Found 135 results for Tag : ขนมอบ
ขนมปังเกลือ 1. ใส่แป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์ลงในโถตี คนให้เข้ากัน เตรียมส่วนผสมของเหลวโดยใส่น้ำ นมสด และวิปปิ้งครีมลงในถ้วย คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เปิดเครื่องตีขนมปังโดยใช้ความเร็วปานกลาง ค่อยๆเทส่วนผสมของเหลวลงในโถ พอแป้งเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงใส่ค่อยๆใส่เนยทีละน้อย ตีต่อจนเเป้งขนมปังยืดหยุ่นได้ที่ (ทดลองดึงแป้งแล้วยืดออกเป็นแผ่นบางได้)... 24.07.2024 Recipe
คุกกี้มาร์ชเมลโลว์ 4 รสชาติ   12.06.2024 Recipe
เค้กบราวนีเลมอนเคิร์ด 17.03.2024 Recipe
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเก๋ากี้ 1. ล้างเก๋ากี้ให้สะอาด แช่น้ำพอนุ่มระหว่างนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ร่อนอัลมอนด์ป่น เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในอ่างผสม ใส่ข้าวโอ๊ต คนพอเข้ากัน 3. ตีเนย น้ำตาล และน้ำตาลทรายแดงในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนฟูเบา ใส่กลิ่นวานิลลา... 02.03.2024 Recipe
คุกกี้แครนเบอร์รี 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูแผ่นรองอบซิลิโคนบนถาดอบ เตรียมไว้ จากนั้นร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือป่น ให้เข้ากัน พักไว้ 2. ตีเนยด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าในอ่างผสมจนฟูเบา ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายแดง ตีต่อให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย... 29.02.2024 Recipe
เค้กอัลมอนด์ส้มแบบไร้แป้ง 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอร้อน ใส่ส้มนาเวลลงต้มทั้งผลประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที จนสุก (ใช้มีดจิ้มแล้วเนื้อด้านในนุ่ม) ตักขึ้นพักไว้จนเย็นสนิท ใช้มีดคว้านเอาแกนหัวและท้ายส้มทิ้ง หั่นผลส้มเป็น 4 ส่วน นำไปปั่นในเครื่องปั่นน้ำจนเนียนละเอียดพักไว้... 30.01.2024 Recipe
เค้กส้ม 1. ทำครีมคัสตาร์ดโดยใส่ไข่แดงและน้ำตาลทรายในอ่างผสม ใช้ตะกร้อตีพอเข้ากันใส่แป้งข้าวโพด ตีจนส่วนผสมเข้ากันและแป้งไม่จับตัวเป็นเม็ด จากนั้นใส่นม เกลือ และกลิ่นวานิลลา ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอนมเริ่มร้อน เทนมอุ่น ครึ่งหนึ่งลงในอ่างผสมไข่แดง ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมกลับลงในหม้อนมที่เหลือคนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ... 05.01.2024 Recipe
เค้กกล้วยน้ำว้า 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส(เปิดไฟบนและไฟล่าง) พักไว้ 2. ทำคาราเมลกล้วยเชื่อมโดยใส่น้ำลงในกระทะทอง ตั้งบนไฟกลำงพอเดือด ใส่ใบเตย ต้มพอมีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาล พอน้ำตาลละลายและเดือด ใส่กล้วยนึ่งที่เตรียมไว้ ลดเป็นไฟอ่อน ใส่น้ำมะนาว... 02.01.2024 Recipe
บลอนดีฟักทอง 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูพิมพ์ด้วยกระดาษไข เตรียมไว้ 2. วางฟักทองบนแผ่นอะลูมินั่มฟอยล์ห่อให้มิด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุก ยกออกจากเตา เทใส่อ่างผสมบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน... 04.12.2023 Recipe
เฟรนช์โทสต์ซินนามอน 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง เตรียมไว้ 2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1.5 นิ้ว ใส่ลงในถาดอบผสมไข่ไก่ นมสด เนยละลาย น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ผงซินนามอน และกลิ่นวานิลลา... 19.11.2023 Recipe
คุกกี้โอ๊ตมีลช็อกโกแลตชิพ (Oatmeal chocolate chip cookies) 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ปูกระดาษไขบนถาด เตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ รวมกันในอ่างผสม 2. ตีเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิดจนเนียนเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ คนให้เข้ากันด้วยพายยาง... 19.11.2023 Recipe
