ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ
ณวรา
เปลี่ยนบุญเลิศ
Chef
เข้าครัวทำอาหารถือเป็น therapy อย่างหนึ่งสำหรับคนอย่างฉัน และถ้าได้ตั้งโจทย์กับตัวเองให้ทำอาหารออกมาสักกจานละก็ ยิ่งสนุกและท้าทายความสามารถตัวเองไปอีกขั้น
Recipe
ซุปครีมไก่เป็นซุปครีมรสชาติถูกปากคนไทย ทำไม่ยากเพียงมีน้ำสต๊อกไก่คุณภาพดี นำอกไก่ที่จะใช้มาต้มในน้ำสต๊อกก่อนเพื่อให้รสหวานของเนื้อไก่อยู่ในน้ำสต๊อก แล้วฉีกอกไก่เป็นเส้นๆ หากชอบเนื้อไก่เป็นชิ้นๆก็หั่นเป็นลูกเต๋าสูตรนี้ต้องการให้ซุปเนื้อเนียนและมีสีครีม เราจึงไม่ใช้ผักมีสี เช่น แครอท เซเลอรี และห่อสมุนไพรในห่อผ้าขาวบางเพื่อไม่ให้กระจายในเนื้อซุป และสะดวกเวลาหยิบออกซุป
08.03.2018
Recipe
สลัดแบบเรียบง่ายสไตล์อิตาเลียนเกิดขึ้นในเมืองคาปรี (Capri) ประเทศอิตาลี ส่วนประกอบสำคัญคือมอซซาเรลลาชีสนมควาย (Mozzarella di Bufala) มะเขือเทศ และใบโหระพา ส่วนประกอบทั้ง 3 ชนิดนี้ให้สีแดง เขียว และขาวซึ่งเป็นสีของธงชาติอิตาลี
08.03.2018
Recipe
เนื้อหมูแผ่นบางห่อด้วยมอซซาเรลลาชีสพันด้วยเบคอนอีกครั้ง นำไปย่างในกระทะให้สุกเหลืองสวยแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไปเคี่ยวให้ซึมเข้าเนื้อหมูอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมกับมันบดกับเพสโต้ซอส
08.03.2018
Recipe
ลาซันญ่า เป็นพาสตาที่มีลักษณะเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม อาจเป็นพาสต้าที่เก่าแก่ที่สุด โดยทั่วไป คำ ลาซัญญา หรือ ลาซัญเญ ยังหมายถึงอาหารอิตาลีที่ทำจากแผ่นลาซัญญาแห้งวางสลับชั้นกับซอสและส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เนื้อสัตว์ ซอสมะเขือเทศและผักต่าง ๆ เนยแข็ง
08.03.2018
Recipe
ซุปซีฟู้ดจานนี้ลักษณะคล้ายสตูคือ เน้นอาหารทะเล น้ำซุปขลุกขลิกพอรับประทานคล่องคอ สูตรนี้ใช้มะเขือเทศกระป๋องชนิดบดละเอียดเพื่อความสะดวก หากต้องการใช้มะเขือเทศสดให้เลือกมะเขือเทศสุกจัด ลอกเปลือกแล้วนำเนื้อมะเขือเทศไปปั่นจนละเอียด คุณภาพของซุปจานนี้อยู่ที่ความสดของอาหารทะเลเป็นหลัก เพราะจะทำให้น้ำซุปหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น
08.03.2018
Recipe
No Time Pizza 15 นาทีก็ทำพิซซ่ากินเองได้แบบไม่ต้องง้อใครแล้ว แค่มีขนมปัง เครื่องที่จะทำ แล้วก็เตาอบเท่านี้ก็เนรมิตรพิซซ่าอร่อยๆแล้ว!
08.03.2018
