Found 518 results for Tag : เชฟน่าน
พาบุกบ้านเชฟน่าน เปิดโปงครัวกันแบบ Exclusive!!! | ของดีติดครัว MUST HAVE!!! ครั้งแรกกับการเปิดครัวบ้านเชฟน่าน ที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน! เจาะลึกกันแบบทุกซอกทุกมุม ทั้งบริเวณเตาทำอาหาร ซิงค์ล้างจาน ช่องเก็บเครื่องปรุง ตู้ใส่หม้อกระทะไหกะละมัง เรียกว่าเจาะลึกไปมากกว่านี้ไม่มีแล้ว  ที่สำคัญเชฟมีเคล็ดลับในการรักษาความสะอาดครัวให้เอี่ยมอ่องมาบอกเพื่อนๆ ด้วย “Dettol Surface Cleaning Spray” สเปรย์ที่รวบรวม... 18.12.2021 Video
ข้าวเทมปุระซอสน้ำปลา 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกเด็ดหัวไว้หาง ใช้ไม้ปลายแหลมดึงเส้นดำออก บั้งด้านท้องและด้านหลังกุ้งตามแนวขวางให้ตลอดแนวเพื่อดึงตัวกุ้งให้ตรง ใส่จานเตรียมไว้ 2. ทำซอสน้ำปลาโดยใส่น้ำปลาพรีเมี่ยม ปลาหมึกโกลด์ น้ำตาลมะพร้าว น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และน้ำ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย... 14.12.2021 Recipe
ข้าวขยำปูสมุนไพร 1. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยโขลกกระเทียมไทย ผักชี และพริกขี้หนูสวนเข้าด้วยกันจนละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลาพรีเมี่ยม ปลาหมึกโกลด์ น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ทำข้าวขยำปูโดยใส่ข้าวสวยลงในอ่างผสม ตามด้วยหอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย... 08.12.2021 Recipe
เนื้อย่างไข่ดองน้ำปลา 1. ทำไข่ดองน้ำปลาโดยใส่น้ำปลาพรีเมี่ยม ปลาหมึกโกลด์ น้ำตาลมะพร้าว และน้ำ ลงในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ เทใส่ภาชนะสำหรับดอง พักไว้ให้เย็นสนิท แยกไข่แดงไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในน้ำดอง ปิดฝา ดองทิ้งไว้ในตู้เย็นนาน... 23.11.2021 Recipe
ข้าวหน้าเนื้อบูลโกกิ 1. หมักเนื้อวัวกับ Bulgogi Sauce และพริกไทยดำป่น คนผสมให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 15 นาที 2. ระหว่างนั้นทำสลัดแตงกวาดองโดยเคล้าแตงกวากับเกลือให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ 5 นาที จนแตงกวาเริ่มมีน้ำออกมา พอครบกำหนดบีบน้ำออก... 21.11.2021 Recipe
อาหารกลางวันถาดหลุม ใช้มีดหั่นครึ่งชิ้นปลา จากนั้นบั้งส่วนหนัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบด เคล้าด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเนื้อปลาเรียงบนถาดที่รองด้วยอะลูมิเนียมฟอยด์ นำเข้าอบในเตาติ๊งด้วยไฟบน อุณหภูมิ 200-250 องศาเซลเซียส นาน 12 นาทีจนปลาสีสวยและหนังกรอบ ระหว่างรอทำซอสเทอริยากิโดยผสมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวและน้ำลงในหม้อ... 17.11.2021 Recipe
กุ้งถัง ล้างทำความสะอาดกุ้ง ปลาหมึก หอยตลับและหอยหลอดไทย พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใช้กรรไกรตัดหนวดและกรีของกุ้งออก ส่วนปลาหมึกดึงหัวและกรีดตาออก หั่นหนวดเป็นชิ้นๆ ส่วนลำตัวหั่นเป็นแว่นหนาประมาณ 1 ซม. เตรียมไว้   ตั้งหม้อน้ำลังถึงบนไฟแรง พอน้ำเดือด ใส่กุ้งแชบ๊วย... 10.11.2021 Recipe
ไทรเฟิลมิกซ์เบอร์รีกราโนลา 1. สไลซ์สตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นบาง หั่นเศษสตรอว์เบอร์รีที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้  2. ใส่ขนมปังโฮลวีทลงในแก้ว ราดด้วยน้ำผึ้ง ตามด้วย นัท ซีด เบอร์รี กราโนล่า ตรา Quaker และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ... 25.10.2021 Recipe
หมูกระทะ 1. เตรียมหมูโดยนำพลาสติกแรปพันหมูให้แน่นเป็นทรงกระบอก นำเข้าช่องแช่แข็งให้แข็งดีนานประมาณ 2-3 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็นมาสไลด์ให้เป็นแผ่นบาง พักไว้ 2. ทำน้ำหมูหมักผสมน้ำมันหอย น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น เข้าด้วยกันในถ้วย ใส่น้ำมันงา... 25.10.2021 Recipe
คอหมูย่างจิ้มเเจ่ว (หม้อทอดไร้น้ำมัน) 1. ทำเครื่องหมักโดยโขลกรากผักชี พริกไทยดำเม็ด กระเทียมไทยและลูกผักชีรวมกันให้ละเอียด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือสมุทร น้ำตาลทรายและน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ใช้ปลายมีดจิ้มคอหมูให้ทั่ว ใส่ลงในอ่างผสมตามด้วยเครื่องหมักที่โขลกไว้ ใช้มือนวดเนื้อหมูกับเครื่องหมักให้เข้ากัน ปิดพลาสติกแร็ป... 24.10.2021 Recipe
แจ่วฮ้อน 1.            ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม เผ็ด 2.            หมักเนื้อหมูและเนื้อไก่กับไข่ขาวเล็กน้อย ขยำให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อหมูนุ่ม 3.... 20.10.2021 Recipe
