ปลาหมึกผัดกะปิ

แกงมัสมั่นไก่ 1. เคี่ยวสะโพกไก่กับหางกะทิในหม้อด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนสุกนุ่ม ใส่ถั่วชิกพี เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน 2. ทำอาจาดโดยเคี่ยวน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำ ในหม้อด้วยไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย พอเดือด ปิดไฟ เทใส่ถ้วย รอให้เย็นใส่แตงกวา... 06.10.2023 Recipe

แกงไตปลาผักรวม 1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกขี้หนู พริกขี้หนูแห้ง ตะไคร้ กระเทียม พริกไทย และขมิ้นเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่กะปิลงโขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ล้างปลาทรายแดง ขอดเกล็ด ผ่าท้องเอาไส้ออก ล้างให้สะอาด... 06.10.2023 Recipe

ไข่พะโล้บ้านเชฟน่าน สูตรคุณยายวารี น้ำแกงเข้มข้น ไข่ดำเข้าเนื้อ | CIY – Cook It Yourself ไข่พะโล้ 🥚 เมนูง่ายๆ ที่เชฟน่านกินมาตั้งแต่เด็กจนโต สมัยก่อนคุณยาย 👵 ทำให้กินบ่อยมาก เวลาทำทีก็จะต้มหม้อใหญ่ไว้เลี้ยงคนทั้งบ้าน เวลากินต้องกินคู่กับข้าวเหนียวจิ้มพริกน้ำปลานะ ถึงจะเด็ดตามฉบับลูกอีสาน สูตรนี้เคล็ดลับคือเคี่ยวนานๆ 4-5 ชั่วโมง⏲️ ก็จะได้ไข่พะโล้สีดำเข้มเข้าเนื้อ เค็มนำหวานตาม... 01.10.2023 Video

ไข่พะโล้หมูสามชั้น 1. ต้มไข่โดยใส่ไข่ไก่และน้ำลงในหม้อ ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือด จับเวลา 6 นาที เมื่อครบเวลา ตักไข่ขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด ปอกเปลือกออกจนหมด เตรียมไว้ 2. หั่นหมูสามชั้นขนาดชิ้นพอดีคำแล้วเคล้าหมูสามชั้นและเกลือสมุทรเข้าด้วยกัน พักไว้... 29.09.2023 Recipe

ผัดเขียวหวานปลากรายหน่อกะลา 04.09.2023 Recipe

ไก่ทอดซอสมะขาม ไก่กรอบ ซอสเปรี้ยวหวาน | Cook or Die ไก่ทอดซอสมะขาม🍗 เนื้อสัมผัสหนังไก่กรอบ เคลือบด้วยซอสมะขามที่เปรี้ยวหวานกลมกล่อม จะทำเป็นกับข้าว หรือกินเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยเด็ดทั้งคู่ เมนูทำง่ายๆ มัดใจคนในครอบครัว ✨👩‍🍳 👉 คลิกดูสูตรไก่ทอดซอสมะขาม 🛒 สามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ไร่ทิพย์ได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำและร้านค้าใกล้บ้านคุณ ติดตามพวกเราต่อได้ที่WebsiteFacebookYoutubeInstagram Food,อาหาร,ทำอาหาร,cooking,สอนทำอาหาร,CIY,sangdad,KRUA.CO,krua,ไก่,ไก่ทอด,ทอดไก่,ปีกไก่,ปีกไก่ทอด,ซอสมะขาม,มะขาม,มะขามเปียก,ไก่กรอบ,ของว่าง,กับแกล้ม,friedchicken,chicken,chickenwing,deepfried,tamarind,tamarindsauce 26.08.2023 Video

ไก่ทอดซอสมะขามเเซ่บ 25.08.2023 Recipe

เห็ดหอมทอดซีอิ๊ว 23.08.2023 Recipe

ไข่ผัดมะเขือเทศ 1. ใช้มีดกรีดที่ก้นมะเขือเทศบางๆเป็นรูปกากบาท เตรียมไว้ ตั้งหม้อน้ำสำหรับลวกบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่มะเขือเทศลงลวกประมาณ 40 วินาที เมื่อครบเวลา ตักมะเขือเทศขึ้นใส่ในน้ำเย็นจัดทันที ลอกเปลือกมะเขือเทศออกจนหมด จากนั้นหั่นเป็นเสี้ยว ลูกละ 8 ส่วน... 02.07.2023 Recipe

แกงป่าปลาดุก 1. ทำน้ำพริกแกงป่าโดยโขลกพริกแห้งทั้งสองชนิดกับข้าวเบือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ผิวมะกรูด กระเทียม ข่า ใบมะกรูด โขลกต่อให้ละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ผัดน้ำพริกแกงป่าที่โขลกกับน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางพอหอม ค่อยๆใส่น้ำทีละน้อย (น้ำแกงจึงจะข้นน่ากินไม่แยกชั้น) คนพอทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา... 16.06.2023 Recipe

เต้าหู้น้ำแดง 1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งบนไฟปานกลางพอร้อน นำเต้าหู้ไปทอดให้เหลืองทุกด้าน ตักเต้าหู้ขึ้นจัดใส่จานพักไว้ 2. ใส่กระเทียมผัดให้พอหอม ตามด้วยหมูบดผัดพอสุกจึงใส่เห็ดหอม และผักสามสี ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมแม็กกี้ สูตรลดโซเดียม และซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรลดโซเดียม พริกไทยขาว... 08.06.2023 Recipe

