ปิงเฟิ่นลิ้นจี่โรส

Found 413 results for Tag : ขนมหวาน

ขนมดอกจอก 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้สูงพอท่วมพิมพ์ ใช้ไฟกลาง นำพิมพ์แช่ในน้ำมันจนร้อน 2. เตรียมกระดาษซับน้ำมัน และถ้วยตะไลวางบนตะแกรง เตรียมไว้ 3. ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดเข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นผสมไข่กับหัวกะทิพอเข้ากันนำไปนวดกับแป้งที่ผสมไว้ในอ่างผสม... 08.03.2018 Recipe

มาการอง 1. ทำไส้เลมอนบัตเตอร์โดยตีไข่ไก่และน้ำตาลด้วยตะกร้อให้เข้ากันในอ่างผสม ใส่ผิวเลมอนและน้ำเลมอนผสมให้เข้ากัน วางอ่างไส้เลมอนบนหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน ใช้ตะกร้อคนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมข้นขึ้น (อุณหภูมิประมาณ 83 องศาเซลเซียส) พอข้นได้ที่ ปิดไฟ ใส่เนย ตีต่อประมาณ 10 นาที... 08.03.2018 Recipe

มูสส้มช็อกโกแลต 1. ทำบิสกิตช็อกโกแลตโดยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า ใส่ไข่แดง ตีพอเข้ากัน ค่อยๆใส่ผงโกโก้ที่ร่อนแล้วทีละน้อย ใช้พายยางตะล่อมจนเข้ากัน ระวังอย่าให้ส่วนผสมเหลวจนเกินไป 3. เทใส่ถาดอบ เกลี่ยให้เรียบเสมอกัน... 08.03.2018 Recipe

พันนาคอตต้างาดำ เริ่มจากเตรียมเพสงาดำโดยใส่งาดำคั่ว น้ำผึ้ง น้ำ และเกลือ ลงในโถปั่น Food processor ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดเนียน ตักใส่ถ้วย พักไว้ แล้วนำแผ่นเจลาตินแช่ในอ่างน้ำผสมน้ำแข็งเย็นจัด จนแผ่นเจลาตินนุ่ม นำหม้อใส่นม วิปปิ้งครีมและน้ำตาลตั้งไฟให้พอเดือด ระหว่างตั้งไฟหมั่นคน... 08.03.2018 Recipe

ชูโรส 1. ใส่น้ำ เนย น้ำตาล และเกลือ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด คนด้วยตะกร้อมือ ใส่แป้งสาลี ลดเป็นไฟอ่อนใช้พายไม้คนให้เข้ากันจนแป้งจับตัวเป็นก้อน ผัดแป้งในหม้อต่อประมาณ 4-5 นาที จนไม่มีคราบแป้งติดก้นหม้อ ปิดไฟเทใส่อ่างผสม... 08.03.2018 Recipe

ทรัฟเฟิลดาร์กช็อกโกแลต 1. ใส่น้ำลงในหม้อประมาณ ¼ ของหม้อ (หม้อต้องมีขนาดเล็กกว่าชามแก้ว) ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อน จากนั้นใส่ดาร์กช็อกโกแลตและเนยลงในชามแก้วทนความร้อน ยกชามขึ้นวางบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆคนจนช็อกโกแลตละลาย ยกลงจากหม้อ 2. ใส่วิปปิ้งครีมและกลิ่นวานิลลาลงในชามช็อกโกแลตที่ละลาย คนด้วยพายยางจนช็อกโกแลตละลายและเป็นครีมเนื้อเนียน เทใส่ภาชนะก้นเรียบ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย... 08.03.2018 Recipe

ขนมปังไส้ครีมคัสตาร์ด 1. ทำแป้งขนมปังโดยผสมแป้งขนมปัง ยีสต์ น้ำตาลทราย เกลือป่นและนมผงลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน เทน้ำเย็นและไข่ไก่ นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆใส่เนยจนหมดแล้วนวดจนแป้งไม่ติดมือ ถ้ารู้สึกว่าแป้งติดมือเกินไป ค่อยๆเพิ่มแป้งครั้งละ 10 กรัม นวดจนแป้งไม่ติดมือ พักแป้งในอ่างผสม... 08.03.2018 Recipe

พาร์เฟต์ข้าวเหนียวมะม่วง เริ่มเตรียมไอศกรีมมะม่วงโดย ใส่เนื้อมะม่วง วิปปิ้งครีม นม น้ำตาลทรายขาว น้ำมะนาว และเกลือในโถปั่น ปั่นเข้ากันให้ละเอียดเนียน นำเข้าเครื่องทำไอศกรีมเมื่อเสร็จแล้ว เทใส่ในภาชนะปิดฝา เข้าตู้เย็นช่องแข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมงจน แข็งตัวดี ขั้นตอนนี้ต้องระวังเรื่องรสชาติของมะม่วงที่มีรสหวานน้อยหวานมากไม่เท่ากัน... 08.03.2018 Recipe

คุกกี้ช็อกโกแลตชิพแบบนุ่ม 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมถาดอบโดยปูแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษไข 2. สับดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชาม พักไว้ จากนั้น ตีเนยและน้ำตาลทั้งสองชนิดในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือจนเนยเริ่มขึ้นฟู ใส่เกลือ เบกกิ้งโซดา กลิ่นวานิลลา... 08.03.2018 Recipe

