SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
พาสต้าซอสครีมเป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ เพราะรสครีมๆนมๆนั้นกินง่ายแต่เราแอบเสริมผักโขมและโปรตีนที่มีโอเมก้า 3 สูงอย่างปลาแซลมอนเข้าไปด้วย ถ้าเด็กๆชอบชีสจะใส่พาร์มีซานชีสขูดเข้าไปด้วยก็ได้
INGREDIENTS
เพนเน่
1 1/2
ถ้วย (100 กรัม)
น้ำมันมะกอก
2
ช้อนโต๊ะ
ปลาแซลมอนไม่ติดหนัง
250
กรัม
เนยสดชนิดจืด
2
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับละเอียด
1/4
ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด
1/2
ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์
2
ช้อนชา
วิปปิ้งครีม
1
ถ้วย
ใบผักโขม
3
ถ้วย
เกลือสมุทรและพริกไทยขาวป่น
ตามชอบ
น้ำมันมะกอกสำหรับเคล้าเส้น
METHOD
1. ตั้งหม้อน้ำจนเดือด ต้มเส้นเพนเน่ตามเวลาที่ระบุข้างถุง ตักเพนเน่ขึ้นคลุกน้ำมันมะกอก เตรียมไว้ เก็บน้ำต้มเส้นไว้สำหรับผัดก่อน
2. ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อน นำปลาแซลมอนลงทอดพอสุก ตักขึ้นใส่จาน แล้วยีเป็นชิ้นๆ
3. เทน้ำมันในกระทะออกจนหมด เช็ดให้สะอาด นำกระทะตั้งบนไฟกลาง ผัดเนยกับหอมใหญ่ให้สุก ใส่กระเทียม ผัดจนกระเทียมสุก โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีม เคี่ยวให้เข้ากัน ใส่เพนเน่ น้ำต้มเส้น ¼ ถ้วย และผักโขม ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
อ่านบทความเพิ่มเติมที่
