ชรินรัตน์ จริงจิตร
ชรินรัตน์
จริงจิตร
Food Team
เชื่อว่าการทำอาหารถือเป็นยารักษาโรค เพราะเมื่อเราเหนื่อย เราเครียดจากอะไรมา แต่เมื่อได้ลงมือทำอาหาร ความเครียดก็เปลี่ยนเป็นความสุขโดยไม่รู้ตัว
Recipe
เส้นเซี่ยงไฮ้เหนียวนุ่มนำไปผัดกับเครื่องผงกะหรี่ใส่เนื้อสัตว์จำพวกอาหารทะเล ผัดให้แห้งและมีกลิ่นหอมกระทะหน่อยๆ อร่อยไปอีกแบบ
26.05.2021
Recipe
ไส้ครีมชีสราสป์เบอร์รีเปรี้ยวอมหวาน หอมนุ่มรสละมุนของครีมชีสที่ผสมรวมกันกับเนยและแยมราสป์เบอร์รี สอดไส้ในเนื้อโดนัทนุ่มๆ กินเป็นขนมยามบ่ายกับเครื่งอดื่มสุดโปรดได้เลย
17.05.2021
Recipe
ไส้ครีมคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มหอมกลิ่นวานิลลา กินคู่กับแป้งโดนัทสูตรพิเศษที่ใช้แป้งบริออชทำหอมกลิ่นนมเนยเข้ากันได้ดีกับครีมคัสตาร์ดวานิลลา
17.05.2021
Recipe
แป้งโดนัทเนื้อนุ่มหอมกลิ่นเนย โดนัทสูตรนี้ใช้สูตรแป้งบริออช ในการทำซึ่งแป้งบริออชได้ขึ้นชื่อว่ามีส่วนผสมของนม เนย ไข่ ค่อนข้างมาก ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของแป้งชนิดนี้ ความหอมมันและนุ่ม จึงเป็นเอกลัษณ์ของโดนัทสูตรนี้และเมื่อใส่ไส้ด้านในเป็นครีมกาแฟนูลเทลล่าแล้วละก็อร่อยหอมเข้ากันได้ดีเลยทีเดียว
17.05.2021
Recipe
“แกงสมรม” แกงพื้นถิ่นของคนภาคใต้ โดยส่วนมากนิยมแกงกับเนื้อกุ้งสด รสชาติที่ได้ก็จะหวาน เปรี้ยว เค็ม ตามๆกันมา ส่วนผักที่ใส่ในแกงนั้นก็มีหลากหลายอยากกินไรก็ใส่ลงไปโดยสูตรนี้ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ชะอม หน่อไม้ต้ม (อันนี้ขาดไม่ได้เลย) และสะตอ เคี่ยวให้ผักนุ่ม เพียงเท่านี้ก็ได้แกงสมรมอร่อยๆ กินแล้ว
11.05.2021
Recipe
ของหวานใครๆก็ชอบ แต่ถ้าได้ความขมและมันมาช่วยตัดหวาน ยิ่งเพิ่มอรรถรสในการกินได้เป็นอย่างดี ของหวานกับขมที่ว่า คือ ทาร์ตช็อกโกแลต เมนูสุดคลาสสิกที่ไม่ว่าร้านคาเฟ่ไหนๆย่อมมีเมนูนี้ติดร้านอยู่เสมอ ความพิเศษของทาร์ตสูตรนี้คือใส่อัลมอนด์ป่นเพื่อเพิ่มความมันและหอมให้กับตัวแป้งทาร์ต อบเสร็จหอมๆ พักให้เย็นตัวเล็กน้อย ราดด้วยครีมช็อกโกแลต พักให้เซ็ตตัวในตู้เย็นสักครู่ โรยอัลมอนด์สไลซ์คั่ว…
27.04.2021
Recipe
เนื้อซาลาเปานุ่มๆ กับไส้หวานๆ กินตอนอุ่นๆ เป็นใครก็ต้องอยากกิน ซาลาเปาเป็นของกินเล่นของคนทุกเพศ ทุกวัย มีทั้งไส้คาวและไส้หวานให้เลือกลิ้มรส ซาลาเปาสูตรนี้นำมันเทศญี่ปุ่นมาทำเป็นไส้ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก โดยทำแป้งเป็นสองส่วน ส่วนแรกเรียกแป้งหมัก หมักแป้งสาลี น้ำตาล น้ำ และยีสต์ ให้เข้ากัน แล้วผสมกับแป้งส่วนที่สองเข้าด้วยกันขั้นตอนอาจเยอะหน่อย แต่รับรองว่า ทำไม่ยากอย่างที่ค…
27.04.2021
Recipe
ไส้กรอกหมูทำเองอร่อยแน่นอน เนื้อหมูแน่นๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศและมีความเผ็ดเล็กน้อยของรสชาติพริกสดบดใส่ลงไป จะนำไปย่างให้หอมหรือจะนำไปอบให้สุกก็ได้เช่นกัน
26.04.2021