คอร์นเฟลกส์คาราเมล 1. ผสมคอร์นเฟลกส์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง และลูกเกดดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันในอ่างผสมใบใหญ่ เตรียมไว้ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ทำคาราเมลโดยใส่น้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ปิดฝาหม้อรอให้น้ำตาลละลายกลายเป็นสีน้ำตาลไหม้ใส่เนยลงในหม้อ... 08.03.2018 Recipe

แพนเค้กครีมชีส 1. ทำแป้งแพนเค้กโดยผสมครีมชีส โยเกิร์ต น้ำเลมอน ไข่ไก่ น้ำตาล นมสด และเนย ให้เข้ากันในอ่างผสมจากนั้นใส่แป้งสาลี เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมครีมชีสลงในอ่างแป้งคนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน... 08.03.2018 Recipe

ทาร์ตผลไม้ 1. ทำแป้งทาร์ตโดยร่อนแป้งสาลี พักไว้ ใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าตีน้ำตาลและเนยจนส่วนผสมเป็นสีนวล ใส่ไข่ไก่เกลือ และกลิ่นวานิลลา ที่ตีจนเข้ากัน คนให้เข้ากัน (ส่วนผสมอาจมีลักษณะแยกชั้นกัน) ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ ใช้พายยางตะล่อมให้ส่วนผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกัน โรยพื้นไม้ด้วยแป้งสาลีบางๆ นำก้อนแป้งวางบนพื้นไม้ ทดสอบว่าแป้งทาร์ตเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้สันมือกดและบี้แป้งดูว่าเนื้อแป้งเนียนหรือไม่ เมื่อได้ที่แล้ว... 08.03.2018 Recipe

ชีสเค้กเสาวรส 1. เตรียมพิมพ์โดยห่อฐานพิมพ์ด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ด้านล่างของพิมพ์ วางลงบนถาด 2. แช่แผ่นเจลาตินในอ่างน้ำแข็งโดยแยกแช่สองอ่าง 3. ทำฐานชีสเค้กโดยปั่นไดเจสทีฟโฮลวีตบิสกิตในเครื่องปั่นอาหารให้ละเอียด เทใส่ในอ่างผสม ใส่เนยละลาย น้ำตาล และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน กรุใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนอัดให้เรียบเสมอกัน ทำจนหมด... 08.03.2018 Recipe

เครปกล้วยคาราเมล 1.ทำแป้งเครปโดยใส่ไข่ไก่ นม และน้ำ ในอ่างผสม คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่แป้งสาลี น้ำตาล และเกลือ ในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ไก่ลงในอ่างแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดอ่างแป้งเครปด้วยพลาสติกแร็ป... 08.03.2018 Recipe

โทสต์ครัมเบิล 1. ทำครัมเบิลโดยใส่แป้งสาลี เนยจืดเย็น น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ในอ่างผสม ใช้มือถูแป้งและเนยจนเนื้อแป้งมีลักษณะเหมือนเม็ดทรายหยาบพักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ใส่ไข่ไก่... 08.03.2018 Recipe

จินเจอร์เบรดแมน 1. ร่อนแป้งสาลี เกลือ เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศทั้งหมด (ขิงป่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู) เข้าด้วยกันในอ่างผสมใช้ช้อนคนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ตีเนยกับน้ำตาลในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟูเบาใส่ไข่ไก่และกากน้ำตาล ตีจนเข้ากันประมาณ 1... 08.03.2018 Recipe

เครปแอปเปิล 1.ทำแป้งเครปโดยใส่ไข่ไก่ นม และน้ำ ในอ่างผสม คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่แป้งสาลี น้ำตาล และเกลือ ในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ไก่ลงในอ่างแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดอ่างแป้งเครปด้วยพลาสติกแร็ป... 08.03.2018 Recipe

มูสซาวร์ครีมสตรอว์เบอร์รี 1. ทำซอสสตรอว์เบอร์รีโดยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่มเตรียมไว้ ใส่สตรอว์เบอร์รี น้ำตาล และน้ำมะนาว ลงในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนน้ำตาลละลายและสตรอว์เบอร์รีนุ่มลง ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป ปิดไฟ คนจนเจลาตนิ ละลายเทใส่ถ้วย พักไว้จนเย็นสนิท 2. ทำมูสซาวร์ครีมโดยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่ม พักไว้ ใช้พายยางตีซาวร์ครีมและครีมชีสในอ่างผสมให้เข้ากันพักไว้... 08.03.2018 Recipe

คุกกี้คอร์นเฟลกส์ลูกเกด 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมถาดอบโดยปูแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษไข 2. ตีเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิดในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟูเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เกลือ เบกกิ้งโซดา กลิ่นวานิลลา และไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ลดความเร็วลง ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วตีให้เข้ากัน... 08.03.2018 Recipe

เครปครีมผลไม้สด 1.ทำแป้งเครปโดยใส่ไข่ไก่ นม และน้ำ ในอ่างผสม คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่แป้งสาลี น้ำตาล และเกลือ ในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ไก่ลงในอ่างแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดอ่างแป้งเครปด้วยพลาสติกแร็ป... 08.03.2018 Recipe