SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูเเสนธรรมดาเเต่ยั่วน้ำลายสุดๆ โดยเป็นการนำไข่มาเป็นวัตถุดิบหลัก ตอกไข่ลงกระทะคล้ายจะทำไข่ดาว แต่ไม่ใช่ ให้คนไปมาจนไข่เเตกตัวเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริกเเละข้าวสวยร้อนๆ รับรองฟินมาก
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
3
ฟอง
ข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ
น้ำปลาพริก
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
1½
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
½
ช้อนชา
กระเทียมกลีบใหญ่ซอย
1
ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาสีเขียวแดงซอย
2
ช้อนโต๊ะ
METHOD
- ทำน้ำปลาพริกโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทรายให้เข้ากันในถ้วย ใส่กระเทียม หอมแดง และพริกจินดา คนให้เข้ากัน พักไว้
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ตอกไข่ลงไป ใช้ตะหลิวคนไข่ไปมาให้แตกพอเข้ากัน รอจนไข่ด้านล่างเริ่มเซ็ตตัวแต่ด้านบนยังไม่สุกดี ปิดไฟ
- ตักไข่ยู่ยี่ราดบนข้าวสวย จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริก
