ชีสเค้กมีทั้งแบบอบและแบบไม่อบหรือแบบแช่เย็นชีสเค้กแบบแช่เย็นทำง่าย สะดวก และรวดเร็ว เพียงแต่นำไปแช่เย็นให้เนื้อขนมอยู่ตัว ชีสเค้กชนิดนี้ใช้เจลาตินในการทำให้ชีสเค้กอยู่ตัว การทำเมอแรงก์ไข่ขาวสำหรับสูตรนี้อาจค่อนข้างยุ่งยาก แต่ช่วยทำให้เนื้อชีสเค้กเบาและนุ่มลิ้น
บราวนีชีสเค้กเหมาะสำหรับคนที่เริ่มต้นทำชีสเค้กเพราะทำง่ายแถมยังใช้เวลาอบไม่นาน นิยมรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟ ชีสเค้กชนิดนี้บางคนเรียกว่ามาร์เบิลชีสเค้ก (Marble Cheesecake) เนื่องจากลักษณะลายชีสเค้กเหมือนหินอ่อน บางครั้งก็ใช้เนื้อบราวนีช็อกโกแลตเป็นฐานแล้วเทเนื้อชีสเค้กตามลงไปแบบเรียบๆ ก็ได้ สามารถทำใส่ได้ทั้งพิมพ์เข็มขัดหรือพิมพ์สี่เหลี่ยม แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน
ครีมคัสตาร์ดผสมกับดาร์กช็อกโกแลต ทำให้ได้รสชาติหวาน มันและหอมกลิ่นช็อกโกแลต ความพิเศษอยู่ตรงนำไส้ใส่ลงในแป้งชูส์ ที่มีรูปร่างคล้ายตัวเม่น ตกแต่งหน้าตาแป้งชูส์ให้เหมือนเม่น ทำให้ขนมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
คุกกี้ช็อกโกแลตกับไอศกรีมวานิลลา ผสมผสานรวมกันเป็นไอศกรีมคุกกี้แอนด์ครีม รสชาติไอศกรีมรับประทานได้ไม่เบื่อเวลารับประทานมีความกรอบของคุกกี้ช็อกโกแลต สูตรนี้เข้มข้นและไม่หวานมาก
