ชรินรัตน์ จริงจิตร
ชรินรัตน์
จริงจิตร
Food Team
เชื่อว่าการทำอาหารถือเป็นยารักษาโรค เพราะเมื่อเราเหนื่อย เราเครียดจากอะไรมา แต่เมื่อได้ลงมือทำอาหาร ความเครียดก็เปลี่ยนเป็นความสุขโดยไม่รู้ตัว
Recipe
สเต๊กเนื้อสันในย่างให้ได้ความสุกกำลังดี เคลือบด้วยดักเซล (Duxelles) ห่อหุ้มด้วยพาร์มาแฮม (Parma Ham) และแป้งพัฟเพสตรี (Puff Pastry) จบด้วยซอสไวน์แดงรสชาติล้ำลึก และด้วยองค์ประกอบเหล่านี้แหละ จึงทำให้เมนูนี้เป็นที่ล่ำลือเรื่องความเยอะกันนัก แต่รับประกันความอร่อยแบบสายเนื้อต้องชอบเป็นแน่
09.11.2022
Cooking
โรลเค้กเนื้อนุ่ม ครีมโยเกิร์ตรสเปรี้ยวละมุน เมื่อมารวมกับความสดชื่นของเนื้อผลไม้ก็กลายเป็นความอร่อยลงตัว
25.10.2022
Recipe
โรลเค้กสูตรนี้เนื้อเค้กนุ่มละเอียด เข้ากันได้ดีกับครีมโยเกิร์ตที่มีความเบาไม่หนักจนเกินไป ที่สำคัญมีรสชาติอมเปรี้ยวนิดๆ หรือหากใครจะเอาโรลเค้กสูตรนี้ไปทำแล้วเปลี่ยนผลไม้ก็ย่อมได้เช่นกัน
25.10.2022
Cooking
ทำ Mac and Cheese หอมมันแบบไม่ต้องง้อชีส เนย นม เพราะเราจะทำซอสชีสวีแกนเองกันไปเลย
19.10.2022
Recipe
พูดถึงเมนู Mac n Cheese แล้วละก็ สิ่งที่นึกตามมาคือ ความเนย นม ชีส ที่อัดแน่นเต็มๆ คำ พร้อมกับเบคอนกรอบๆ ที่โรยอยู่ด้านบน แต่วันนี้เราจะมาแนะนำไอเทมลับที่จะทำให้ Mac n Cheese สายรักสุขภาพที่ไม่มีทั้ง นม เนย ชีส เบคอน สามารถอร่อยแบบสุดๆ รับรองได้ว่ากินหมดคนเดียวไม่แบ่งใคร ซึ่งไอเทมลับนี้ก็เป็นสิ่งชุบชูจิตใจให้กับสายวีเกนที่เลิฟความครีมมี่ของชีสแน่นอน
18.10.2022
Recipe
ไอศกรีมเต้าหู้เนื้อเนียนนุ่มหอมกลิ่นเต้าหู้อ่อนๆ สูตรนี้เลือกใช้นมอัลมอนด์มาเป็นส่วนผสมของเหลวแทนน้ำเต้าหู้ เพราะตั้งใจอยากให้ได้กลิ่นถั่วอัลมอนด์ผสมอยู่ด้วยในเนื้อไอศกรีม ความหวานที่ได้เกิดจากน้ำเชื่อม ตัดรสนิดหน่อยด้วยเกลือสมุทร ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยเต้าหู้เคลือบคาราเมลรสชาติหวานนิดเค็มหน่อยๆ เพิ่มความกรุบกรอบให้กับไอศกรีมถ้วยนี้
06.10.2022
Recipe
เค้กเบียร์ดำสูตรนี้รับประกันได้ว่าเนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ หากทำเสร็จแล้วกินเลยจะได้เนื้อสัมผัสของเนื้อเค้กที่ฉ่ำ หากแต่แช่เย็นสักพักจะได้เนื้อสัมผัสที่หนึบแทน สูตรนี้อาจจะผิดแปลกจากสูตรที่เห็นทั่วๆไป เพราะเราเลือกผสมดาร์กช็อกโกแลตและเบียร์ดำเข้าไปในส่วนผสมของตัวครีมชีส ให้กินแล้วรู้สึกดาร์กเหมือนกับชื่อ แต่ก็แอบตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีและวอลนัทเล็กน้อยเพิ่มความกรุบกรอบและห…
28.09.2022
Cooking
ตามไปเข้า Workshop การสร้างสรรค์กลิ่นรสของชา ในพื้นที่ของคนหลงรักชา อย่าง TE Time and Space
19.09.2022
Recipe
ขนมปังโทสต์ไข่ดาวสูตรนี้มีความพิเศษตรงที่ทาเนยกระเทียมให้ทั่วขนมปังทั้ง 2 ด้าน กดขนมปังให้เป็นหลุมจากนั้นต่อยไข่ลงตรงกลาง บีบมายองเนสทำเป็นขอบรอบไข่ ก่อนจะโรยชีสและนำเข้าอบให้เหลืองสวย
05.09.2022
