ชรินรัตน์ จริงจิตร
ชรินรัตน์
จริงจิตร
Food Team
เชื่อว่าการทำอาหารถือเป็นยารักษาโรค เพราะเมื่อเราเหนื่อย เราเครียดจากอะไรมา แต่เมื่อได้ลงมือทำอาหาร ความเครียดก็เปลี่ยนเป็นความสุขโดยไม่รู้ตัว
Recipe
‘มีดาวิก’ (Medovik) หรือ ‘เค้กน้ำผึ้ง’ เค้กเนื้อนุ่มหอมหวานละมุนวางสลับชั้นกับซาวน์ครีมรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นเค้กยอดฮิตสัญชาติรัสเซีย ที่บอกเลยว่าหากใครเค้กได้ลิ้มรสเค้กแล้วนั้นจะต้องประทับใจกับความนุ่มละมุนลิ้นของตัวเนื้อเค้กเป็นแน่
29.07.2022
Cooking
เค้กน้ำผึ้ง เนื้อนุ่ม หอม หวานละมุน สลับชั้นกับซาวน์ครีมรสเปรี้ยวอมหวาน เค้กที่คนชอบเค้กตกหลุมรัก
29.07.2022
Recipe
บะหมี่ไข่โฮมเมดทำมือ ไม่ต้องง้อเครื่องรีด เส้นเหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ำมันพริกร้อนๆเสิร์ฟมาพร้อมกับหมูผัดน้ำจิ้มกุยลิน
21.07.2022
Food Story
ลัดเลาะตำบลนาข้าวเสีย เยื่อนถิ่นต้นสาคู เรียนรู้กรรมวิธีแปรรูปจากต้นไม้สู่ ‘ลอดช่อง’ แสนอร่อย
06.07.2022
Recipe
จับก้อยเนื้อมาทำเป็นคำโดยจะยังคงความแซ่บนัวอันเป็นเอกลักษณ์ของก้อยเนื้อ นั่นก็คือเนื้อสดๆ แดงๆ คลุกเคล้ากับเครื่องลาบให้ถึงเครื่อง เสิร์ฟมาบนข้าวจี่แทนที่จะเป็นข้าวเหนียวนึ่งธรรมดา เพิ่มลูกเล่นในการกินมากขึ้น ตกแต่งด้านบนก้อยเนื้อด้วยยอดกระถินและใบสะระแหน่ เวลากินเข้าไปหนึ่งคำทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แปลกแต่ยังคงความเป็นก้อยเนื้อที่คุ้นเคยอยู่
25.06.2022
Recipe
แกงอ่อมรสชาติจัดจ้านอร่อยถึงใจ หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพร รสชาติเค็มนัวจากน้ำปลาร้า ตัวเกี๊ยวที่นำมาห่อ ไส้ข้างในเกี๊ยวทำจากเนื้อไก่สับผสมกับเครื่องสมุนไพรอย่างผักชีลาวและต้นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าสักหน่อย เพิ่มความหอมนัว ห่อเป็นเกี๊ยวแล้วนำไปลวกให้สุกก่อนจะจัดใส่จาน ราดด้วยแกงอ่อมรสชาติอร่อยนัว หอมกลิ่นผักชูรส
25.06.2022
Recipe
ลาบไก่สุดแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมไข่ดองแจ่วและหนังไก่ทอด เวลากินเข้าไปในหนึ่งคำนั้นเนื้อไก่ที่ออกรสลาบเข้ากันได้ดีกับไข่ดองมันๆ แถมยังมีความกรุบกรอบจากหนังไก่ทอดอีกด้วย
25.06.2022
Food Story
ขม เผ็ด หวาน เปรี้ยว หวาน ฝาด จืด รสธรรมชาติจากผักพื้นบ้าน ความกลมกล่อมในจานอาหารอีสาน
13.06.2022
