คอหมูทอดกรอบ

Found 1058 results for Tag : อาหารไทย

วาระซ่อนเร้นในรสแท้ของแกงไทย ตามตำราฉบับมาตรฐานที่เคยได้ท่องจำกันมาแต่เด็ก ว่ากันว่าสังคมไทยมักมีโครงสร้างแบบครอบครัวขยาย ที่คนหลากรุ่นหลายวัยอาศัยอยู่ร่วมกันใต้ชายคาเดียว อาจเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้คนไทยเรานิยมกันข้าวกันเป็นสำรับ อันประกอบไปด้วยต้มผัดแกงทอดที่ให้รสชาติซับซ้อนหลากหลาย เด็กกินก็ได้ ผู้ใหญ่กินก็ดี ในขณะที่อาหารตะวันตกหลายอย่างมักเสิร์ฟเป็นจาน ๆ (portion) เรียงลำดับเป็นคอร์สตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย จานหลัก ซุป ไปจนถึงของหวาน แม้ใน... 02.09.2019 Food Story

แกงกะหรี่ไก่ 1. ทำพริกแกงกะหรี่โดยโขลกพริกแห้งกับเกลือสมุทรจนละเอียด ใส่ผิวมะกรูด ข่า ขิง และตะไคร้ โขลกต่อจนละเอียดเข้ากัน ใส่หอมแดง กระเทียม และกะปิย่าง โขลกจนละเอียด จึงใส่ลูกผักชี ยี่หร่าและผงกะหรี่ โขลกจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถ้วย... 28.08.2019 Recipe

ขนมจีนน้ำยาไก่ 1. ปั่นพริกแกงเผ็ด กระชาย และหัวกะทิ 1 ถ้วยในโถปั่นจนละเอียด 2. ใส่เครื่องพริกแกงที่ปั่นแล้วลงในกระทะ ผัดจนมีกลิ่นหอมและแตกมันเล็กน้อย ใส่อกไก่สับละเอียด ใช้ตะหลิวยีให้เนื้อไก่ไม่เกาะกันเป็นก้อน ใส่สะโพกไก่ ผัดให้เข้ากัน เติมหัวกะทิที่เหลือ พอน้ำยาเดือดอีกครั้ง... 23.08.2019 Recipe

ม้าฮ่อ 1. โขลกรากผักชี กระเทียมไทยและพริกไทยขาวเม็ดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟอ่อน พอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมแดงสับผัดต่อจนสุกใส ปรับเป็นไฟกลาง ใส่หมูสับ ใช้ตะหลิวหรือพายไม้ยีเนื้อหมูไม่ให้เป็นก้อน ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและน้ำตาลมะพร้าว ผัดต่อจนเริ่มแห้ง... 21.08.2019 Recipe

วุ้นเส้นกรอบทรงเครื่องซอสมันกุ้ง 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่วุ้นเส้นลงทอดทีละน้อยในกระทะน้ำมันร้อนจัด พอฟูขาว ตักขึ้นทันที พักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นใช้มือจุ่มไข่แล้วสะบัดลงในกระทะน้ำมัน ทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันแล้วทอดกุ้งต่อให้กรอบ ตักขึ้น พักไว้ 2. ทำน้ำหมี่กรอบโดยผัดมันกุ้งกับน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางพอหอม ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา เต้าเจี้ยวดำ... 09.08.2019 Recipe

แกงร้อนวุ้นเส้น 1. ทำเครื่องแกงโดยโขลกหอมแดง กะปิ และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลางพอเดือด ใส่เครื่องที่โขลก หมั่นคนจนเดือด ใส่กุ้งแห้ง ต้มให้เดือด ใส่วุ้นเส้น เห็ดหูหนู... 09.08.2019 Recipe

วุ้นเส้นผัดผักกระเฉด 1. ทำหมูหมักโดยเคล้าเนื้อหมูกับเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในถ้วย นำไปหมักในตู้เย็นช่องธรรมดานานข้ามคืน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงผัดให้เหลืองหอมใส่หมูหมัก ผัดให้สุก ใส่ปลาหมึกทั้งสองชนิดและกุ้ง ผัดให้สุกทั่ว ใส่วุ้นเส้น เร่งเป็นไฟแรงใส่น้ำหรือน้ำซุปหมู ผัดให้วุ้นเส้นสุก ใส่ผัก กระเฉด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว... 09.08.2019 Recipe

ปูทะเลผัดวุ้นเส้น 1. ล้างขัดกระดองปูให้สะอาด แกะกระดองและตะปิ้งออก สับก้ามปูออก ทุบพอแตก ตัวปูสับเป็น 2 ชิ้น หรือ 4 ชิ้นต่อ 1 ตัว ล้างใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2.... 09.08.2019 Recipe

ไข่ม้วนวุ้นเส้น 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียม ผัดพอเหลืองหอม ใส่กุ้ง ผัดพอสุก ใส่แครอท เห็ดเข็มทอง วุ้นเส้น และน้ำ ผัดให้วุ้นเส้นสุก ใส่มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น... 09.08.2019 Recipe