ลิงกุยเนหอยตลับวองโกเลกับไข่ปลาโทบิโกะ 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่เกลือสมุทรให้พอเค็มเล็กน้อย ใส่เส้นลิงกุยเน ตราเบสต์ฟู้ดส์ จับเวลา 6 นาทีหรือจนเส้นสุกตามต้องการ 2. ระหว่างที่ลวกเส้น ทำแป้งรูส์โดยผสมเนยสดชนิดจืดและแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้เข้ากัน เตรียมไว้  3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง... 20.10.2021 Recipe
โชคุปังทรัฟเฟิลชีส 1. ทำแป้ง Yudane โดยเทน้ำร้อนลงในแป้งขนมปัง ผสมจนเป็นก้อนเดียวกัน ปิดพลาสติกแร็ปให้แนบกับแป้งโดว์ พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนหายร้อนดี 2. ทำโชคุปังโดยใส่แป้งขนมปัง แป้งเค้ก หัวนมผง ยีสต์ เกลือป่นและน้ำตาลทรายรวมกันในโถตีแป้ง... 13.10.2021 Recipe
ข้าวผัดไข่ 1. หุงข้าวโดยซาวข้าวสารหอมมะลิประมาณ 2-3 รอบ รินเอาน้ำทิ้ง ใส่น้ำลงไป นำไปหุงในหม้อหุงข้าว พอสุกตักข้าวสวยใส่ถาด เกลี่ยให้กระจายทั่ว ใช้พัดลมเป่าประมาณ 10-15 นาทีหรือนำเข้าแช่ตู้เย็น จนข้าวเย็นสนิท 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง... 29.09.2021 Recipe
ซอฟต์คุกกี้ดาร์กช็อกโกแลต ใส่เนยสดชนิดจืดลงในหม้อ นำไปตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวเนยจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล กรองผ่านกระชอนตาถี่เพื่อแยกเศษตะกอนออก เอาแต่ตัวเนยละลายไว้ในอ่างผสม พักให้คลายร้อน อุ่นเตาอบไฟบนล่าง ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางตะแกรงอบให้อยู่ระดับ 1/3 จากข้างล่างของเตาอบ ใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงลงในอ่างเนยละลาย ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วยและเติมกลิ่นวนิลลาลงไป... 25.08.2021 Recipe
ทาโก้อะโวคาโดกับซัลซ่าบลูเบอร์รี สดชื่นทานได้ทุกเมื่อ | Super Good Food by Foodland สดชื่นได้คุณค่าดีๆ ต่อสุขภาพต้องจานนี้เลย! “ทาโก้อะโวคาโดกับซัลซ่าบลูเบอร์รี” ทาโก้มังสวิรัติ ไร้กังวลเรื่องความอ้วน เพราะจานนี้ไขมันน้อย ไฟเบอร์สูง ที่สำคัญวิตามินซีเยอะมากกก เพราะมีบลูเบอร์รีสดๆ กับอะโวคาโดคุณภาพดีนำเข้าจากประเทศเปรู ของบริษัท super food และนวธัญ ที่จะช่วยบำรุงผิวพรรณและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ... 18.08.2021 Video
น้ำปลาพริก เตรียมน้ำปลาพริกโดยใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวนและพริกจินดาลงในขวดโหล ใส่น้ำมะนาวลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้พริกดำ ใส่น้ำปลาและน้ำตาล คนให้เข้ากันอีกครั้ง รับประทานทันทีหรือปิดฝาให้สนิทแล้วเก็บในตู้เย็น 17.08.2021 Recipe
ไข่ยู่ยี่กุ้งน้ำปลาพริกรสเด็ด เตรียมน้ำปลาพริกโดยใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวนและพริกจินดาลงในขวดโหล ใส่น้ำมะนาวลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้พริกดำ ใส่น้ำปลาและน้ำตาล คนให้เข้ากันอีกครั้งเตรียมไว้ (น้ำปลาพริกทำเตรียมใส่ขวดเก็บไว้กินได้นานๆ) เตรียมทำไข่ยู่ยี่โดยตอกไข่ใส่ถ้วยเตรียมไว้ นำกระทะตั้งบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะรอให้ร้อน นำกุ้งลงทอดให้พอสุกตักออก พักไว้ในจาน... 17.08.2021 Recipe
ทาโก้อะโวคาโดกับซัลซาบลูเบอร์รี เตรียมซัลซาโดยใส่มะเขือเทศราชินีลงในใส่อ่างผสม ใส่บลูเบอร์รี หอมแดง กระเทียม และผักชี ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร น้ำผึ้ง พริกไทยดำและน้ำมันมะกอก เคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาวตัดรสชาติและเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง หั่นครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออก จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกมาจากเปลือก ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นตามยาวพักไว้ และซอยผักกาดแก้ว... 17.08.2021 Recipe
เมี่ยงตะไคร้กุ้งสดและสารพัดถั่ว 1.ทำน้ำเมี่ยงโดยใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา น้ำปลาและน้ำมะนาวลงในหม้อ นำไปตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวให้น้ำตาลละลายและคนให้เข้ากัน เทใส่ถ้วยเสิร์ฟเตรียมไว้ 2.ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่กุ้งลงลวกจนสุก ตักขึ้นนำใส่ในอ่างน้ำเย็นจัด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำนำใส่จานเตรียมไว้ 3.ซอยตะไคร้บางๆ (เลือกเฉพาะส่วนที่อ่อน) นำใส่ถ้วย บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย... 09.08.2021 Recipe