ชินามอนโรล (Cinnamon Rolls) 1. ทำโดโดยใส่แป้งสาลี เกลือ ป่น น้ำตาล และยีสต์ลงในโถตี ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ น้ำเย็น เปิดเครื่องตีเค้กหัวตีตะขอด้วยความเร็วปานกลาง ตีจนแป้งจับตัวเป็นก้อนเดียวกัน จึงค่อยๆใส่เนยทีละน้อยลงไปจนหมดตีจนแป้งโดยืดหยุ่นได้ที่ ทดสอบโดยดึงแป้งมุมใดมุมหนึ่งออกมาแล้วยืดได้เป็นแผ่นบางๆ รวบแป้งเป็นก้อน กดให้แบน ห่อด้วยพลาสติกแร็ปให้มิดชิด... 19.11.2023 Recipe
เค้กช็อกโกแลตฟัจจ์ (Chocolate Fudge Cake) 1. ทำเค้กช็อกโกแลตโดยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไขด้านล่างและขอบด้านข้างของทั้งสองพิมพ์ พักไว้ ละลายผงโกโก้ในน้ำอุ่นคนจนโกโก้ไม่เป็นเม็ด แล้วเทลงในอ่างดาร์ก ช็อกโกแลตที่ละลายไว้ พักไว้จนทั้งหมดเย็นสนิท ใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ร่อนแป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา... 19.11.2023 Recipe
เค้กลามิงตัน 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขด้านในพิมพ์ เตรียมไว้ ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน ตีไข่ไก่ ไข่แดง น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา ในเครื่องตีเค้กด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟู ระหว่างนั้นผสมนมสดกับเนยให้เข้ากันในชามพอไข่ขึ้นฟูดี ลดเป็นความเร็วต่ำ ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยจนหมด พอส่วนผสมแป้งกับไข่เข้ากันดี... 25.10.2023 Recipe
บิสคอตติ 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ร่อนแป้งเค้ก อัลมอนด์ป่น ผงฟู และเกลือ ลงบนกระดาษไข ใส่แครนเบอร์รี แอปริคอต ผิวส้ม และถั่วพิสตาชิโอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม... 14.10.2023 Recipe
นิวยอร์กโอรีโอชีสเค้ก 1. ทำซอสสตรอว์เบอร์รีโดยปั่นสตรอว์เบอร์รีจนเนียน ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่สตรอว์เบอร์รีปั่นและน้ำตาล พอซอสเริ่มเดือดใส่แป้งข้าวโพด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย (หากต้องการสีแดงสดหยดสีผสมอาหารลงไป 1 หยด) เตรียมไว้ 2. อุ่นเตาอบไฟบนและล่างที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ใส่น้ำในหม้อเตรียมไว้... 13.10.2023 Recipe
เลมอนป๊อปปี้ซีดมาเดอลีน 1. อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ร่อนแป้งเค้ก เกลือและผงฟู เข้าด้วยกันในอ่างผสม เตรียมไว้ผสมไข่ ผิวเลมอน น้ำเลมอน น้ำตาลทรายเมล็ดป๊อปปี้ เนย และกลิ่นวานิลลาในอ่างผสมอีกใบ ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน... 13.10.2023 Recipe
ซินนามอนบัน ตั้งหม้อเนยและนมบนไฟกลางจนเนยละลาย ปิดไฟ พักไว้ พออุ่น ใส่แป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์ ลงในอ่างเครื่องตีเค้กหัวตีตะขอ คนพอเข้ากัน ค่อยๆใส่ไข่ไก่ ตีด้วยความเร็วต่ำพอให้แป้งกับไข่ไก่เข้ากัน ค่อยๆเทส่วนผสมนมลงช้าๆ ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนแป้งเริ่มไม่ติดกับอ่าง... 13.10.2023 Recipe
พายองุ่นเขียว 1. เตรียมแป้งพายหวานโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทรายและเกลือรวมกันในอ่างผสม ใส่เนย ใช้ปลายนิ้วมือทั้งสองข้างถูแป้งกับเนยให้เข้ากันจนแป้งมีลักษณะร่วนเหมือนเม็ดทรายหยาบๆ ค่อยๆใส่น้ำเย็นลงไป ใช้มือผสมจนแป้งสามารถรวบเป็นก้อนเดียวกันได้ (แต่ไม่ต้องนวด มิเช่นนั้นเนื้อแป้งพายจะแน่นแข็ง) แบ่งแป้งเป็นสองก้อนเท่า ๆ กัน (ก้อนละประมาณ 250 กรัม)... 14.07.2023 Recipe
เพรทเซล ใส่แป้งขนมปัง ยีสต์ เกลือป่น และน้ำตาลทรายลงในโถตี คนให้เข้ากัน ใส่นมสดและน้ำเย็น ตีด้วยหัวตีตะขอความเร็วปานกลางจนแป้งจับตัวเป็นก้อนเดียวกัน ใส่เนย ตีต่อประมาณ 5 นาทีจนแป้งได้ที่ ทดสอบโดยหยิบมุมแป้งขึ้นมามุมหนึ่ง แล้วค่อยๆยืดแป้งออก จะเห็นว่าแป้งเป็นแผ่นบางใสโดยแป้งโดว์ไม่ขาดง่าย แสดงว่าได้ที่แล้ว... 09.06.2023 Recipe