กระท้อนทรงเครื่อง 1. เตรียมน้ำแช่กระท้อนโดยใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในอ่างน้ำ คนให้ละลาย พักไว้ 2. ล้างผิวกระท้อนให้สะอาด ปอกเปลือก (อย่าปอกเปลือกบางเพราะจะฝาดและดำ) นำกระท้อนลงแช่น้ำเกลือจนท่วมประมาณ 30 นาที เพื่อลดยางและรสฝาด เมื่อครบเวลาใช้ปลายมีดกรีดผลกระท้อนจากบนลงล่างโดยรอบ... 05.08.2019 Recipe

ยำมะม่วง 1. มะม่วงเปรี้ยวสับ ถ้าเปรี้ยวมาก แช่น้ำเกลือสักครู่ แล้วคั้นให้หายเปรี้ยว บีบให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา เกลือ น้ำมะนาว และน้ำตาล เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 3. ใส่มะม่วงสับและกุ้งแห้งลงในอ่างผสม... 02.08.2019 Recipe

เมี่ยงกุ้งแห้ง 1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าสีแดง และกระเทียม เข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2. วิธีจัดเสิร์ฟ วางแผ่นก๋วยเตี๋ยวบนใบคะน้า วางเครื่องปรุงทั้งหมดอย่างละเล็กน้อยตักน้ำจิ้มหยอดรับประทานเป็นคำๆ... 02.08.2019 Recipe

ยำญวน 1. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกชี้ฟ้า กระเทียม รากผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชู คนให้ละลายเข้ากัน พักไว้ 2. ใส่เนื้อหมู หนังหมู กุ้งต้ม ไก่ต้ม... 02.08.2019 Recipe

ข้าวผัดกุ้งแห้ง 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กุ้งแห้งลงทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตักน้ำมันในกระทะที่ทอดกุ้งแห้งออกให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุกใส ต่อยไข่ใส่ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก ผัดจนไข่เกือบสุก ใส่ข้าวสวย ผัดพอทั่ว ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา... 02.08.2019 Recipe

กุ้งกรอบสามรส 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใส่กุ้งแห้ง กุ้งแก้ว ลงทอดทีละอย่าง แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกขี้หนูแห้ง และใบมะกรูดฉีก ลงทอดต่อทีละอย่างจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ทำซอสสามรสโดยผสมเกลือ พริกป่น ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ซอสพริก และแบะแซ... 02.08.2019 Recipe

หมูกรอบ 1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดซับให้แห้ง ใส่น้ำลงในกระทะก้นลึก (แค่พอให้ท่วมชั้นหนังหมู) ตามด้วยเกลือสมุทร ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด วางตะแกรงลงในกระทะ (ตะแกรงต้องจมน้ำ) วางหมูสามชั้นลงบนตะแกรงในกระทะโดยเอาด้านหนังลง ต้มประมาณ 15 นาทีหรือจนหนังหมูสุก ตักขึ้น พักไว้ให้คลายร้อนเล็กน้อย 2.... 25.07.2019 Recipe

หลนกุ้ง Cook or Die! พร้อมเสิร์ฟเครื่องจิ้มแบบไทย “หลนกุ้ง” ที่ทำง๊ายง่าย ได้รสชาติหวานมันจากกะทิ กุ้งเนื้อแน่นเต็มคำ กินคู่กับผักสดอร่อยเข้ากันสุดๆ คลิกดูสูตรหลนกุ้ง คลิกดู Cook or Die! อื่นๆ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website... 19.07.2019 Video

หลนกุ้ง 1. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด แกะเปลือกกุ้งช่วงตัวออก ส่วนหัวแกะเอาเปลือกหัวด้านบนออก แล้วใช้มีดหรือช้อนรีดมันกุ้งออกมาแยกไว้ ผ่าหลังกุ้งดึงเส้นดำออก หั่นเนื้อกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ นำมาสับพอหยาบ พักไว้ 2. ใส่กะทิเรียลไทยลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ผัดจนกะทิหอมและแตกมันเล็กน้อย ใส่หอมแดงซอย ผัดจนหอมแดงสุกใส... 19.07.2019 Recipe

โรลข้าวเหนียวคอหมูย่าง 1. ทำคอหมูย่างโดยล้างคอหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง หมักคอหมูกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล กระเทียมสับ และนมสด ขยำให้เข้ากัน ปิดพลาสติกแร็ป หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที 2. หุงข้าวเหนียวโดยซาวข้าวเหนียวด้วยน้ำสะอาด 2... 18.07.2019 Recipe

10 อาหารเช้าสไตล์ไทย อร่อย ง่าย ได้ประโยชน์ เพราะอาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวัน การเริ่มต้นวันอันสดใสด้วยอาหารเช้าดีๆ จะทำให้คุณตื่นเต็มตา แถมพลังยังเต็มเปี่ยมพร้อมสำหรับกิจกรรมที่รออยู่ทั้งวัน วันนี้ KRUA.CO เลยรวบรวมสูตรอาหารเช้าแบบไทยๆ ที่ทั้งอร่อยถูกปากและเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์มาฝากกัน รับรองว่าทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน แต่ได้สารอาหารและประโยชน์ครบถ้วน แล้วยังอิ่มท้อง เหมาะมากๆ กับช่วงเช้าที่เร่งรีบ โจ๊กปลา... 12.07.2019 Cooking