SERVES
3 คน
LEVEL
ง่าย
ซุปมันฝรั่งแบบง่าย ๆ ที่พร้อมต้อนรับในเช้าวันใหม่ที่แสนสดใส มีทั้งความอร่อย หอมมัน ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ท็อปปิ้งด้วยเบคอนกรอบ พาร์เมซานชีส กินกับขนมปังรับรองเลยว่า คุณจะติดใจ!
INGREDIENTS
เบคอนหั่นเส้นขนาด 1 ซม.
140
กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋าขนาด 1 ซม.
½
ถ้วย
เซเลอรีหั่นลูกเต๋าขนาด 1 ซม.
½
ถ้วย
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด
3
กลีบ
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋าขนาด 1 ซม.
1
ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่
2
ถ้วย
วิปปิ้งครีม แองเคอร์
1
ถ้วย
เกลือป่น
1
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
½
ช้อนชา
พาร์สเลย์สับหยาบ
2
ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม แองเคอร์ พาร์เมซาน เพอร์เฟคอิตาเลียโน่ เบคอนกรอบ พริกไทยดำบด เและพาร์สเลย์สับสำหรับตกแต่ง
ขนมปังปิ้งสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- ทำซุปมันฝรั่งโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เบคอนลงทอดให้เหลืองกรอบ กรองใส่กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลางตักน้ำมันเบคอนมา 3 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่ เซเลอรี และกระเทียมลงผัด พอสุก ใส่มันฝรั่งลงผัด ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำสต๊อกไก่ ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่ออีกประมาณ 8นาที จนผักสุกนุ่ม ใส่ วิปปิ้งครีม แองเคอร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน โรยพาร์สเลย์สับ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
- ตักซุปมันฝรั่งใส่ถ้วยตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม แองเคอร์ โรยพาร์เมซาน เพอร์เฟคอิตาเลียโน่ เบคอนกรอบ พริกไทยดำ และพาร์สเลย์สับเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
