SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
อาหารจานเดียว อิ่มท้อง ทำง่าย หมูสับผัดกับซอสมะเขือเทศให้มีรสเปรี้ยวหวานนำเค็มตาม กลมกล่อม ราดบนไข่ดาวทอดกรอบๆ สีสันน่ากิน เป็นเมนูที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ทำง่ายแถมสารอาหารครบถ้วนในจานเดียว
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับ
1
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับหยาบ
2 ะ
ช้อนโต๊
หมูติดมันสับ
100
กรัม
เเครอทหั่นเต๋าเล็ก
¼
ถ้วย
มะเขือเทศเนื้อหั่นเต๋าเล็ก
¼
ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ
3
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนชา
น้ำมันหอย
1
ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว
1
ช้อนชา
น้ำ
3
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
2
2 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ต้นหอมซอยสำหรับโรย
ข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่กระเทียมเเละหอมใหญ่ลงผัดจนสุกใสเเละมีกลิ่นหอม ใส่หมูสับ ผัดให้พอสุก ตามด้วยเเครอทเเละมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยเเละน้ำตาลทราย ใส่น้ำ ผัดให้เข้ากันเเละน้ำซอสขลุกขลิก จึงปิดไฟ พักไว้
- ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย เตรียมไว้ จากนั้นตั้งกระทะทอดอีกใบ ใส่น้ำมันประมาณ ¼ ถ้วย พอเริ่มร้อน เทไข่ใส่ลงทอด ให้ไข่ขาวกรอบเเต่ไข่เเดงยังไม่สุก ตักขึ้น
- วางไข่ดาวลงบนข้าวสวย ตักหมูผัดซอสราดด้านบน โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟ
