เนื้อครีมสดผสมชาเชียวรสเข้มข้น หอมมัน ไม่หวานมากประกอบกับแป้งเครปเนื้อบาง ทำให้หลายต่อหลายคนติดใจกับรสอร่อยอย่างมีเสน่ห์ที่ยังคงหลงเหลืออยู่ที่ปลายลิ้นหลังรับประทานเสร็จ
บราวนี่เป็นขนมทำง่าย และใช้เวลาไม่นานเพราะมีส่วนผสมน้อย บราวนี่ที่ดีควรมีเนื้อแน่นแต่ฉ่ำเหนียวและเข้มข้นไปด้วยช็อกโกแลต เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกคุณภาพของช็อกโกแลต สูตรนี้จะลดความเข้มข้นของช็อกโกแลตลงด้วยการใส่ถั่ว ช่วยให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบขึ้นอีกด้วย
ชีสเค้กไวท์ช็อกโกแลตสีขาวดำดูเรียบแต่อร่อย ส่วนใหญ่ที่เห็นตามร้านมักเป็นแบบอบ แต่สูตรนี้ลองทำแบบแช่เย็นบ้าง โดยใส่ไวต์ช็อกโกแลตละลายลงในเนื้อครีมไข่แดง (Sabayon) ผสมครีมชีสซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก นำมาผสมกับวิปปิ้งครีมที่ตีจนข้นฟูอีกที จึงทำให้เนื้อชีสเค้กมีเนื้อเนียนเบา ตกแต่งหน้าเล็กน้อยด้วยการปาดหน้าด้วยวิปปิ้งครีมบางๆ เพื่อโรยหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตขูด
ชาเย็นรสชาติหวานมันหอมกลิ่นชาที่คนไทยคุ้นเคย เมื่อนำมาผสมเป็นครีมคัสตาร์ดทำให้ครีมมีรสชาตินุ่มลิ้น มีกลิ่นของชาเล็กน้อยและเมื่อรับประทานคู่กับแป้งชูส์ที่อบใหม่ๆ โรยด้วยไอซิ่งด้านบนซึ่งมีรสหวานเล็กน้อย ผสานกับรสชาตินุ่มละมุนของไส้ชาเย็น เป็นของว่างยามบ่ายที่แสนลงตัว
ไอศกรีมกาแฟสูตรนี้รสชาติเข้มข้น หวานมัน หอมกลิ่นกาแฟ รับประทานคู่กับวิปปิ้งครีมเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดี หรือจะรับประทานคู่กับบราวนีหรือวาฟเฟิลก็อร่อย
เค้กกล้วยหอมกลิ่นหอมหวาน มีความกรุบกรอบจากถั่ววอลนัตที่อบจนสุกหอมได้ที่ ที่สำคัญกล้วยหอมที่ใช้ต้องสุกจัด เนื้อเค้กจึงออกรสหวานไม่ฝาดกล้วย เค้กสูตรนี้เป็นเค้กเนยเนื้อนุ่ม เนื่องจากใช้ซาวร์ครีม ซึ่งเป็นครีมข้นรสเปรี้ยวชนิดหนึ่ง มีขายเป็นถ้วยคล้ายโยเกิร์ตตามซูเปอร์มาร์เก็ต ถ้าหาซื้อไม่ได้ให้ใช้นมสด 1 ถ้วย ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้สักครู่จนข้น แล้วจึงนำไปตวงตามสัดส่วนที่ต้องการใช้
