ข้าวหน้าไก่เทริยากิ

Found 96 results for Tag : ย่าง

สเต๊กหมูอเมริกัน 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ใช้กระดาษทิชชูซับให้แห้ง ใช้ค้อนทุบเนื้อหมูเบาๆให้ทั่ว หมักหมูโดยคลุกเคล้าเนื้อหมูและซอสหมักรวมกันในอ่างผสม หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 30 นาที 2. ตั้งกระทะย่างบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย กลอกน้ำมันให้ทั่วกระทะ พอกระทะร้อนจัด นำเนื้อหมูลงย่างให้ขึ้นสีสวยและสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้น... 18.05.2020 Recipe

ข้าวหมูย่างเกาหลีทรงเครื่อง 1. หมักหมูโดยคลุกเคล้าหมูสามชั้นสไลซ์และซอสหมักเกาหลีรวมกันในอ่างผสม หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 20 นาที 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันเริ่มร้อน นำหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงย่างในกระทะให้สุกสีสวย ตักขึ้น พักไว้ 3. จัดจานโดยวางเรียงหมูสามชั้นสไลซ์ที่ย่างแล้วบนข้าวสวยญี่ปุ่น ตามด้วยผักโขมและถั่วงอกลวกคลุกน้ำมันงา... 18.05.2020 Recipe

แซนด์วิชชีสเยิ้ม 1. ทาเนยที่ด้านหนึ่งของขนมปังให้ทั่วทั้ง 2 แผ่น วางชีสบนด้านที่ไม่ได้ทาเนย ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น 2. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางค่อนอ่อน พอร้อน นำแซนด์วิชวางนาบบนกระทะ เมื่อสีเหลืองกรอบแล้วจึงกลับด้านแซนด์วิช รอจนชีสตรงกลางละลาย ตักขึ้นจากกระทะ 3. จัดแซนด์วิชใส่จาน... 09.05.2020 Recipe

ต้มแซ่บหมึกไข่ 1. เตรียมหมึกโดยดึงหัวและกระดองหมึกออก เตรียมหนวดหมึกโดยตัดตาและดึงปากออก เอาถุงดีหมึกออก กลัดหัวหมึกและตัวเข้าด้วยด้วยไฟจิ้มฟัน ทำจนครบทุกตัว พักไว้ 2. ย่างหมึกบนตะแกรงด้วยไฟกลางจนสุกประมาณ 60-70 เปอร์เซนต์ นำมาบั้งและใส่จานพักไว้ 3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง นำข่า... 05.05.2020 Recipe

ข้าวเหนียวหมูย่างกะทิ 1. ซาวข้าวเหนียวและแช่ในน้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำวางข้าวบนผ้าขาวบางชุบน้ำพอหมาด เกลี่ยให้ข้าวเสมอกัน นำ ไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือด ประมาณ 20 นาที หรือจนข้าวเหนียวสุกนุ่ม 2. ใส่เนื้อหมูลงในอ่างผสม ใส่ซีอิ๊วดำน้ำตาล น้ำปลา และกะทิ... 29.04.2020 Recipe

หมึกยัดไส้ข้าวเหนียว (Ikameshi) 1. ล้างหมึกโดยดึงหนวดหมึกออกจากตัวปลาหมึก ตัดโคนหนวดพร้อมกับตัดถุงหมึก ล้างจนสะอาด บีบปากหมึกออก ส่วนตัวหมึกลอกเยื่อสีชมพูและดึงกระดองด้านในออก ล้างให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ผสมข้าวเหนียวกับถั่วลิสงแกะเปลือกเข้าด้วยกัน ยัดไส้ใส่ในตัวปลาหมึกประมาณ ⅔ ของตัวหมึก (อย่ายัดไส้มากจนเกินไปเพราะเมื่อหมึกสุกและหดตัวอาจทำ ให้ตัวหมึกแตกได้) กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน ทำจนครบ 3.... 21.04.2020 Recipe

พล่าหอยเชลล์ย่างมังคุด 1. ล้างขัดหอยเชลล์ทั้งเปลือกให้สะอาด แกะเอาแต่เนื้อหอยนำ ไปเคล้าเกลือให้ทั่ว ล้างอีกครั้งให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง เคล้ากับน้ำมันมะกอกและพริกไทยพอทั่ว พักไว้สักครู่ 2. ย่างหอยเชลล์โดยตั้งกระทะสำ หรับย่างบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย พอกระทะร้อนจัด โรยเกลือเล็กน้อยบนเนื้อหอยเชลล์ให้ทั่ว จากนั้นใส่ลงย่างจนเหลือง จึงกลับอีกด้านย่างต่อจนสุกเหลือง ตักใส่จาน... 17.04.2020 Recipe

น้ำพริกปลาทูแมงดา 1. เสียบพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียมไทย และพริกจินดาแดงด้วยไม้ปลายแหลม นำไปย่างบนเตาถ่านพร้อมปลาทูและแมงดา (ถ้าไม่มีเตาถ่านให้ย่างบนกระทะไฟกลาง ค่อนอ่อน) ให้สุกหอมและเปลือกด้านนอกเกรียม คีบพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมไทย ใส่ในอ่างผสม ปิดฝา พักไว้... 20.03.2020 Recipe

ยำคอหมูย่าง 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยรวมกัน เตรยีมไว้ หมักเนื้อหมูด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เกลือสมุทร และเครื่องโขลก ใช้มือนวดเนื้อหมูกับเครื่องหมักให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 30 นาที 2.... 25.12.2019 Recipe

