สูตรกุยช่ายทอดเมืองชล พร้อมตารางคำนวณต้นทุน

ใครที่ชชที่ชอบกินกุยช่ายแบบไส้เยอะ แป้งน้อยๆ แบบกุยช่ายนึ่ง แต่ก็อยากได้เนื้อสัมผัสของแป้งที่กรอบๆ จากการนำไปทอด ให้ลองทำสูตร 'กุยช่ายทอดชลบุรี' ลักษณะคล้ายแป้งเกี๊ยวที่นำมาห่อไส้กุยช่าย และนำลงไปทอดจนกรอบ กินกับน้ำจิ้มซอสพริก

ไข่ตุ๋นง่ายๆแค่กระทะใบเเดียวก็สามารถทำไข่ตุ๋นได้ สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ชอบได้ นำไปผัดกระเทียม ปรุงรสนิดหน่อยก็นำมาตกแต่งหน้าไข่ตุ๋นกระทะเราได้แล้ว

สายคลีนไม่แต่อยากกินข้าวแซ่บเชิญทางนี้ ไอเดียทำผงปรุงรสไก่ที่ทำจากอกไก่ สามารถเอาไปปรุงรสได้ไม่ต้องกลัวอ้วน

เมนูสุดคลาสสิคอย่างกะเพราหมูกรอบ เอามาผัดรวมกับเส้นเล็กเหนียวนุ่ม เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ ทำไม่ยากและเร็ว

ลอดช่องสิงคโปร์ขนมหวานที่เหมาะกับซัมเมอร์รี้ เส้นลอดช่องเคี้ยวนุ่ม หนึบ ทำไม่ยากเลยมีแค่ “แป้งมันสำปะหลัง" และ "น้ำ" ร้อน เพิ่มความสดใสต้อนรับซัมเมอร์ด้วยการทำแป้งห้าสีเหมือนกับสายรุ้ง เสิร์ฟพร้อมกับเมลอนและครีมกะทิ

"กล้วยปิ้งทรงเครื่องซอสคาราลเมลกะทิ" ชวนทำเมนูกล้วยปิ้งที่หน้าตาธรรมดา ให้สวยงาม เข้าถึงง่าย ถ่ายรูปสวย และยังเหลือความอร่อยแบบดั้งเดิมของเมนูนี้อยู่ ด้วยการเพิ่มท็อปปิ้งหลายสี ปรับสูตรซอสกะทิที่ราดให้มีความทันสมัยขึ้น จากที่ใช้น้ำตาลมะพร้าวไปเคี่ยวกับกะทิเฉยๆ ก็เพิ่มน้ำตาลทรายที่นำมาทำให้ไหม้ จนกลายเป็นคาราเมล แล้วค่อยนำไปผสมกับซอสกะทิสูตรปกติ

ใช้ความร้อนแรงของแสงแดดให้เป็นประโยชน์ ทำกินก็อร่อย ทำขายก็เฮงๆ รวยๆ

แดดแรงแบบนี้มาทำเมนูที่ต้องใช้ประโยชน์จากแดดกันดีกว่า "ข้าวแต๋นน้ำแตงโมหรือขนมนางเล็ด" กรอบอร่อย หวานมัน ทำง่าย เพียงนำข้าวเหนียวไปมูนกับน้ำแตงโม ตากแดดจนแห้งดี นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ราดด้วยน้ำตาลเคี่ยว

แอปเปิลเขียวรสเปรี้ยว ตัดกับคาราเมลหวานอมขมบอกเลยเข้ากันโคตรๆ เมนู"แอปเปิลคาราเมล" ทำง่าย อร่อย ใช้แป้งพายชั้นสำเร็จรูปจบครบ

กล้วยหอมคาราเมลพาย ขนมหวานทำง่ายๆเพียงมีแป้งพายชั้นแช่แข็งสำเร็จรูปก็สามารถทำขนมหวานสุดคิ้วได้เองที่บ้าน ทาเนย โรยน้ำตาล วางกล้วย ปิดด้วยแป้งทาไข่ไก่เพิ่มสีสัน อบจนแป้งสุก เสิร์ฟพร้อมกับซอสคาราเมลหอมๆ และไอศกรีมรสโปรด