เปิดตู้เย็นมา... มีน้ำพริกกะปิ ปลาทูนึ่ง และข้าวสวยจากเมื่อวานเหลืออยู่ แต่เบื่อความเดิมๆ ของมันแล้ว ลองเอามาทำอะไรใหม่ๆ ให้มีความพิเศษดูบ้าง อะแดปต์จากการกินปลาดุกฟูกรอบๆ กับข้าวผัดหอมๆ ดีกว่า ปลาดุกไม่มี มีปลาทู ก็ปลาเหมือนกัน ทดแทนกันได้ ส่วนข้าวผัดยิ่งเก๋ไก๋ไปอีกเพราะเราไม่ผัดธรรมดาๆ แต่เอามาผัดกับน้ำพริกกะปิ กลายเป็นข้าวผัดน้ำพริกกะปิ มองไปเจอไข่เหลืออยู่ 1 ฟองพอดี งั้นใส่ไข่ลงไปผัดด้วย แค่นี้ก็ได้เมนูสุดว้าวแล้ว

หิว... แต่ขี้เกียจออกจากบ้าน งั้นเปิดตู้เย็นดูซิว่ามีของอะไรเหลือติดอยู่บ้าง หาตัวช่วยเป็นของแห้งในครัวอีกสักหน่อย แล้วมาลงมือทำอาหารจานเก๋ ครีเอทจากของที่มีอยู่ในบ้านกันเถอะ

ตื่นเช้ามาเดินตลาด พาไปชิมอาหารในแบบฉบับคนตรัง

ขนมปังไส้กรอก เมนูที่น่าลองทำในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์อย่างนี้ บ้านไหนมีลูกลองช่วนลูกๆมาลองทำกัยดูรับลองได้เลยว่าทำง่ายแถม เด็กๆจะได้สนุกไปกับการนวดแป้งขนมปังเอง แถมรับประกันความสะอาด และถูกหลักอนามัยแน่นอน

หลายคนคงมีความคิดอยากทำขนมปังเก็บไว้กินเองยามสายคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ แต่ติดตรงที่ไม่มีอุปกรณ์สำหรับ ทำขนมปัง ของหวานเดือนนี้เรามีเมนูขนมปังที่ทำไม่ยาก และไม่ต้องมีเครื่องตีเค้กก็ทำขนมปังได้ อย่างขนมปังผิวส้มหอมกลิ่นผิวส้มอ่อนๆ กินคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆหรือแยมรสเลิศ เป็นของว่างยามสายได้อย่างไม่น่าเชื่อ

บ้านไหนเจอปัญหาเด็กๆ ไม่ยอมกินข้าวหรือกินข้าวได้น้อย ลองมาทำอาหารธรรมดาๆ ให้หน้าตาน่ากินกันค่ะ

นึกถึงอาหารหรือของดีประจำถิ่นทีไรเป็นมีแต่จังหวัดใหญ่ๆ ดังๆ โผล่มาในความคิด แต่ประเทศไทยมีตั้ง 77 จังหวัด มันน่าน้อยใจแทนจังหวัดเล็กๆ จังหวัดที่เป็นแค่ทางผ่าน จะไม่มีอะไรอร่อยจนเป็นที่พูดถึงเชียวหรือ...หรือเราแค่ไม่รู้

เทรนด์สุขภาพกำลังอิน เราเลยได้เห็นคนหันมาเข้าครัว ทำอาหารกินเองมากขึ้น แต่ก่อนจะเปิดเตา เราต้องมีวัตถุดิบที่ดีก่อน มาค่ะ! ลุกจากที่นอนไปสูดอากาศสดชื่นยามเช้าพร้อมแวะจ่ายตลาดกันดีกว่า

“คนทำครัวขาดมีดฉันใดก็เหมือนจอมยุทธ์ไร้กระบี่ฉันนั้น” เพราะ ‘มีด’ ถือเป็นอาวุธของคนทำอาหาร เราจึงมักจะเลือกมีดที่ดีที่สุดให้ตัวเอง

ปัญหาปวดใจที่แม่บ้านทั้งมือใหม่มือเก่าจำเป็นต้องเจอ คือการยัดผักรวมกันไว้ในตู้เย็น แต่อยู่ได้ไม่นานก็ช้ำ และเน่าเสีย บางอย่างยังไม่ทันได้กินก็ต้องทิ้งครั้นจะซื้อทีละน้อย กินให้หมด แล้วค่อยออกไปซื้อบ่อยๆ ก็คงไม่ไหวใช่ไหมคะ ซื้อครั้งหนึ่งก็ต้องเอาให้คุ้ม เก็บไว้กินในบ้านได้ทั้งสัปดาห์สิ...

เมนูข้าวผัดเค็มนัวจากไข่แดงเค็ม เคล็ดลับเตรียมข้าวสำหรับทำข้าวผัด โดยนำข้าวสวยที่หุงสุกใหม่มาเกลี่ยให้กระจายในถาด เพื่อให้ข้าวคายความ ร้อนจนเย็นแล้วแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 30-45 นาที เพื่อให้เมล็ดข้าวคายน้ำออกมา จะได้เมล็ดข้าวที่แข็งขึ้น เมื่อนำมาผัด เมล็ดข้าวจะเรียงตัวสวยและไม่แข็งจนเกินไป