สลัดอกไก่ห่อเบคอน 1. ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล หอมแดง น้ำตาลทรายแดงลงในอ่างผสม ค่อยๆใส่น้ำมันมะกอกลงช้าในขณะที่ใช้ตะกร้อตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ หั่นครึ่งอกไก่ออกเป็น 2 ชิ้นเท่าๆกัน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยให้ทั่วชิ้นไก่... 11.12.2019 Recipe

ปลาดุกย่างกับสะเดาน้ำปลาหวาน 1. ทำน้ำปลาหวานโดยผสมน้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียก และน้ำปลา ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวจนเหนียวปิดไฟ 2. ล้างปลาดุก ตัดหนวดออก ผ่าท้องเอาดีและไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้านข้างละ 3 บั้ง นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน... 11.11.2019 Recipe

ยำปลากรอบ ล้างปลาเนื้ออ่อนผ่านน้ำไวๆให้สะอาด นำไปย่างด้วยไฟอ่อน หรือตากแดดจนแห้งดี เมื่อจะยำจึงใส่ลงทอดในกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลางจนกรอบ ตักขึ้นพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลเข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลละลาย จึงใส่ซอสพริก คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน พักไว้ ใส่เนื้อปลากรอบทอด... 04.11.2019 Recipe

ซีฟู้ดย่างน้ำมันมะกอกสมุนไพร 1. ทำน้ำมันมะกอกสมุนไพรโดยผสมน้ำมันมะกอก พาร์สเลย์ ออริกาโน กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำเลมอน คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดและกรีกุ้งออก แกะเปลือกกุ้งช่วงลำตัว เก็บส่วนหัวและหางไว้ ดึงหางแหลมออก... 03.09.2019 Recipe

ข้าวเหนียวหมูปิ้ง 1. ล้างเนื้อหมูส่วนสันคอและเนื้อหมูสามชั้น แล่เนื้อหมูทั้งสองชนิดเป็นชิ้นบาง หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 นิ้ว ยาว 1½ นิ้ว ใส่อ่างผสมไว้ 2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างเนื้อหมู... 25.06.2019 Recipe

แกงมะเขือพวงขาเห็ดหอมย่าง 1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกขี้หนูกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กระเทียม ข่า ตะไคร้ กระชาย ผิวมะกรูด และเต้าหู้ยี้ โขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำขาเห็ดหอมปรุงรสย่างโดยใส่ขาเห็ดหอมลงในอ่างผสม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยเจ... 21.05.2019 Recipe

ยำหัวปลีย่าง 1. ย่างหัวปลีทั้งกาบสีม่วงจนสุกนุ่มซึ่งกาบสีม่วงด้านนอกจะสุกไหม้ จากนั้นนำไปล้างน้ำลอกกาบด้านนอกที่ไหม้ออกจนถึงกาบสีขาวด้านใน ใส่ลงแช่ในอ่างน้ำผสมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ นำมาผ่าเป็นสี่เสี้ยวเฉือนแกนออก และเอาลูกกล้วยที่แก่ออกหั่นเป็นชิ้น ใส่จาน พักไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผาเจ ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาล และหัวกะทิ เข้าด้วยกันในถ้วย... 17.05.2019 Recipe

อกเป็ดซอสส้ม 1. ล้างอกเป็ดให้สะอาด ซับให้แห้ง ใช้มีดบั้งหนังเป็ดบางๆเป็นเส้นตามขวาง หมักอกเป็ดด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำมันมะกอกให้ทั่วทั้งสองด้าน ใช้มือนวดให้ส่วนผสมเคลือบอกเป็ดให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที 2. ทำซอสส้มโดย เคี่ยวน้ำตาลทรายแดงและน้ำในหม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและ เปลี่ยนเป็นคาราเมล... 19.04.2019 Recipe

ยำหมึกย่าง 1. โขลกกระเทียมไทยและพริกจินดาแดง พอหยาบ ตักใส่อ่างผสม 2. ใส่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว และน้ำกระเทียมดอง คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย เทใส่ถ้วยเตรียมไว้ 3. เตรียมหมึกโดยดึงหนวดออกจากตัวหมึก ตัดโคนหนวดพร้อมกับกรีดถุงหมึก บีบตาหมึกออก... 11.03.2019 Recipe

คีโตเบอร์เกอร์ลาบหมู 1. อุุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ทำขนมปังเบอร์เกอร์โดยผสมแป้งอัลมอนด์ ผงไซเลียมฮัสค์ ผงฟู และเกลือป่นรวมกันในอ่างผสม ใส่ไข่ขาว ใช้ตระกร้อมือตีส่วนผสมให้เข้ากัน ผสมน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล คนให้เข้ากัน ค่อยๆเทลงในอ่างผสมแป้ง... 20.02.2019 Recipe

ไก่ม้วนยัดไส้ผักโขมชีส 1. วางเนื้อไก่บนเขียง วางกระดาษไขหรือพลาสติกแร็ปทับ ใช้ค้อนทุบเนื้อค่อยๆทุบเนื้อไก่ให้แผ่บางออก ทำจนครบทั้ง 3 ชิ้น หมักด้วยด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้ 2. ทำไส้ผักโขมโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไปกลาง ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ใส่เห็ดแชมปิญอง ผัดให้พอสุก... 20.02.2019 Recipe