น้ำพริกแคบหมูหม่าล่า 1. ล้างหนังหมูโดยขยำหนังหมูกับเกลือและน้ำส้มสายชู (เกลือและน้ำส้มสายชูจะช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อหมู) ล้างออกด้วยน้ำสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. หั่นหนังหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1.5 X 1.5 ซม. ใส่ลงในกระทะ ตามด้วยน้ำและเกลือสมุทร ยกกระทะตั้งบนไฟกลางค่อนแรง ผัดจนน้ำแห้งจึงลดเป็นไฟอ่อน... 08.05.2023 Recipe

น้ำพริกปลาย่าง ล้างพริกแห้งให้สะอาด ตัดตามยาว แคะเม็ดพริกออกให้หมด ใช้กรรไกรตัดพริกเป็นท่อนๆ เตรียมไว้ ล้างกระเทียมและหอมแดงให้สะอาด สะเด็ดน้ำพอหมาด นำพริกแห้งไปคั่วจนแห้งกรอบ ส่วนหอมแดงและกระเทียมคั่วจนเปลือกไหม้ ด้านในสุกนุ่ม ตักออกสักพักแล้ว ลอกเปลือกออก ล้างปลาช่อนแห้งผ่านนำ้ไวๆให้สะอาด นำไปย่างหรืออบให้แห้งกรอบ หายร้อนแล้วแกะเอาแต่เนื้อปลา... 07.02.2023 Recipe

กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ 1. เตรียมกุ้งแม่น้ำโดยล้างกุ้ง ตัดหนวดและปลายแหลมของกรีกุ้งออก ตัดก้าม 2 ก้าม และขากุ้งออก ใช้กรรไกรตัดเปลือกหลังกุ้งแล้วใช้มีดกรีดผ่าหลังกุ้ง ดึงเส้นดำออก ใส่จานเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟแรง พอน้ำมันร้อนนำกุ้งลงทอด ทอดจนกุ้งเกือบสุก สังเกตจากน้ำมันที่กระเด็นน้อยลงแปลว่าน้ำในตัวกุ้งเริ่มน้อยลงแล้ว... 23.01.2023 Recipe

กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ 1. เตรียมกุ้งแม่น้ำโดยล้างกุ้ง ตัดหนวดและปลายแหลมของกรีกุ้งออก ตัดก้าม 2 ก้าม และขากุ้งออก แกะเปลือกช่วงหัวและตัวออก ผ่าหลังกุ้ง ดึงเส้นดำออก ใส่จานเตรียมไว้ ส่วนก้ามทั้งสองทุบเอาเปลือกให้แตก เอาเนื้อด้านในก้ามออกมา 2. ซับเนื้อกุ้งให้แห้งอีกทีปรุงรสกุ้งด้วยเกลือให้ทั่ว... 23.01.2023 Recipe

ปลาเค็มคั่วหมู ล้างปลาเค็มผ่านน้ำเย็นเล็กน้อย ซับให้แห้ง นำปลาเค็มไปอบจนสุก แกะเอาแต่เนื้อปลาได้ประมาณ 150 กรัม) ผสมเนื้อปลาเค็มและหมูสับลงในอ่างผสม นวดให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อน พอกระทะร้อนใส่น้ำมันพืช กลอกให้ทั่วกระทะ ใส่ปลาเค็มผสมหมูสับลงไป ผัดจนส่วนผสมสุกแห้ง ระหว่างผัดให้ใช้ตะหลิวยีให้เนื้อหมูเป็นชิ้นร่วนๆ ผัดคั่วไปเรื่อยๆจนแห้ง... 06.12.2022 Recipe

เนื้อเปื่อย ล้างกระดูกวัวและเนื้อสามชั้น แก้มวัว และน่องลายให้สะอาด ใส่กระดูกและเนื้อทั้งหมดลงในหม้อ เติมน้ำสะอาด 7 ลิตรลงไป หรือเติมน้ำจนท่วมเนื้อและกระดูก ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือดแล้วช้อนฟองออกจนหมด พอน้ำซุปเริ่มใสไม่มีฟองจึงใส่ห่อเครื่องเทศ (เครื่องเทศทุกอย่างยกเว้นเกาคี่ให้นำไปคั่วให้หอมก่อน) กระเทียม รากผักชี รากขึ้นฉ่าย และใบเตย... 15.11.2022 Recipe

ซุปกิมจิเทมเป้ 1. ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ตามด้วยกระเทียมผัดให้หอม ใส่กิมจิผักกาดขาว โคชูจังและพริกป่นเกาหลี ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำ พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วญี่ปุ่น ใส่เทมเป้และเห็ดชิเมจิ พอเดือด ปิดไฟ... 16.10.2022 Recipe

ผัดกระเพราเทมเป้ 1. ใช้มือยีเทมเป้ให้แตกออกเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ 2. โขลกกระเทียมและพริกจินดาแดงรวมกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่เทมเป้ที่ยีไว้ลงคั่วจนสีเหลืองสวยและกรอบเล็กน้อย ตักขึ้น พักไว้... 16.10.2022 Recipe

‘ผัดเผ็ดสะตอกุ้ง’ เผ็ดดุ้ง ถึงเครื่องพริกแกงใต้ | Video & Recipe 🧄 อีกหนึ่งเมนูใต้ดาวเด่นต้องยกให้กับ ‘ผัดเผ็ดสะตอกุ้ง’ รสชาติจัดจ้าน หอมพริกแกงโขลกมือ ไฮไลต์อยู่ที่สะตอเม็ดเขียว ยิ่งได้ฝักมาแกะเองนะ เคี้ยวกรอบ มัน กลิ่นแรงเตะจมูก สะใจม๊าก ผัดคลุกคลิกกับกุ้งเนื้อแน่นหืมมม อดใจไม่ไหว เด็ดขนาดนี้เอาสูตรไปทำตามกันด้วยนะจ๊ะ 🦐... 08.10.2022 Video