ผัดวุ้นเส้นขี้เมาเห็ด

3,840 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
อาหารจานเส้นอย่างผัดวุ้นเส้นขี้เมาเห็ด นั้นทำได้ง่ายเเละหาซื้อวัตถุดิบได้ไม่ยากนัก จะคนที่ทานอาหารเจหรือมังสวิรัติก็สามารถทานได้เพราะไม่มีเนื้อสัตว์ เเถมเป็นเมนูที่คนไทยอย่างเราคุ้นเคย ผัดวุ้นเส้นขี้เมาผัดกับ เห็ดชิเมจิเเละเเละเต้าหู้ขาวทอดกรอบๆ รสชาติ กลมกล่อม เผ็ดเเละหอมกำลังดี

INGREDIENTS

น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มสับหยาบ
2
ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดงสับ
1/2
ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้น
1/4
ถ้วย
กะหล่ำปลีหั่นชิ้น
1/4
ถ้วย
เห็ดชิเมจิสีน้ำตาลตัดโคน
1
ถ้วย
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่ม พักให้สะเด็ดน้ำ
100
กรัม
น้ำ
1/2
ถ้วย
ซอสเห็ดหอม
1 1/2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1 1/2
ช้อนชา
เต้าหู้ขาวแข็งหั่นชิ้นทอด
1/2
ถ้วย
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ
1
เม็ด
พริกไทยอ่อนหั่นท่อน
1/4
ถ้วย
ใบกะเพรา
1
ถ้วย
ใบกะเพราทอดกรอบสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เห็ดหอมลงผัดพอหอม ใส่พริกจินดา ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี และเห็ดชิเมจิ ผัดพอให้ผักสุก ใส่วุ้นเส้นและน้ำลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาล ผัดเคล้าให้เข้ากัน จนวุ้นเส้นสุกดี ใส่เต้าหู้ขาว พริกชี้ฟ้าสีแดง พริกไทยอ่อน และใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ

2. ตักผัดวุ้นเส้นขี้เมาเห็ดใส่จาน ตกแต่งด้วยใบกะเพราทอดกรอบ เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS