SERVES
3-4 คน
LEVEL
ง่าย
สุดยอดเครื่องจิ้มโฮมเมดที่สายสแน็กต้องเลิฟ ชวนทำดิปเนื้อครีมมี่สุดละมุน ชูความอร่อยด้วยหอมใหญ่ผัดไฟอ่อนจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคาราเมล ได้รสหวานธรรมชาติและอูมามิเข้มข้น นำมาผสมกับซาวร์ครีมรสเปรี้ยวมัน กินคู่กับมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ หรือผักแท่งก็เข้ากันแบบหยุดกินไม่ได้ อร่อยทำง่าย เป็นของกินเล่นที่กินยังไงก็ไม่เบื่อ
INGREDIENTS
น้ำมันมะกอก
2
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ซอย
3
ถ้วย
เนยสดชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
ซาวร์ครีม (กระปุกละ 145 กรัม)
1
กระปุก
มายองเนส
4
ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม
1
ช้อนชา
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
พริกไทยดำบด
½
ช้อนชา
ผักชีลาวซอย
2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
2
ช้อนโต๊ะ
ขนมปัง เฟรนช์ฟรายส์ หรือผักสดสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- ทำหอมใหญ่ผัดโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอร้อน ปรับเป็นไฟอ่อนใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุกนุ่มใสและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใส่เนยสดจืด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พักให้เย็น
- ใส่ซาวร์ครีม มายองเนส ผงกระเทียม หอมใหญ่ผัดลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือเเละพริกไทยดำ ตามด้วยผักชีลาวเเละต้นหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตักดิปหอมใหญ่ใส่ชามหรือกล่อง จิ้มกับขนมปัง เฟรนช์ฟรายส์ หรือผักสดตามชอบ
