมื่อได้ลงมือทำอาหาร ความเครียดก็เปลี่ยนเป็นความสุขโดยไม่รู้ตัว
Recipe
เอาไส้มาผัดรวมกันให้สุกแล้วนำไปห่อกับแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม แล้วนำไปทอดให้แป้งฟูกรอบ ก่อนจะนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น กินคู่กับผักสดและน้ำจิ้มเปรี้ยวเค็มเผ็ด
27.05.2020
Recipe
ใครพอจะรู้จักขนมของประเทศอิตาลีบางอย่างเจ้า แคนโนลี (Cannoli) ขนมแป้งทอดเนื้อกรอบเบาเป็นโพรง ไส้ด้านในเป็นริคอตต้าผสมผลไม้เชื่อม เราเลยดัดแปลงเอาแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่ามาทอดให้เป็นโพลงเหมือนกัน โดยเรียกเมนูนี้ว่า “แป้งทอดไส้เลมอนบัตเตอร์” แล้วไส้ข้างในก็เปลี่ยนเป็นไส้เลมอนบัตเตอร์หวานอมเปรี้ยว โรยด้วยผิวเลมอนเล็กน้อยบนเนื้อครีม เท่านี้ก็ได้เมนูของหวานจากแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าเรียบร้อยแล้ว
27.05.2020
Recipe
เป็นการทำเกี๊ยวซ่าเลียนแบบทาโกยากิ แต่ใช้แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าแทน ไส้ข้างในก็เป็นกะหล่ำปลีซอย ต้นหอมซอย ขิงดองสีแดงสับละเอียด กุ้งสับละเอียด และที่ขาดไม่ได้เลยคือหนวดปลาหมึกยักษ์หั่นเต๋าเล็ก ผสมๆเข้าด้วยกัน นำแป้งเกี๊ยวมาห่อให้มิด นำไปทอดให้เหลืองกรอบ ทาซอสทาโกะบางๆบนตัวเกี๊ยว โรยด้วยสาหร่ายและปลาโอแห้ง
27.05.2020
Recipe
ชีสเค้กญี่ปุ่น นุ่มๆ หอมหวานรสเข้มข้นจากครีมชีส ตีส่วนผสมเข้าด้วยกัน พร้อมกับไข่ไก่และน้ำตาลทราย นำเข้าอบในหม้อหุงข้าว เมื่ออบเสร็จก็จะได้เนื้อเค้กนุ่มๆ โรยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟกับผลไม้สดต่างๆ ตามใจชอบ
21.05.2020
Recipe
เค้กช็อกโกแลตนูเทลล่า เพียงสไลซ์เนื้อเค้กเป็นสองแผ่น แทรกตรงกลางด้วยครีมช็อกโกแลตนูเทลล่าและวิปปิ้งครีมผสมนูเทลล่า ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดและผงโกโก้ นำไปอบในหม้อหุงข้าวจะได้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำและเข้มข้นด้วยนูเทลล่า
21.05.2020
Recipe
กล้วยน้ำว้าเชื่อม เลือกกล้วยที่ไม่นิ่มไปและไม่แข็งจนเกินไป เคี่ยวในหม้อหุงข้าวให้นุ่มสุกกำลังพอดี ราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
21.05.2020
Recipe
แซนด์วิชในรูปแบบเมนูค็อกเทลอีกเมนู โดยเป็นแซนด์วิชกุ้งทอด ทาขนมปังด้วยซอสทงคัตสึสลับกับผักกาดโอ๊กเขียวและขนมปัง ก่อนท็อปด้าน บนด้วยกุ้งทอดกรอบๆ หากใครกำลังมองหาเมนูปาร์ตี้สำหรับช่วงปีใหม่นี้อยู่ละก็ เมนูแซนด์วิชกุ้งทงคัตสึเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกได้เลย หรือใครจะปรับเปลี่ยนเป็นแซนด์วิชชิ้นคำโตทำเป็นอาหารเช้าก็ได้เช่นกัน รับประกันได้ว่าอร่อย อิ่มท้อง สะดวก สบาย
12.05.2020
Recipe
ไอเดียสำหรับเมนูปาร์ตี้อีกอย่าง ที่อยากแนะนำให้ได้ลองทำดูคือแซนด์วิชสติ๊กแฮมซอสขาว หน้าตาดี รสอร่อย ที่สำคัญทำง่านอีกด้วย ขนมปังทาด้วยดิจองมัสตาร์ วางแฮม ตามด้วยชีส ปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่น ทาซอสขาวแล้วโรยชีสทับ นำเข้าอบให้หน้าชีสเหลืองสวยๆ กินร้อนๆนี้อร่อยเลย แนะนำให้กินคู่กับกาแฟรสขมๆจะเข้ากันได้ดีที่สุด
12.05.2020
Recipe
แซนด์วิชหมูหย็องน้ำพริกเผา แบบใหม่แบบสับ แบบหมูหย็องอยู่ด้านนอกน้ำพริกเผาอยู่ด้านใน ทำเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ เก็บเป็นไอเดียสำหรับเมนูค็อกเทลปาร์ตี้ง่ายๆกับเพื่อนๆได้เลย รับลองอร่อยเหมือนเดิมเพิ่มเติมคือหมูหย็องอยู่ด้านนอก
12.05.2020
Recipe
อีกหนึ่งเมนูค็อกเทลสำหรับสายปาร์ตี้อย่าง "มินิแซนด์วิชไข่ต้มมายองเนส" ชื่ออาจจะยาวแต่ที่จริงก็คือแซนด์วิชไข่ต้มที่เราคุ้นเคย นำมาปรับเปลี่ยนรูปร่างหน้าตานิดหน่อยให้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ กินง่ายๆ อร่อยแบบเพลินๆ
12.05.2020
